茶叶为什么有的上浮有的下沉(泡的茶叶为什么往上浮)

作者:阿斌 时间:2022-11-10 阅读:262

芽类茶:此类茶品嫩度较高,芽头内卷起,呈气泡状态,因此泡水后具备浮力,为上浮状态。


叶类茶:嫩度较差,茶叶接触水的面积更大,因此冲泡后,呈下沉状态。


茶叶上浮与下沉的原因


1、原料


在冲泡过程中能够立起来的茶叶,通常是选用单芽或一芽一叶为原料的茶品。


因为单芽制作的茶品,其在水中吸收水分以后,茶梗部位所吸收的水分比芽叶部位吸收的更多,形成较大的比重,从而导致茶芽以头重尾轻的状态在水中呈现,形成茶芽在水中竖立的现象。


茶芽充分吸收水分,在达到一定比重的时候,茶芽开始下沉。


由于茶梗的部位吸收的水分更多,比重更大,所以茶梗部位先行下沉,形成了茶芽在水中竖立起来的样子,煞是可爱。


而此时芽头类茶叶,内部为卷起,包裹状态,因为具有一定的浮力,而冲泡之后,则会呈现渐渐扶起状态。


而叶片类茶,接触水分的面积较大,且时间较快,因此也更容易下沉。


2、工艺原因


首先,每种茶的工艺不同,即揉捻程度不同。


因为茶叶在加工过程中有揉捻工序,所以茶叶条索揉捻的紧实了,它会沉下去。而不紧实的它与紧实的相比较受到浮力会大一点。


而目揉捻程度越高,细胞破损率越高,更容易吸收水分,所以就沉下去了。


3、冲泡水温


水温也能影响茶叶的上浮、下沉,在高水温面前,茶叶更快速、更容易接触水分,因此下沉速度更快,上浮能力弱。


而低水温,则茶叶下沉的更慢。


为什么有的茶叶沉底快


机器炒制的龙井茶,外形松散、含水量大,密度小,因此排水量远大于重量,因此,会长时间飘浮在水面上;


而手中炒制的龙井茶,外形紧实,含水量小,密度大,因此排水量小于其重量,所以必定会快速沉底。


上一篇:西湖龙井炒制的十大手法是什么(西湖龙井制作工艺的十大手法)

下一篇:哪种茶需要煮着喝(什么茶需要煮)

猜你喜欢

新疆茶叶(新疆茶叶有哪些)

新疆茶叶(新疆茶叶有哪些)

2022-07-15 236
深度解析岩茶之选购篇

深度解析岩茶之选购篇

2022-08-26 892
麻黑普洱茶的特点(易武麻黑普洱茶的特点)

麻黑普洱茶的特点(易武麻黑普洱茶的特点)

2023-02-04 706
茶叶的命名方式你了解多少?茶叶如何命名?

茶叶的命名方式你了解多少?茶叶如何命名?

2022-07-21 682
陈皮茶是红茶还是绿茶(陈皮普洱茶是红茶还是绿茶)

陈皮茶是红茶还是绿茶(陈皮普洱茶是红茶还是绿茶)

2022-11-05 769
喝黑茶的好处(黑茶的介绍和功效)

喝黑茶的好处(黑茶的介绍和功效)

2023-03-17 716
冻顶乌龙茶一次泡多少?(冻顶乌龙茶一次泡多少)

冻顶乌龙茶一次泡多少?(冻顶乌龙茶一次泡多少)

2022-11-17 215
如何品鉴凤凰单丛?(如何品鉴凤凰单丛茶)

如何品鉴凤凰单丛?(如何品鉴凤凰单丛茶)

2022-11-30 817
红茶干货丨坐在一起品红茶,怎么能少得了这红茶入门知识呢?

红茶干货丨坐在一起品红茶,怎么能少得了这红茶入门知识呢?

2022-07-22 593
武夷山三大岩茶品牌推荐!(小众岩茶品牌推荐)

武夷山三大岩茶品牌推荐!(小众岩茶品牌推荐)

2022-11-09 273

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购