唐代陆羽的《茶经》是我国也是世界上第一部关于茶的专门著作，被奉为茶文化的经典，对中国以及世界茶文化的发展都产生了重大而深远的影响。《茶经》作为后世茶叶和茶学研究的渊薮 ,备受茶学研究者的重视, 20 世纪 80 年代以来,《茶经》研究进入了一个崭新的阶段,关于《茶经》点校译注之作层出不穷，周靖民编著的《陆羽茶经校注》就是其中之一，它于1987年2月印刷出版，比吴觉农的《茶经述评》早3个月出版。一、... 查看全文 >
茶，原产于我国，传播于世界，公认为世界三大饮料之一。这是中华民族值得自豪的事情。陆羽的《茶经》，成书于8世纪，至今1200 余年，尽管观点陈旧，仍不失为茶学的最早著作。由于我国封建社会特别长久，科学不发达，又把自然科学看作"小道"，埋没了无数有天才的科学家。在这种情况下，后人的著述，只重复陆羽的窠臼，少有新意。人们多么希望看见 20 世纪新茶经的出世，这个任务，现在由中国人自己来完成了。吴觉农先生...
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七之事（原文）四 原文 《续搜神记》：“晋武帝时，宣城人秦精，常入武昌山采茗。遇一毛人，长丈余，引精至山下，示以丛茗而去。俄而复还，乃探怀中橘以遗精。精怖，负茗而归。” 《晋四王起事》：“惠帝蒙尘还洛阳 ，黄门以瓦盂盛茶上至尊。” 《异苑》：“剡县陈务妻，少与二子寡居，好饮茶茗。以宅中有古冢，每饮辄先祀之。二子患之曰：‘古冢何知？徒以劳意。’欲掘去之。母苦禁而止。其夜，梦一人云：‘吾止此冢三百...
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海外有多种语言文字的《茶经》译本，从这一现象中，也可以看到《茶经)的影响。顾渚山下建造的大唐贡茶院景区据笔者的不完全了解，多年以来，特别是到上个世纪后半期，海外共有日、韩、德、意、英、法、俄、捷克等多种文字《茶经》版本刊行。这对于中国传统文化的经典来说，也很罕见。除了儒家与道家的少量经典之外，也是不曾有什么个别经典有过如此众多的文字翻译印行流传。多种文字版本中，日文本《茶经》版本最多。据日本学者统...
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茶，原产于我国，传播于世界，公认为世界三大饮料之一。这是中华民族值得自豪的事情。陆羽的《茶经》，成书于8世纪，至今1200 余年，尽管观点陈旧，仍不失为茶学的最早著作。由于我国封建社会特别长久，科学不发达，又把自然科学看作"小道"，埋没了无数有天才的科学家。在这种情况下，后人的著述，只重复陆羽的窠臼，少有新意。人们多么希望看见 20 世纪新茶经的出世，这个任务，现在由中国人自己来完成了。吴觉农先生...
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《一之源》茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。其地：上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次;阳崖阴林紫者上，绿者次;笋者上，牙者次;叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者不堪采掇，...
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原文：以绢素或四幅或六幅，分布写之，陈诸座隅，则茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略，目击而存，于是《茶经》之始终备焉。译文：将《茶经》内容分别写在四幅或六幅的白色丝绢上，然后悬挂于座位旁边。这样，茶的起源、制茶工具、制茶方法、煮茶方法、饮茶方法、有关茶事的记载、茶叶产地以及茶具的简略方式等内容，时时刻刻都可以看到，这样，《茶经》所有的内容就完整了。...
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《二之具》籝，一曰篮，一曰笼，一曰筥。以竹织之，受 五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人负以采茶也。灶无用突者，釜用唇口者。甑，或木或瓦，匪腰而泥，篮以箪之，篾以系之。始其蒸也，入乎箪，既其熟也，出乎箪。釜涸注于甑中，又以谷木枝三亚者制之，散所蒸牙笋并叶，畏流其膏。杵臼，一曰碓，惟恒用者佳。规，一曰模，一曰棬。以铁制之，或圆或方或花。承，一曰台，一曰砧。以石为之，不然以槐、桑木半埋地中，遣无所摇动。檐...
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《五之煮》凡灸茶，慎勿于风烬间灸，票焰如钻，使炎凉不均。持以逼火，屡其翻正，候炮出培塿状虾蟆背，然后去火五寸，卷而舒则本其始，又灸之。若火干者，以气熟止;日干者，以柔止。其始若茶之至嫩者，茶罢热捣叶烂而牙笋存焉。假以力者，持千钧杵亦不之烂，如漆科珠，壮士接之不能驻其指，及就则似无禳骨也。灸之，则其节若倪，倪如婴儿之臂耳。既而承热用纸囊贮之，精华之气无所散越。候寒末之其火用炭，次用劲薪。其炭曾经燔...
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茶经七之事介绍王皇炎帝。神农氏。周鲁周公旦。齐相晏婴。汉仙人丹丘子。黄山君司马文。园令相如。杨执戟雄。吴归命侯。韦太傅弘嗣。晋惠帝。刘司空琨。琨兄子兖州刺史演。张黄门孟阳。傅司隶咸。江洗马充。孙参军楚。左记室太冲。陆吴兴纳。纳兄子会稽内史俶。谢冠军安石。郭弘农璞。桓扬州温。杜舍人毓。武康小山寺释法瑶。沛国夏侯恺。馀姚虞洪。北地傅巽。丹阳弘君举。安任育。宣城秦精。敦煌单道开。剡县陈务妻。广陵老姥。河...
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