云南白茶称之为云南大白茶，产自景谷县，海拔1600米的秧塔村，是云南大叶良种。 一、云南白茶历史 在清朝道光二十年(1840年)前后，由一位“每天吃六碗米，使九斤半锄头”的陈六九去江迤（即澜沧江）边做生意，在茶山坝发现白茶种，便偷偷地摘得数十粒种籽，藏于竹筒扁担中，带回秧塔。先种在大园子地，经数年培育，成长很快，而后扩种到周围十四块茶地，曾达三、四亩面积，年产三、五担茶。 二、云南白茶...
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我们日常中喝茶，喝的是心情，喝的是健康，一般也不会深究他的更深入的东西，但若仔细探讨，就会发现对于茶的认知经常是混淆的，比如你经常喝的“白茶”，究竟是哪里的白茶？什么工艺区分？为什么称之为白茶？谁才是正牌白茶，瞬间脑子一片空白。1 白茶的概念不同福建白茶属于六大茶类之一，属于白茶类，主要产自福建的福鼎、政和、松溪和建阳，因其采摘的嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露，成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。安吉...
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白茶是一种根据加工工艺而命名的一类茶，虽有相关的分级标准，但对于白茶的原料并没有特殊的要求。因此很多品种的茶叶均可以用于制作白茶。斗记古韵白茶即是以云南大叶种原材参照白茶的标准来制作，在制作工艺上与福鼎白茶的原材和工艺都有差别，所以滋味与香气都不同，具体体现在：斗记白茶vs福建白茶对比斗记古韵白茶斗记古韵白茶结合了福鼎白茶制作工艺与云南大叶种茶树特性研发制作的，过程中还借鉴了普洱茶的陈化原理，形成...
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福建是中国的茶叶大省，政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫，并称福建三大工夫茶。这三大工夫茶畅销东南亚及欧美市场，不过同属福建红茶，这三款茶到底有什么区别呢？01.坦洋工夫坦洋工夫主产区为福建省福安、拓荣、寿宁及屏南北部等地区，于清咸、同治年间创制。坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村，相传清朝咸丰、同治年间（1851~1874），坦洋村有一位胡福四，试制红茶成功，经广州运销欧洲，很受欢迎。此后一些茶商纷...
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每天分享茶知识，关注我，带你学茶避坑。相关推荐 茶叶冷知识 | 安吉白茶为何叫白茶，却非白茶？ 关于白茶的5个问题，快来看看你都了解了吗？ 白茶这么消炎去火，那感冒了喝白茶有用吗？...
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福鼎白茶的存放要在干燥、密闭、无异味的环境中。茶本身的含水率要达标，国标中白茶的含水率为7%，然而坊间普遍认同若长期存放，含水率要在5%以下，最适白茶的储存环境是湿度60%以下。福鼎白茶在包装形式上进行了不少的探索和改造。比如一饼茶不再只是一张棉纸包裹，还要以内镀铝箔的厚纸袋封装。成件的散茶除了外层纸箱和一层塑料内袋以外，还需一层锡箔袋。成袋的散茶则用比较厚实的纯铝袋。南北存茶有差异南北方气候有差...
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白茶是中国六大茶类之一，随着白茶产地的扩大，市面上白茶产品越来越多，有些消费者可能开始疑惑，这些白茶品质上有什么区别？是什么样的原因造成了这样的区别？今天，选取白茶家族中风头正劲的 “云南白茶”和“福建白茶”，从干茶、内质和叶底三大方面进行史上首次全方位大PK。原料对比本次采用的原料——两款白牡丹原料，组成基本以一芽一叶、二叶为主。1.干茶外形对比从干茶看来，云南白茶多外形粗犷、毫多，色泽黑白相间...
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常言道“一年茶.三年成药.七年变宝”，这便是人们对于白茶的最深印象，口口相传，成就了白茶！在福建白茶中的福鼎和政和在为“发源地”争执不休，云南白茶映入人们的眼帘，因其市场的独特性（“高山出好茶”.“古树基因好”.“原料的稀缺性”.口感的特殊性）顺势上位，不仅受到品饮者们的一致认可，在茶叶收藏圈也迅速占得一席之地。白茶在中国六大茶类中属于轻微发酵，制作非常简单.天然.不炒不揉.采摘后直接日光及室内萎...
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白茶，属轻微发酵茶，是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，属中国六大茶类之一。目前白茶的主产区主要集中在福建省，特别是福鼎白茶很出名，除此之外，云南也有生产白茶-月光白。云南白茶因其花色较少，尚无分类标准，主要根据嫩度划分为月光白（单芽或一芽一叶）和大白毫（单芽）两种花色。月光白是云南近年来创新开发出来的一个新茶叶产品，以单芽或一芽一叶的大叶种茶树鲜叶，在室内摊晾阴干制成，...
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