一杯好普洱茶，必须满足优质的原料、精湛的加工、科学的仓储这三大要素。优质的原料是茶叶品质的物质基础，只有优质的原料才能制出优良的茶叶。云南普洱茶原料是云南大叶种加工的晒青，内质含量丰富，茶鲜叶中的蛋白质含量占干物质总量的20~30%，茶多酚含量约20~35%、糖类物质约20~25%、氨基酸含量约1~4%。茶树品种中内含基质茶多酚、氨基酸等重要化合物含量越高，越有利于优质普洱茶品质的形成。大叶种原料...
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蛰伏蓄势了一冬的春茶，迫不及待地吐露着新绿，为抢占好茶，茶商也已陆陆续续前往云南挑选并购买春茶。说到春茶原料，你知道普洱茶的等级怎样划分吗?茶商在选购茶叶时是否具有辅助作用?接下来我们一起来了解下与春茶原料等级相关的。一、普洱茶原料等级茶叶采摘时，叶和芽同时采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。普洱的等级划分，只有在鲜叶时有明确的用芽...
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在普洱茶这一行内，评价一个茶商讲不讲“良心”，很大程度上就要看其产品用料“真不真”。这个“真”说的就是原料能否做到货真价实，所谓百元茶用“十元料”，千元茶用“百元料”，说的就是价格在百元左右的普洱茶，其用料得是几十元一公斤的毛茶，那些价格在千元左右的普洱茶，其用料得用几百元一公斤的毛茶。 低于这个标准就是坑，高于这个标准那就是真良心。看一款茶到底有没有猫腻以及猫腻有多大，其实单看原料与成品的价格...
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很多人喜欢喝普洱茶却对普洱茶不怎么了解，普洱茶是以云南大叶晒青毛茶为原料制作而成的，具有国家地理标识的历史名茶。而普洱茶原料按栽培方式可以分为：野生型野生茶、栽培型野生茶、野放茶、台地茶等。下面一一介绍下。1、野生型野生茶多为乔木，少部分为小乔木，树姿直立高耸。茶叶因种生而容易变异，在同一茶种中，常有多达四五种变异茶种。嫩叶无毛或少毛，叶缘有稀钝齿，半展未开之三级芽叶长5~8cm，成叶长可达10~...
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常听别人说：普洱茶是茶人的终点，爱上这种独特的韵味之后，大多都不愿意再喝其他茶了。然而事实上，喜欢喝普洱茶的人不在少数，但压根不喝普洱茶的人也还有很多。“不怎么了解普洱茶”“喝起来比较麻烦”“价格有点太贵了”…除了这些比较常见的理由，茶友群体中喝普洱茶的人数明显比其他茶类更少，这是为什么呢？认知度偏低普洱茶不属于传统的六大茶类。“茶出银生城界诸山，散收，无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”，关...
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随着普洱茶膏这一古老茶品类的崛起，茶膏品牌如雨后春笋般进入公众的视线。面对良莠不齐的市场，消费者该如何选择？凡事还需回到根本，原料才是决定茶膏品质的基础。俗话说，“红酒论酒庄，普洱讲山头”。贡润祥自成立之初，便以复兴顶级御贡普洱茶膏为己任，为了复原清宫普洱茶膏，贡润祥创始人与科院人员跑遍了云南60多个山头，经繁复勘察，最终选定了云南澜沧江中下游2000米以上古茶黄金产区的万余亩有机茶园作为贡润祥茶...
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就普洱茶的品质来看，茶文化学者马哲峰先生曾提出“原料是基础，工艺是关键，仓储是升华”的理论。就此思路来看，一款普洱茶是否存在存储价值，也可从这三个点来看，在本期的探讨内容中，我们从前两者作深度探讨。（一）普洱茶生茶的原料（1）台地茶台地茶是指那些成片种植，经人工矮化，精工管理的现代茶园。由于台地茶种植较新，树龄较短，其内含物质并不如古树茶那么丰富。从目前的消费市场来看，以台地茶晒青茶制成的普洱茶成...
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普洱茶膏的历史根据史料，茶膏最早出现于南唐时期。唐代是我国茶业和茶叶文化发展史上的一个重要时代，史称“茶兴于唐”。唐代时期因科技远远没有现在发达，所以制作工艺非常复杂，但是依然没有将茶汁与茶叶中的纤维物质彻底分离，而只是让“膏”仍然保持在茶饼的表面，与真正意义上的“茶膏”还有一定的距离。即使后来出现民贡的“茶膏”，都没有脱离茶叶的原始形态，都属于“含膏”的性质。普洱茶膏的特点普洱茶膏口感相对普洱原...
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