茶叶与水茶寄于水，方显其味。好茶无好水则难得其真味。水的好坏直接影响到茶的色、香、味。明代著名曲作家、声律家张大复在《梅花草堂笔谈》一文中记载：十分茶七分水；茶性必发于水，八分之茶遇十分之水亦十分矣；十分之茶遇八分水亦八分耶。这句话的意思是：要泡出好茶，七成的把握在水，茶的特性由水来体现。就算只有八分好的茶，如果水有十分好，则能泡出十分好的茶，如果十分好的茶，用只有八分好的水来泡，则只能泡出八分好...
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宜茶之水有讲究古人云：“水为茶之母”。欲饮好茶，得先有好水，因为水的质量直接影响茶汤的品质呈现，如果水质欠佳，茶叶中的各种营养成分会受到影响，导致闻不到茶本真的清香，尝不到茶的本真的味道，看不到茶本真的汤色。可见水对茶有多么重要。那好水有标准吗？怎样的水才符合泡茶标准呢？自古，爱茶的人们对水便破有研究，有人采清晨的山间凝露、荷叶上的露珠、冬日寒梅上的雪花等等用作泡茶之水。但不论来源何处，总归要符合...
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美丽的广西美丽的风景，那些年拍的老风景不知道现在变迁了没有2008年的桂林大圩古镇2008年的桂林夏家村油茶地2009年的北海老街铜人像2009年的北海老街工艺品2009年的北海车站路边街景2010年的贺州十八水2010年的贺州十八水2010年的宜州下枧河2010年的贺州黄姚古镇2011年的桂林老铁路夜景2011年的桂林老铁路夜景2011年的桂林夏家村油茶地2012年的桂林航天2012年的柳州柳江...
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筠连茶叶产业历史悠久，产茶史可上溯至秦汉时期，以盛产“早白尖”“黄芽茶”“工夫红茶”“筠连苦丁茶”等名优茶而久负盛名。近年来，绿水青山就是金山银山的发展理念植根我县，好山好水间的“三杯茶”香飘全国。目前，我县拥有“筠连红茶”“筠连苦丁茶”两个国家地理标志保护产品，先后荣获“全国茶叶发展示范县”“中国十大生态产茶县”“全国重点产茶县”“中国茶叶百强县”“四川省出口茶叶生产基地省级示范县”等荣誉称号，...
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帕沙古茶山位于勐海县境内，最高海拔1850米，平均海拔在1700多米，从地理位置上看，处于南糯山与布朗山之间，现存的古茶树，最早种植年份可追溯到唐代。因为祖辈辛勤的开山种植，给帕沙的后人，留下了用之不尽的财富。帕沙古茶山终年云雾缭绕，雨水充足，这里植被茂盛，林下腐植物丰富，土地肥沃，茶树生长茂盛，萌芽期早，采摘期长，叶长肥硕，白毫显着，品质优良，茶性有如丽人一般的高雅，茶气有如清风一样的柔绵，韵味...
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“从来名士能评水，自古高僧爱斗茶。”品茶鉴水，是中国茶艺的一大特色。自古以来有“水是茶之母”之说。明代茶人张源在《茶录》中写道：“茶者，水之神也，水者，茶之体也。非美水莫显其神，非精养号窥其体。”张大复在《梅花草堂笔谈》中提出：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣。十分之茶，试八分之水，茶只八分耳。”足见水对于茶之重要。茶书中把宜茶用水分为天水、地水两大类。天水也称为“无根水”，即雨、...
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近日，由商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室（以下简称“茶馆办”）、中国食品工业协会健康饮用水产业联盟主办，商业饮食服务业发展中心、中国食品工业协会指导，星茶善水（北京）科技有限公司承办，国家饮用水质检中心、北京茶叶协会、普洱茶王茶业、昆明呈侬商贸、百茶研究院、弘建茶器支持的《寻找中国“泡茶好水”（公益）活动》在北京茶叶博物馆成功举办。商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室（以下简称“茶馆办”）主任...
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2019年9月6日，由商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室（以下简称“茶馆办”）、中国食品工业协会健康饮用水产业联盟主办，商业饮食服务业发展中心、中国食品工业协会指导，星茶善水（北京）科技有限公司承办，国家饮用水质检中心、北京茶叶协会、普洱茶王茶业、昆明呈侬商贸、百茶研究院、弘建茶器支持的《寻找中国“泡茶好水”（公益）活动》在北京茶叶博物馆成功举办。商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室（以下简称“...
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不知爱喝茶的你是否有过这样的经历，当你在不同的地方冲泡一款你再熟悉不过的普洱茶，会发现其中滋味完全不同。亦或者你在某个普洱茶原产地品尝到一款在滋味上深深打动了你的茶，当你如获至宝地将它们带回家自己冲泡以后，却发现滋味不再。此刻，也许你的内心是崩溃的，也不知道这些珍贵的茶叶到底经历了什么，为何短短几日，他们就“叛变”了呢?想要彻底搞清楚原因，也许比较复杂，但是智慧的中国人在与茶相处的漫长岁月里，已经...
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