【什么是水路?】喝茶时常听到的“水路”这个通俗茶语， 是说咽下茶汤的过程对整个相关的吞咽通道造成的感觉。水路是茶品饮一个很重要的概念，一般来说，以粗细来区分。水路指的是水性这方面的概念，跟汤感是有区别的，可不能混为一谈。 【如何辨别春茶跟秋茶?】从干茶的色、香、形上判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的特征。...
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切记：纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行一、中国 · 六大茶类中国的六大茶类分别是：绿茶、红茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黄茶和黑茶。整体而言，中国还是绿茶的天下，种类最繁多，毕竟江南自古善于自我营销，众才子佳人纷纷代言，抢鲜喝上一杯春茶在古代是皇帝也要附庸的风雅。如：龙井茶、碧螺春、六安瓜片等；红茶是位富有魅力的小姐姐，可高贵可亲民，如今红遍了全世界。如：滇红、祁门红茶、正山小种；黄茶像不出世的高人，据...
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武夷岩茶的品种非常之多，光记录在册的就达千余种。根据目前的武夷岩茶国家标准，武夷岩茶可以分为五大类。这些茶叶都有自己的“代号”，下面就来分享一下武夷山岩茶品种名称大全，以及武夷岩茶品种编号大全。奇种系列武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种。水仙系列水仙茶的醇厚感，是最为突出的，且茶树年龄越老，这种醇厚感越为明显。水仙茶又可分为：普通水仙、高枞水仙和老枞水仙。肉桂系列肉桂茶的香气高昂、张扬、霸气、...
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不想做茶叶菜鸟的请往下看...中国茶类的划分目前公认的划分，根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶（即青茶）六大类为基本茶类和再加工茶类。一、基本茶类：1、绿茶：炒青绿茶（龙井、碧螺春等）烘青绿茶（猴魁、安吉白茶等）晒青绿茶（滇青、川青等）蒸青绿茶（煎茶、玉露等）2、红茶：小种红茶（正山小种、烟小种、金骏眉）工夫红茶（滇红、祁红、闽红）红碎茶 （叶茶、碎茶、...
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包罗万象的普洱茶，不仅水深还混，不只是刚刚喝普洱茶的人辨识不出古树茶，对于喝普洱一段时间的茶友来说也有点困难。那么，你怎么知道喝的是不是古树茶呢？今天，给茶友们分享一点识别古树茶的经验。什么是古树茶呢？古树茶并没有标准的概念和鉴定方法，行业内约定俗成认为“树龄百年以上的云南乔木茶，就是古树茶”。目前，茶树树龄还没有科学准确的计算方法，比较准确的说数年轮，但现实中很难实现，一般多以树纬大小来辨别树龄...
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由俞燎远等编著的中国农业科学技术出版社出版的《中国抹茶》一书正式与读者见面啦!《中国抹茶》从抹茶的发展历程、抹茶园建设、抹茶园栽培管理、抹茶园覆盖与采摘、抹茶加工工艺、抹茶加工机械、抹茶品质与审评、抹茶贮存与包装、抹茶营养与应用等方面详细、全面、深层次的讲述了抹茶的方方面面。可以说这本书填补了中国茶类中对于抹茶层面阐述的空缺，是抹茶史上首部抹茶知识大全，为丰富中国茶文化，助力中国茶产业做出了贡献。...
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