茶是一种带来风味的水茶是一种非常健康的饮料。在中国，作为饮料的本来功能，它还被赋予了太多的附加功能，比如“养生”“文化”“社交”功能等等。附加功能越多，“仪式化”“神秘化”的东西也就越多，价格也就越贵。如果我们回到茶的本源，它——就是一种为水带来风味，附带一些“健康成分”的食材而已。不好喝的茶，也许是没泡好如何让茶更好喝、更方便、更便宜，是茶作为饮料最本质的需求。一辆法拉利跑车，如果由一位刚刚拿到...
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竹鼎 王雅丽【国工艺美术师】泥料：一厂黑星土容量：300cc作者：王雅丽【国工艺美术师】师从江苏省工艺美术大师，正高工艺美术师吴培林先生门下深造制壶技艺。又随花货大师朱可心传人学习花货的制壶工艺等诸多技法 。此款竹鼎壶做工严谨，达到了无比精密的程度。在壶把、壶嘴和壶钮处作者都运用到了竹节装饰手法，由于做工精细，不仅壶体衔接处恰到好处，而且竹节挺拔有力，形神逼真；尤其是壶盖上装饰的竹叶，刻迹清晰，彷...
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茶道湖南4月27日邵阳讯（通讯员 谢乐勇 谢定局）“茶香馥郁、米香四溢、香辣的臊子让人垂涎欲滴。玩了一上午了，赶快来一碗吧！”4月26日，洞口县古楼茶庄厅内人声鼎沸。焦急等待“嗦粉”的游客们排起了长龙。不少游客表示：“要品尝一碗正宗的绿茶米粉，安慰一下早已饥肠辘辘的肠胃。”绿茶米粉是先将优质绿茶碎成超细绿茶粉，再经选米、发酵、拌绿茶粉、打浆、压团、打团、榨粉等工艺流程制作而成。在古楼茶庄，刚从长沙...
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绿茶在我国有着极其广泛的受众，许多人听到”茶”字，脑子里的第一个印象就是一杯绿叶沉浮的绿茶。绿茶有多种分类，比如按等级分为特级、一级等等；按形状分为针形、扁形、螺形等等。诸类之中，对绿茶风味影响最大，起决定性作用的是工艺划分法，分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶四大类。蒸青绿茶蒸青绿茶，是采用蒸汽杀青工艺制成的绿茶。蒸青的发明时间很早，历史悠久，早在唐朝陆羽的《茶经》中就有记载：“晴，采之...
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我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识。昨天我们对比了来自四川的两款不同树种的蒙顶甘露，发现有风味有所区别。那么今天我们再来对比两款曲毫茶，蒙顶甘露和奉化曲毫，后者来自浙江奉化。两款茶都为曲毫形绿茶，外形有什么区别呢？我们来看一下。干茶外形对比奉化曲毫/蒙顶甘露左边为奉化曲毫，右边为蒙顶甘露，分别编号1、2。1号色泽鲜绿，白毫明显，又大又粗。2号色泽嫩绿，白毫较1号低，又小又细。这里可...
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当我们在形容不管是饮料茶叶、精致茶叶、咖啡、饮品或是餐点的时候，常常会听到人家说【这个风味有带果香】，究竟风味是什么意思? 就用科学的语言来解释吧！什么是风味(Flavor)呢?外观、风味、滋味、味道、香气、气味、质地、口感，这些中文的用语常常可以在世界三大嗜好性饮品中看见，也包含食品业界。各个名词都有不同的意义与机制。简单来说，这些名词是代表感官特性的分类，是集合名词。而每个分类都有对应到不同的...
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绿茶在我国有着极其广泛的受众，许多人听到”茶”字，脑子里的第一个印象就是一杯绿叶沉浮的绿茶。绿茶有多种分类，比如按等级分为特级、一级等等；按形状分为针形、扁形、螺形等等。 诸类之中，对绿茶风味影响最大，起决定性作用的是工艺划分法，分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶四大类。蒸青绿茶 蒸青绿茶，是采用蒸汽杀青工艺制成的绿茶。 蒸青的发明时间很早，历史悠久，早在唐朝陆羽的《茶经》中就有记载：“晴...
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绿茶是我国饮用最广泛的茶饮之一，被人们称作是“健康之液，灵魂之饮”，是我国闻名的“国饮”。绿茶是未经发酵的茶叶，最大限度的保留了茶叶的本真滋味，不仅种类繁多，市面上各大品牌也是鳞次栉比，不同的绿茶品牌，突出风味大有不同，接下来一起了解一下吧。1、中茶绿茶作为我国茶品牌领导企业，中茶一直都是品饮的首选，不管是送礼，还是自己饮用，不仅口感清鲜，且外形精美，彰显绿茶的底蕴。2、八马绿茶八马是福建非常知名...
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当我们在形容不管是饮料茶叶、精致茶叶、咖啡、饮品或是餐点的时候，常常会听到人家说【这个风味有带果香】，究竟风味是什么意思?就用科学的语言来解释吧！什么是风味(Flavor)呢?外观、风味、滋味、味道、香气、气味、质地、口感，这些中文的用语常常可以在世界三大嗜好性饮品中看见，也包含食品业界。各个名词都有不同的意义与机制。简单来说，这些名词是代表感官特性的分类，是集合名词。而每个分类都有对应到不同的感...
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