安吉县，位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。 安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清...
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还记得李安的《卧虎藏龙》吗？李慕白与玉娇龙竹海斗剑，剑气纵横，遍地风流，那场戏就是在安吉拍摄的。安吉位于浙江西北部，是湖州下辖的一个县，山水如画，以产竹闻名，万亩竹海，有“中国竹乡”之称。 近几年，安吉白茶又声名鹊起。但是对于安吉白茶是白茶还是绿茶？恐怕有不少茶友们已经知道正确答案了——安吉白茶是绿茶。为什么安吉白茶是绿茶却又叫做“白茶”呢？ 茶类的划分是按加工工艺，而不是按品种、颜色、...
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近日，茶友发了一份2020价格表给我看，称云南茶山价格已经公布了。随后，又发了一个龙井茶采摘没人采摘的情况，我只能说很多是假象，原因：1，普洱茶在疫情期间各种工作几乎停下，捐赠的捐赠，支援的支援，一般没几个领导去做普洱茶的事。2，今年很多茶说早发的，都是发芽快的品种，其质量不一定能保证，我是指保证可以有茶效果价值的。3，最后，我的认为，这些只是消息前瞻，打探人们对于茶的热度，或者本身是炒作。以上我...
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假如某山头毛茶均价400/公斤，对应的产品每片茶的零售价大约在400元上下。过了3年，在越陈越香的影响下，每片茶涨到了500元左右。可是毛茶却涨到800元/公斤，每片新茶的价格最便宜都要在600元。新茶竟然比老茶还要贵许多。普洱茶总是陷入这样的市场矛盾中，毛茶的价格随着市场行情不断波动，老茶的价格被严重扭曲。对于老班章这样的名山，还能勉强维持一个较为合理的价格体系，至于其他山头，只能用一个“乱”字...
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茶的滋味类型有很多，不能单纯以“苦、涩、鲜、甜”来分类，因为茶的口感是复合的，每种茶都含有这几种滋味，只不过多多少少而已。通常我们在感受茶汤的时候，会用“饱满”和“浓淡”来形容，那么，这两者是一回事吗？又有什么区别呢？ 什么是“浓淡度”？ 浓淡是指某种味的强度。茶汤的浓淡一般与投茶量、冲泡时间和水温等有关系。...
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白毫银针会根据自己的年份还提供出不同的价格，而白毫银针1000一斤算是中等水平，因为还有大几千，甚至上万的白毫银针价格。那么，白毫银针属于绿茶吗？让我们来看看小编带来的介绍吧！白毫银针是绿茶还是白茶？白毫银针不是绿茶，白毫银针属于白茶，白毫银针是从单芽中采摘为原料，按照白茶的萎凋和干燥过程制成的，所以属于白茶，白茶也是一种 六大茶类中，绿茶技术是采摘、修葺、揉捻、晒干而成，所以白毫银针不是绿茶。新...
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白茶不是绿茶也不是红茶，白茶属于白茶系，是中国六大茶类之一，属于我国茶类的特殊珍品。白茶属于微发酵茶，制作工序简单，不经过杀青、揉捻，因制成的成品茶外观呈白色，周身布满白毫而命名为白茶。白茶不是绿茶也不是红茶白茶属于白茶系，是微发酵茶，制作不经过杀青或揉捻，基本制作工序为晒青、萎凋、烘焙，制作工艺简单，萎凋是形成白茶品质的关键工序,制成的成品茶白毫保留完整。绿茶属于不发酵茶，制作经过杀青、揉捻、干...
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白茶寿眉在采茶时是连芽带叶带梗，一齐采下来，所以在成品茶内常能看到较明显的茶梗。茶梗的存在虽然其貌不扬，但因为其内部富含可溶性糖、丰沛胶质的影响，能为茶汤增添醇厚质感。带梗的寿眉，茶汤滋味会更醇厚、顺滑、绵柔。 白茶基本知识中比较重要的一点，那就是白茶冲泡、保存方法，我们知道一种茶，第 一关键在于茶叶的优质，第 二就是冲泡的怎样?还有就是白茶不同于其它茶类，白茶是保存得越久越好，所以保存方法是及其...
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安吉白茶是绿色。安吉白茶属于绿茶类，主产于浙江省湖州市安吉县，是采摘一芽一叶初展至一芽三叶为原料，经过摊青、杀青、理条、搓条（初烘）、摊凉、焙干、整理等工艺制成，其成品茶条直显芽，芽壮匀整，色泽嫩绿，汤色嫩绿明亮，且滋味鲜醇甘爽，适宜日常冲泡饮用。安吉白茶为何名为白茶这主要是因为安吉白茶的茶树品种，“白叶一号”。白叶一号是一种很独特的茶树品种，具有阶段性的白化现象。在每年开春时节的一个月左右时间里...
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