中国人饮茶,有品茶、喝茶和吃茶之分。一般说来,品茶意在情趣,重在精神享受;喝茶重在解渴,是人体的正常生理需要。那么,其表现形式又有何不同呢?清代曹雪芹在《红楼梦》第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵”中,作了很好的回答。在这一节中,乃至性格爱好,选用不同的茶,进而因人、因茶不同,配置不同的茶器。如此这般,泡出来的茶自然赏心悦目,怡情可口了。为此,妙玉还借机说了一句与饮茶有关的妙语,说饮茶是:“一杯为品,...
查看全文 >
现代人对茶钟爱有加,从饮茶上升到品茶,讲究茶艺茶道。何谓道?我的理解首先是道理,茶道也就是通过品茶能悟出什么道理;其次是道路,茶道即是通过品茶使人找到轻松愉悦以及更高的精神感受。所以,茶道应该回答的是怎么品,能品出什么的问题。 吴觉农先生认为:茶是一种精神上的享受,是一种艺术,或是一种修身养性的手段。周作人先生的理解忙里偷闲,苦中作乐,在不完全现实中享受一点美与和谐,在刹那间体会永久。一个...
查看全文 >
喝茶和品茶本质上没什么区别,都是把茶水吃到肚子里。喝茶是一种行为,是针对口渴时补充水分的行为,这时的茶是一种饮料!品茶是一种文化,是一种高境界的艺术;能够在茶中找到更多的领悟和享受;这时的茶是文化、修养。 喝茶主要是为了解渴,满足人类对身体水分的补充,往往人们在喝茶的时候都选择“牛饮”,把茶当作“过路的水”,注重的是数量,而不在乎口感。主要体现为劳动者、工作者等。 喝茶和品茶...
查看全文 >
喝茶的环境,应该静谧、幽雅、洁净、舒适,让人有随遇而安的感觉。当今社会,客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。酒满茶半。奉茶时应注意:茶不要太满,以八分满为宜。水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧著茶盘底部,右手扶著茶盘的边缘,如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,...
查看全文 >
能容人之难听之言,是一种修养;能容人之不公之事,是一种气度;能容人之不雅之事,是一种胸怀。佛教中一直都有这样的修炼境界:“看山是山,看山不是山,看山还是山”;宋代学士苏东坡曾说过:“茶笋尽禅味,松杉真法音”,可谓一语中的,茶即是禅,禅亦为茶;佛教之修炼境界也可为喝茶之境界:“喝茶是茶,喝茶不是茶,喝茶还是茶”。海纳百川,有容乃大。做一个修养好,气度大,胸怀宽的人。容言好话、坏话、刺耳话,啥话都能听...
查看全文 >
品茶,是一种优雅而闲适的艺术享受,学会品茶,才称得上懂茶。以下为各人讲解品茗必然要分明的品茶首要措施。品茶措施品茶是指谈论茶味,考究审茶、观茶、品茶三道措施。1、审茶审茶,是指沏茶前要先审看茶叶,分明判别绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶等差异的种类。其次,差异的茶叶种类冲泡的时所用到的水温、沏、冲、泡等方法均纷歧样。2、观茶观茶首要是看泡开的茶叶的形状和汤色。每一种茶叶颠末冲泡之后,茶芽...
查看全文 >
佛教中一直都有这样的修炼境界:“看山是山,看山不是山,看山还是山”;宋代学士苏东坡曾说过:“茶笋尽禅味,松杉真法音”,可谓一语中的,茶即是禅,禅亦为茶;佛教之修炼境界也可为喝茶之境界:“喝茶是茶,喝茶不是茶,喝茶还是茶”。海纳百川,有容乃大。做一个修养好,气度大,胸怀宽的人。好话、坏话、刺耳话,啥话都能听得进。虚心听取意见和建议,是风度,是胸怀坦荡。让人把话讲完,是大度是谦恭,是强而不锐,也是有力...
查看全文 >
总是有人来问茶好不好。其实,我也不知道茶好或者是不好。很多时候,大多数人拿到茶叶的第一时间,并不是要亲自品鉴,而是习惯性的拿出手机拍张照片,然后就开始找人问询,茶,好还是不好。让人看图鉴货,只能有个初步印象,也根本无法鉴定。品牌茶的通货,大致可以判定一二,但不代表全部。要最终确定还要品鉴,排除仓储上的存在的问题。小厂货,不知名来源的货,这个就很困难。现在市场上很有意思的现象,大家习惯于山头茶的概念...
查看全文 >
经常与茶打交道的人一定常听到这几个词:吃茶、喝茶、饮茶与品茶。一般而言,人们会觉得这4个词都是同样的意思,并没有太大的区别,但是细分之后,彼此之间还是有差别的。1.吃茶吃茶强调的是“吃”的动作。在我国有些地区,我们常常会听到这样的邀请,“明天来我家吃饭吧,虽然只是‘粗茶淡饭’……”这里的“粗茶”只是主人的谦辞罢了,并不是指茶叶的好坏。由此看来,“吃茶”一词便有了一点方言的味道。一般来说,吃茶的说法...
查看全文 >