普洱最初喝它的新茶，总是会被它迷人且妖娆的香气所诱惑，尤其以临沧片区的最为凸显。就像刚刚步入社会的年轻人有一点新奇也带有一些青涩。 到了一个转化期也是尴尬期，青气虽退去了一些但香气也没有那么鲜明了，多了一丝稳重，自身的一些小问题也紧跟着来了，有些山头会苦涩全出，让你产生一些质疑，不要着急⋯就像你在一个单位工作了两三年，一些小缺点总会暴露出来需要磨合一下，就看能不能改正了。 在等个几年，茶...
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当我们第一口茶汤进入口腔时，不一会儿，不停的有唾液和甜感，这时候产生的滋味就是经常说的普洱茶的生津与回甘。生津回甘到底是怎么一回事呢?普洱茶本来内含物质丰富，主要成分有：茶多酚、氨基酸、糖类、生物碱、维生素、茶色素、芳香物质、皂甙类物质等，也就形成了普洱茶丰富多变的口感。回甘甘，就是甜，味道好。茶叶本身就有苦味，苦，则源于茶汤中的咖啡碱、茶叶碱、可可碱、儿茶素、茶皂素等物质。茶中氨基酸含量越高，就...
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告诉你一个最真实的普洱茶。 ——邹炳良 “为天下人做好茶”是中国普洱茶终身成就大师 —— 邹炳良先生一生的信念，为了传承邹老的匠心精神，2018年，海湾茶业用十年的岁月沉淀携着无数普洱忠实粉的美好记忆，带着邹炳良先生的一片制茶赤诚之心，向广大的茶客推出沉淀后的流金岁月。追忆着似水流年……，过去的美好，一去不返，但美好的瞬间和永恒的记忆却印证了流金岁月。也正是这一点一滴的岁月，沉淀了流金岁月熟茶的醇...
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■ 文｜一盏茶的时光 图片来源于网络▼有个茶友分享：做普洱茶，最大的感受只有8个字：“好茶太多，恨钱太少” 。是什么让茶友发出如此的感慨呢？我们一起来看看名山头的口感滋味，你就能见识到普洱茶的魅力。云南一山一味，不同的山头茶，各有千秋。老班章，普洱茶王，无人能敌的霸气和茶气，加速血液循环的速度，让你几杯下肚后，手心脚心后背开始偷偷冒汗，让你肉眼可见的脸色泛红。要注意哦，肯定不是对茶艺师美女动了芳心...
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喝茶，您是打算糊糊涂涂喝一生？还是花三个月时间，清清楚楚养生一辈子？这个重要么？那得看您对自己身体负不负责凭什么信任我？我说你的茶，你自己和我视频泡，拍照片看茶。能评出什么？古树，天然，有机，生态，农残，拼配，纯料，是否传统晒青工艺，能否越陈越香，准确度70%行不行？——茶说话。之前介绍过一本关于普洱茶针对13种不健康症状的临床试验和数据的书《普洱茶保健功效科学读本》。这本书的数据可以让各位茶友作...
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一般正常喝饮料时，液体吸进口中，从舌尖沿看舌面滑入口腔，少部分由舌面向两侧滑落，和牙床接触，大部分则由舌面向后方滑进喉咙去了。液体在口腔内停留的时间很短，所接触口腔的面积也不大，这种急速匆忙的喝法，在喝茶时叫“牛饮”，在饮酒时叫“干杯”吧！ 所以常常认为“牛饮”和“干杯”都是糟蹋了好茶、浪费了美酒的行为，它们的香醇甘美，像浮云过太虚，无法享受到。 在普洱茶的品茗技巧上，为了避开“牛饮”，“干杯”的...
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当我们第一口茶汤进入口腔时，不一会儿，不停的有唾液和甜感，这时候产生的滋味就是经常说的普洱茶的生津与回甘。生津回甘到底是怎么一回事呢?普洱茶本来内含物质丰富，主要成分有：茶多酚、氨基酸、糖类、生物碱、维生素、茶色素、芳香物质、皂甙类物质等，也就形成了普洱茶丰富多变的口感。回甘甘，就是甜，味道好。茶叶本身就有苦味，苦，则源于茶汤中的咖啡碱、茶叶碱、可可碱、儿茶素、茶皂素等物质。茶中氨基酸含量越高，就...
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建盏适合任何品种的茶，尤其适合汤色深的茶，如普洱茶、岩茶，但不适合茶汤颜色浅的茶，因为出彩会比较慢。不同的茶叶适合不同的茶具，绿茶适合玻璃杯，红茶适合盖碗、玻璃茶具，铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞适合紫砂壶、盖碗，而普洱茶适合紫砂壶。1、先看看茶与茶具绿茶--玻璃杯：直身的玻璃杯冲泡可以观赏绿茶在水中舒展、游动的乐趣，并且绿茶不能闷，玻璃杯出来的茶汤口感会比较清、鲜、甜，浓郁却不苦涩。红茶--盖碗、玻...
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均可。用建盏喝茶并没有具体的指向性，只要是自己喜欢的茶，都可以用建盏喝，不管是哪种茶，茶汤在建盏里都有其玄妙之美，像白茶较淡，在建盏中，将斑纹映衬地微微泛光；武夷岩茶颜色较深，装入建盏中，金光闪闪。 用建盏喝茶有什么好处：建盏胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化钙等化学成分，所以建盏的高含铁量在使用过程中能不断的释放二价铁离子，又能吸附水中的氯离子，很容易被人体吸收，从而增加血红蛋白...
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