说起普洱茶，“易武”两个字是绕不开的。在普洱茶的历史上，易武为古六大茶山之一，且被清朝政府列为贡茶。易武茶的醇厚甘爽、气韵悠长，确实是普洱生茶中的佼佼者。也无怪乎如今都把班章与易武并列，作为普洱生茶的两大标志性产区。与班章茶区一样，独特的生态、优良的茶树品种、原生态的制作工艺造就了易武茶的独特。为什么易武茶能在众多产区脱颖而出呢：易武的地势东面、中部高，南面、西面北面低，平均海拔1400米左右。辖...
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普洱老茶的甜，来自后期转化把纤维素与淀粉转化为溶于水的糖类物质。在我们喝茶的经验中，同一种类的老茶正常来说，会比新茶甜的。这是因为在后去的后发酵也就是俗称的“转化”中，把纤维素与淀粉转化为溶于水的糖类物质。普洱茶中的糖类物质，包括单糖、双糖、多糖及少量其他糖类。单糖和双糖是构成茶叶可溶性糖的主要成分，含量占干物质的2%—4%之间。单糖主要有果糖 、阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、山梨糖和甘露糖；...
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专栏茶海皓翰无边，愿用终生来学习！作者：风轻云淡高山流水290019.9币3人已购查看01.“丽江雪茶”历史悠久：“丽江雪茶” 分为：白雪茶、红雪茶、两大类。是 “地衣茶” 类中的代表。“丽江雪茶” 通常是指 “白雪茶”，又名 “地雪茶”。通常也被称为：雪山古茶、雪山白毫、太白茶等。“丽江雪茶” 在纳西族语中被称为 “阁楞”，在藏语中被称为 “夏软”，意为 “生长在岩石上的茶” 。“丽江雪茶” 属...
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果香，来源于普洱茶中的茶多酚。茶多酚氧化时，会产生和水果差不多的气味。除了茶树自身的因素以外，茶叶的加工也会影响到茶香的种类。果香中带有些许的香甜，用具体的水果来比喻的话，可以分为梅子香，芒果香、苹果香等等。生普新茶带着青气，这种气味和苹果散发的气味有点像。梅子香在香气中带着些许酸味。果香在生普中不算是很常见，常见的香气还有花香，蜜香等等。蜜香来自茶叶的发酵。木香大多来自古树，也叫松脂香。木香常见...
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之所以峨眉雪芽这么贵，是因为该茶是一种历史名茶，高级绿茶，有着很好的品质。峨眉雪芽属于四川十大名茶之一，产自四川峨眉山海拔1000米左右，外形扁平、滑、直、尖，清香馥郁，滋味清醇，口感淡雅，是茶中珍品。竹叶青与峨眉雪芽都是产自四川峨眉山的高级绿茶，属于扁平芽茶，之所以价格很贵，主要是因为品质很好。首先，峨眉雪芽的历史悠久，自唐朝开始便是峨眉名茶中的精品，是贯穿峨眉山茶史与茶文化的千古香茗。 在唐代...
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茶叶微苦，但是有些茶叶喝起来回甘明显，甚至口感微甜。那么茶叶为什么甜呢？其实这和茶叶中含有的一些物质有关。能使我们在茶汤中感受到甜味的物质有三类：１、以游离态存在于茶叶中的单糖和低聚糖（可溶性糖）；２、带甜味的氨基酸；３、儿茶素生物合成的中间产物。其中第一类物质就是导致茶叶甜的主要原因，茶鲜叶中的糖类物质包括：茶叶中的单糖、寡糖和多糖。而单糖和双糖是构成茶叶可溶性糖的主要成分。１、单糖（是一类不能...
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丽江雪茶主要产于丽江境内海拔4000米的雪山之域，数量稀少，纯净无污染，根据颜色的不同可以分为白雪茶、红雪茶，白雪茶是红雪茶的叶子，红雪茶又叫金丝茶，二者都可以代茶泡饮和入药，营养与药用价值都不错，平时饮用对身体有诸多好处。雪茶有什么功效和作用呢？丽江雪茶的功效与作用如下：1、补充营养在丽江雪茶的体内，蕴含着二十多种人体必需的矿物质，包括钙、纳、铁等，含量特别丰富，同时还含有一定数量的蛋白质营养，...
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丽江雪茶丽江雪茶是云南丽江的特产。丽江雪茶属地衣类茶科植物，它整体外形似白菊花瓣，洁白如雪因而得名“雪茶”。丽江雪茶按它的颜色可以分为白雪茶和红雪茶。一、丽江雪茶的特色１、白雪茶主要生长在４０００米的雪山域里，数量相当稀少，而丽江雪茶就是属于白雪茶的一种。每当下雪的时候，开始发芽，待雪盖住它时，它便会长出嫩叶的雪茶，就是白雪茶，即丽江雪茶。白雪茶耐冲泡，可以单独泡饮，也可以作为配茶，具有清热、消暑...
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凤凰雪茶属于乌龙茶类，富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等成分，其功效为醒脑提神、抗衰老、抗氧化、舒缓情绪，可加快肠胃消化，促使大脑兴奋，有调节消化、利尿解渴、缓解困乏、补充水分的作用。凤凰雪茶的功效与作用：1.抵抗衰老凤凰雪茶内含的维生素E是一种天然的抗氧化成分，可以清理身体内的自由基，可以增加维生素C的吸收，可保持维生素C内含水平，这对于一些年轻人来说，可以抵抗衰老，延缓衰老出现哦。2.舒缓情绪凤凰雪...
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