近年来，有关茶叶功能成分的健康作用新的研究成果为茶的健康属性赋予了越来越丰富的科学依据，为茶叶深加工与功能成分利用提供了新的理论依据，也为茶叶产业深加工向大健康产业跨越与延伸提供了重要的科学支撑。本节主要综述近年来咖啡碱和苦茶、茶多糖的健康功能研究新进展。五、咖啡碱和苦茶碱的健康功能研究进展目前，已发现的含咖啡碱的植物中，茶树嫩枝叶中咖啡碱含量最高，占干重的2% ~ 4%。咖啡碱的生物合成核心途径...
查看全文 >
前期回顾：刘仲华院士讲茶与健康｜茶叶的功能性成分研究进展（一）近年来，国内外研究者从细胞生物学和分子生物学水平上探究了茶叶主要功能成分的生物活性及其作用机制，揭示了儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖、咖啡碱在延缓衰老、调节糖脂代谢、减肥、调节肠道菌群、调节免疫、抗肿瘤、抗抑郁、抗炎症、抗病毒、抑菌、壮骨骼等方面的作用效果及作用机制。这些新的研究成果为茶的健康属性赋予了越来越丰富的科学依据，为茶叶深加工...
查看全文 >
品质升级，一方面是产品的多元化升级，另一方面是产品的质感和口感的升级。第二、传播升级市场要进一步升级，不是延续以前惯性的简单升级，要立体式传播。要加大宣传的力度，精准传播也要跟进。要利用一切机会进行传播，让越来越多的人知道安化黑茶。2020的新冠疫情彻底打乱了中国的营销体系，今天的自媒体、短视频传播速度不可思议。要迎接新生事物，要拥抱未来，要拥抱年轻群体。要不断进行技术创新、产品创新和消费方式的创...
查看全文 >
安化黑茶开启“万里茶路”新征程3月18日，安化黑茶产业大会在中国黑茶之乡安化县隆重举行，湖南省副省长隋忠诚、中国工程院院士刘仲华、益阳市及安化县党政领导、安化黑茶行业企业家代表、全国各地优秀安化黑茶经销商代表参加本次会议。安化县委书记刘勇会就安化黑茶产业的高质量发展作主题报告，会议现场进行了刘仲华院士工作站授牌仪式，发布了刘仲华院士专著《安化黑茶的化学与健康密码》大纲，举行了益阳市与湖南农业大学战...
查看全文 >
新化县委书记朱前明在欢迎辞中指出，近年来，我们高度重视茶叶产业发展，把茶叶产业列为精准扶贫、产业脱贫的三大支柱产业之首，加大政策、资金、技术扶持力度，全力推动茶叶产业高质量发展。先后获评全国茶叶生产基地、全国商品茶出口基地、中国绿色生态茶叶之乡，“新化红茶”荣获国家地理标志证明商标和湖南十大名茶等称号，新化茶产业已进入规模化、产业化、集团化发展阶段，已成为助推脱贫攻坚和乡村振兴的重要潜在产业。...
查看全文 >
11月22日，湖南茶界领军人、国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任刘仲华正式成为中国工程院院士，湖南茶界迎来首位院士正式进入“院士时代”。而在此之前，全国茶界也仅有中国工程院陈宗懋院士一位，刘仲华为全国茶界第二位院士。刘仲华是湖南衡阳人，出生于1965年3月，中共党员，湖南农业大学教授、博士生导师。湖南农业大学茶学学科带头人、茶学博士点领衔导师。刘仲华教授一直从事茶叶科学和植物功能成分利用研究...
查看全文 >
作为黑茶界的领军人物，中国工程院院士刘仲华是业界公认的“黑茶金花之父”。关于安化黑茶如何实现高质量发展，刘仲华院士也在日前召开的“安化黑茶产业高质量发展”主题报告会上开出了“金药方”，会后，记者对他进行了专访。1月14日，冬寒凛冽，刘仲华又来安化了。这次他的任务，是给当地作一场长达2小时的“安化黑茶产业高质量发展”主题报告。数不清这是刘仲华第几次来安化了。一踏上安化这片土地，刘仲华就像回到自己家一...
查看全文 >
茶是全世界公认的天然健康饮料，茶与健康一直是国际茶叶科学研究的热点。近年来，随着现代分子生物学、细胞生物学研究手段的快速升级及茶学专家与医学、药学、营养学专家的协同创新，国内外研究者从细胞生物学和分子生物学水平上探究了茶叶主要功能成分的生物活性及其作用机制，揭示了儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖、咖啡碱在延缓衰老、调节糖脂代谢、减肥、调节肠道菌群、调节免疫、抗肿瘤、抗抑郁、抗炎症、抗病毒、抑菌、壮骨...
查看全文 >
又到了一年的春茶季，这段时间，中国工程院院士、中国国际茶文化研究会副会长、湖南农业大学教授刘仲华一直奔波在路上：前往湖南省长沙市长沙县金井镇，调研茶产业链发展情况；走进四川省宜宾市高县的茶园和长江源国际茶贸城，为当地茶产业发展出谋划策……“过完年之后，我就一直在路上。”浙江杭州，采访当日傍晚五点多，刘仲华匆匆提着行李箱来到采访地，晚上七点半，他又要赶往机场。这种忙碌于刘仲华而言，是常态，但他却“乐...
查看全文 >
