红茶，因成茶暗红，泡后润红，而汤色透红得名，其制作工艺是先萎凋、揉捻，后发酵，待茶叶变红后再干燥，因此属于全发酵茶。中医认为，茶也分寒热。红茶偏温，较适合冬天饮用。 在中国，红茶分为三大类：分别是小种红茶、工夫红茶、红碎茶。 一、小种红茶 （1）正山小种 正山小种是世界上最早的红茶，其外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚。其成品茶外形紧...
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春回大地，许多地方的早春绿茶陆续开采，爱茶人也迫不及待地买新尝鲜。那你知道绿茶有哪些种类吗？按杀青和干燥的方式分绿茶可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。 一、炒青绿茶由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。代表茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明等。 二、烘青绿茶烘青绿...
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人们说陶瓷茶壶的种类是不存在的，实际上不然。陶瓷茶壶可以按照材料可以分为青瓷茶壶、白瓷茶壶、黑瓷茶壶、彩瓷茶壶、红瓷茶壶；更具形状分又可以分为很多种。 一、不同材料的陶瓷茶壶 ⑴青瓷茶壶 青瓷茶具以浙江生产的质量最好。 ⑵ 白瓷茶壶 白瓷茶具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。是最好不过的茶具。 ⑶黑瓷茶壶 黑瓷茶具的窑场中，建窑生产的“建盏”最为人称...
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狭义的茶叶的种类指的是六大茶类，中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类。我们来了解一下！ 一、红茶 （一）简介 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最...
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红茶的种类有哪些？红茶的种类有很多，其中最著名的就是祁门红茶、小种红茶和工夫红茶，而功夫红茶又包含很多其他的茶叶种类。 一、祁门红茶 祁门红茶，简称祁红，是中国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美誉。祁门红茶依其品质高低分为1～7级，主要产于安徽省祁门县，与其毗邻的石台，东至，黟县及贵池等县也有少量生产，主要...
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青茶又称乌龙茶，属于半发酵茶，今天小编就为大家带来了闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四种青茶的种类！感兴趣的小伙伴快来阅读文章内容吧！青茶四大类别1.闽北乌龙武夷岩茶，如大红袍。特色就是碳焙工艺，一般只做春茶。主要代表有大红袍，肉桂，水仙，铁罗汉，水金龟，白鸡冠，半天腰，矮脚乌龙，奇兰等，一般以正岩为好，但是因为产量少，都贵，堪比乌龙茶里的红酒。2.闽南乌龙这个最为常见，近年主要有正炒，消青...
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红茶属于发酵茶，它是在绿茶的基础上发酵制成的。在中国红茶有很多种类和产地。让我们一起来看看中国有哪些种类的红茶吧！今天小编就为各位小伙伴介绍祁门工夫、闽红工夫、滇红工夫等七款红茶的种类以及详细介绍！有需要的可以阅读本篇文章！红茶的种类1、祁门工夫：祁门工夫红茶，是我国红茶中的传统品种，有着百年的生产历史。主要产品为安徽省祁门县，邻近石台、东至县、黟县、贵池等县也有少量生产。每年生产大约5万担。祁红...
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1、英山云雾茶：英山云雾茶有春笋、春蕊、春茗三个等级;2、紫阳毛尖：茶的外形条索圆紧，色泽翠绿，白毫显露，茶香嫩香持久;3、日照绿茶：它的茶香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡，属中国高档绿茶。1、英山云雾茶产自湖北省英山县，属长江中下游北亚热带湿润季风性气候。全县气候温暖湿润，雨量充沛，四季分明，适宜种植茶树，英山云雾茶有春笋、春蕊、春茗三个等级。春笋为单芽，春蕊为一芽一叶，春茗为一芽两叶和一芽一叶。...
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红茶的种类主要有中国红茶、印度红茶和英国红茶三种，其中中国红茶以祁门红茶最具代表性，是中国的国事礼茶，而英国红茶则是以大吉岭红茶最为出众，印度红茶则有锡兰红茶和阿萨姆红茶两种代表性茶种。红茶有哪些种类1、祁门红茶祁门红茶是中国红茶的代表性茶种，也是一般所公认的四大红茶之首，原产自中国安徽省的祁门县，是中国传统功夫红茶的珍品，属于历史名茶，主要出口至全世界几十个不同的国家和地区，也是中国多年来的国事...
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