认识六大茶类的异同！是系统性地学习、理解茶叶知识的起点。茶叶之所以会分成六大类，是因为不同的茶类，有不同的制作方式，在适制品种、采摘标准、制作工序都有所不同，品质特色也大异其趣，因此在冲泡、品饮即评鉴的方式上也会有所差异。试想，如果端的是杯发酵程度适中，带有成熟果香的乌龙，却硬要说它缺少绿茶的清新豆香，那岂不是错把冯京当马凉，糟蹋了一杯好茶？依照成品特色的不同，六大茶类可区分为绿茶、黄茶、白茶、青...
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云南普洱茶传统制作工艺历史悠久，最早可以追溯到商周时期。至唐代，普洱茶已远销内地和西藏。宋代，在“茶马互市”的贸易政策中占有重要的地位。明代，普洱茶销行更广，出现了“士庶所有，皆普洱茶”的盛况。清代，普洱茶被列为贡品，朝廷增设官茶局专司有关的茶事。云南普洱茶主要产于宁洱哈尼族彝族自治县和勐海县等地，在长期生产过程中形成了独特的制作技艺。因此，2008年，普洱茶制作技艺（贡茶制作技艺）入选第二批国家...
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花茶源于宋，始于明而成于清。清代末年，张昌翼开办张一元茶庄，世代传承，专门制作销售茉莉花茶。民国年间，张一元茉莉花茶名噪北京城。澡堂、戏园的常客喝茶几乎都点名要张一元，京剧名家裘盛戎、马连良、谭富英等也都是张一元的老主顾。张一元茉莉花茶采用福建烘青绿茶—春茶做茶坯，经多次与茉莉鲜花窨制而成。张一元茶楼门庭若市制作技艺1.原料验收(茶坯、鲜花检验)：严格检验茶坯，选用的茉莉花花形饱满，大小均匀，色泽...
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天尊贡芽的功效与作用天尊贡芽是属于在绿茶类大有名气的一款茶类，天尊贡芽的原名是天尊贡岩茶，因为天尊贡芽多由嫩芽组成，后来就有了天尊贡芽这一美名，盛产于浙江桐庐歌舞香天尊峰的天尊贡芽，采摘难度比较高，因此天尊贡芽的售价在市场上也不便宜，更因为天尊贡芽的功效与作用非常的丰富，一分钱一分货，才知道原来天尊贡芽贵都是有原因的。 天尊贡芽的功效与作用保持细嫩肌肤天尊贡芽中富含茶多酚，茶多酚具有非常好的...
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天尊贡芽好喝，冲泡后，嫩芽朵朵，状如雀舌，香气清高持久，汤色绿而明亮。干茶亦十分美观，形似寿眉，银毫披露，绿中透翠。成品茶形似寿眉，银茸披露，绿中透翠。冲泡后嫩芽状如雀舌，香气持久。天尊贡芽的冲泡：1、烧开水。2、用热水将茶壶洗干净。3、把茶叶填进茶壶，茶叶高度大约到茶壶内壁的三分之一处。4、灌半壶热水冲洗茶叶，然后立刻倒掉水使茶壶里只剩茶叶。(这一步和后面所有要灌水的步骤应该放在一个大容器中进行...
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天尊贡芽与龙井茶的区别，天尊贡芽是半烘炒绿茶中的名茶，原名天尊贡岩茶，因产于浙江桐庐县歌舞乡天尊峰东侧的天尊岩而得名。宋代曾作为贡品，系历史名茶。西湖龙井茶属于炒青绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。天尊贡芽是半烘炒绿茶中的名茶，原名天尊贡岩茶。因产于浙江桐庐县歌舞乡天尊峰东侧的...
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提起雀舌我相信大家都耳熟能详，也是贵州的一大茗茶，类似于雀舌的还有竹叶青、湄潭翠芽、古丈毛尖等等，这些茶都是属于非揉捻茶，它们共同特点就是纯芽，干茶除了常见的圆细形状，还有部分扁芽。今天小肖就和大家聊一聊恩施的纯芽头绿茶，“恩施贡芽”。恩施贡芽色泽墨绿，颗粒饱满。很多朋友经常问这种纯芽头的茶，是不是没有杀过青。其实不然，纯芽头的茶是没有经过揉捻工序的，杀青过后直接理条炒制，雀舌等都是这一套工艺。贡...
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天尊贡芽品质特征在冲泡后，嫩芽朵朵，状如雀舌，香气清高持久，汤色绿而明亮。干茶亦十分美观，形似寿眉，银毫披露，绿中透翠。成品茶形似寿眉，银茸披露，绿中透翠。冲泡后嫩芽状如雀舌，香气持久。天尊贡芽茶的相关记载：《桐庐县志》天尊贡芽是半烘炒绿茶中的名茶，因产于浙江桐庐歌舞乡天天尊贡芽尊峰东侧的天尊岩而得名。宋代曾作为贡品，系历史名茶。桐庐自古出明朝，历代以来，不仅有贡芽，另有雀舌、莲心等茶生产。然而几...
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绿茶，是饮用最为广泛的一种茶，它的特点是汤清叶绿。因为绿茶没有通过进行发酵，最大程度的保存了茶树鲜叶中最初始的物质。其中茶多酚、氨基酸、维生素等各种营养成分得到了大量的保存，这就提供了绿茶保健功效的基础。也正因如此，绿茶越来越受到茶友们的欢迎。玲珑茶，有诗曰:桂东，山醉人，水醉人，茶亦醉人。“生在高山上，长在去雾中”的玲珑茶，是湖南桂东县清泉镇所产的一种高山云雾茶，由桂东县八面山茶树嫩芽精制而成，...
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