点击标题下的“朴知紫砂文化”一键订阅关注茶桌上有许多的茶叶冷知识，今天给茶友们整理一份小清单，以备不时之需。- 01 -好茶叶和笑话一样，都是有梗的！入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶叶，所以茶梗的出现是再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存...
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任何一种茶的香气，都是该茶所含芳香物质的综合表现。香气组成复杂，形成受许多因素影响。不同茶树品种、不同产地与季节、不同加工工艺与茶类等，都对茶叶的香气有重大影响。品种的影响鲜叶中的芳香物质，是形成茶叶香气的物质基础。由于品种不同，其鲜叶中的芳香物质，及与香气形成有关的其他成分如蛋白质、氨基酸、糖及多酚类等的含量不同，即使采用相同的加工方法，所制成品茶的香气也不一样。比如：同是功夫红茶，滇红与祁红的...
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上半年经历了一场“疫情”大考的茶行业，市场与消费需求必然会发生一些变化。而下半年也被业界认为是茶叶销售的旺季，那么，茶企们接下来又该如何调整自己的攻与守？渠道下沉，市场下沉这几年，各行各业也越来越意识到：未来的增长动力和发展机会已经在不经意间从一二线城市转移到了三四五线这样的下沉市场。针对下沉市场，茶企应该从产品、营销、渠道方面以战略的高度来看待这个市场；在这里，需要茶企用全新的性价比定义去赢得消...
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义芳君说茶 | 每日原创深度精彩茶说，告诉你一个真实茶世界!最近，有茶友留言咨询：“龙井茶用玻璃杯冲泡，茶叶下沉慢，这到底是怎么回事呀？”这下沉慢，还不好吗？刚好可以好好欣赏一番龙井茶的曼妙身姿呢。其实，玩笑话虽如此。许多人觉得龙井茶身子骨应该比较重，为什么会下沉慢呢，其真正原因可能出乎你的意料！龙井茶，尤其是西湖龙井，位列中国十大名茶之首，“色香味形”都出类拔萃。▲扁平光滑，糙米色冲泡龙井茶，不...
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芽类茶：此类茶品嫩度较高，芽头内卷起，呈气泡状态，因此泡水后具备浮力，为上浮状态。叶类茶：嫩度较差，茶叶接触水的面积更大，因此冲泡后，呈下沉状态。茶叶上浮与下沉的原因1、原料在冲泡过程中能够立起来的茶叶，通常是选用单芽或一芽一叶为原料的茶品。因为单芽制作的茶品，其在水中吸收水分以后，茶梗部位所吸收的水分比芽叶部位吸收的更多，形成较大的比重，从而导致茶芽以头重尾轻的状态在水中呈现，形成茶芽在水中竖立...
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说到泡茶时茶叶的浮沉问题就想到一则笑话：某年轻人与禅师讨论人生问题禅师不说话，只是倒了一杯茶茶水洒在桌上杯中茶叶上下浮动年轻人顿悟：人生如茶，浮浮沉沉，在所难免现在很多人总想从茶里悟出点什么但其实，那只是：喝茶时如果茶叶总漂浮在茶汤表面非常影响品饮体验但茶叶久不下沉，说到底其实与水温、制作工艺有关从物理角度来说不同的水温，水的密度不一样水温越高，密度越小，越容易下沉温度越低，密度越大，就会上浮因此...
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因为茶叶脱过水，质量很小，茶叶在水中很快吸水，茶叶受到的重力不断增大，当重力大于浮力时，茶叶就会下沉。当茶叶在水底被泡开了，展开成了一片叶子，体积比原来大了，浮力也变大了，当浮力大于重力时，茶叶又浮起来。茶叶浮在水面上时要继续吸水，当吸足了水，重力又大于浮力，于是茶叶又会下沉。茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料...
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买茶是一门功夫，可以分为五层境界：初学乍练、初窥门径、略有小成、了然于胸、登峰造极。如何买茶叶不上当，怎么买茶叶不被坑？这就需要你有深厚的“功力”了，凡是新手，在买茶的路上总免不了栽些跟头，但最重要的是经验的积累，博观而约取，厚积而薄发。第一层：初学乍练了解不同茶类的特点，准确说出不同茶叶的茶类，这是最基本的技能。新手如果连这个也无法做到，买茶时必然会任人宰割。把铁观音当做绿茶，认为安吉白茶属于白...
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茶叶打开后不封口可以放3个月，保存茶叶的重点为干燥、密封、避光、防异味，茶叶打开后不封口则易受外界影响，会加速其内部物质氧化，导致保质期变短（3个月左右）；如茶叶打开后，可将茶叶用铝箔袋装好，封好口放入铁罐，外层套上塑料袋系好口，放冰箱冷藏保存。开封后的茶叶如何保存：开封后，请放入茶叶罐等密封性高的容器或袋子中常温保存。为了防止湿气，加入脱氧剂可以更好地保持新鲜度。另外，在冰箱里保管的话，茶叶会吸...
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