古人饮茶注重六境：择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养，其核心都在把握一个"品"字，十分强调饮茶者的意境。故有"三得"之说：得趣、得神、得味。 一曰得趣。饮茶可清心，能给人以满足和享受，增添生活的情趣。饮茶讲究"活火活水"，水以泉水为佳，因为泉水经过沙石岩土的过滤，吸收二氧化碳，溶解了钠、钾、钙等60多种元素，使水质洁净甘洌，营养丰富;火以木炭为上，火候以状如"蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作...
查看全文 >
《韩氏与闲即事》堂深暑不到，闲意一炉香。棋斗过河急，琴弹流水长。古瓶疎牖下，怪石小池旁。忠献画图在，英声不可忘。提到聚会娱乐，你能想到什么？吃饭、唱歌、狼人杀、剧本杀......觉得无聊没意思？那不如来康康古人聚会都玩什么吧！琴琴，为文人四艺之首。李白诗歌有云：“拂花弄琴坐青苔，绿萝树下春风来。南窗萧飒松声起，凭崖一听清心耳。”文人聚会，抚琴一曲，高山流水，知音相知，即便静坐无言，也能知晓彼此的心...
查看全文 >
随着人们生活条件的不断提高，大家对于日常的休闲娱乐的追求也越来越高，不少人就将饮茶作为调节生活、舒缓压力的方式之一，平常闲暇之时便会约上三五好友前来家中饮茶、交流。甚至外出旅行时，也会随身带上茶杯与茶叶，保证自己路上时不时还能喝到清香的茶水。所谓“隔行如隔山”，不少饮茶爱好者虽然熟知如何泡茶、如何品茶，但是却对于茶叶的相关术语一无所知，时常在购茶之时或与亲朋好友一同品茶之时露怯，一度让自己十分尴尬...
查看全文 >
1、茶性指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用“强、弱”来形容。2、茶质指口感上的丰富程度。常用“厚、薄、重、淡”来表达。3、香气鲜叶在制作工艺中产生，分为扬、平、沉等。4、苦、涩苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物种的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。文章来自微信号cha5675、回甘指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。6、生津指两颊、舌面、舌底、由唾液不断的涌出。7、收敛性品茶后，...
查看全文 >
茶道，是赏茶、品茶与论茶的艺术。在品鉴的过程中，由茶叶的美好形态、茶的自然香气和茶的醇和口感，静静体悟一盏茶所带来的愉悦，从而收获从容淡泊的心性。在唐代茶僧皎然《饮茶歌诮崔石使君》一诗中，更是对茶作出了“此物清高世莫知”的评价。在诗中，皎然认为茶有三饮：“一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。”在爱茶的僧人皎然眼中，茶能够给他带来三层不同的体验。第一层...
查看全文 >
其实上学的时候学历史，大多对三国啊，明清感兴趣，对宋这个朝代有种很恨不成钢的感觉。似乎宋代就是奸臣，抵抗外族侵略和包青天这些事。直到大学毕业后很多年，才在很多文献中对宋朝这个特殊时代有了新的认识。更是对那个美学达到制高点的时代产生很多的好奇。 宋代的统治中，具有一定的宗教信仰，而在信仰宗教的基础上，人们会使用一定的神话故事来美化统治。神话多注重个人的精神修养，这也就告诫世人，要注重内涵。所以宋代...
查看全文 >
这是一个在茶叶审评时，对于形容茶叶内物质的术语。茶汤的内物质丰富，口感就会饱满，饱满度【从有饱满度到非常饱满】，分别用以下形容饱满度的情况：这个茶汤看着油质感就很好，粘稠度也大概可以看出不错，但是饱满度还是需要用品的才知道。 一、有饱满度或者略有饱满度，说明茶汤有一定的饱满度，茶汤的内物质比较丰富。 二、饱满度好或者不错的饱满度，说明茶汤的饱满度良好，达到一定的级别，内物质很丰富。 三、饱满度极佳...
查看全文 >
(1)毫香：福鼎白茶的特征香气，指幼嫩的白毫的香味，如白毫银针的 香气是毫 香幽怨。( 2)鲜浓：香气浓而鲜爽持久。(3)鲜嫩：香高洁细腻，新鲜悦鼻.为芽 叶细嫩的特殊香气，类似毫香。(4)清高：清香高爽，久留鼻间，为茶叶较嫩且新鲜。(5)清香：香气清纯柔和，香虽不高，缓缓散发，令人有愉快感。(6)甜长、香气清高：带甜感而久留 。(7)鲜爽：香气新鲜活泼、 嗅后爽快。...
查看全文 >
现代人越来越会养生了，茶作为养生的一种方式越来越受人重视，同时对茶的认识度随着年龄的增长越来越感兴趣，那么入门茶道需要掌握哪些术语呢？今天小编为大家整理如下：一、中性术语茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”来形容。香气：在鲜叶制作工艺中产生，主要由茶叶中游离...
查看全文 >
