黄茶是什么茶？黄茶属于发酵茶吗？我们在生活中常喝的茶多为绿茶、红茶、乌龙茶，而对黄茶的了解甚少。今期小编给大家解惑黄茶是否发酵茶。 黄茶属于发酵茶吗？答案是肯定的，黄茶属于发酵茶类。黄茶是从绿茶的加工过程中发现的，大家在炒青绿茶中，由于杀青、揉捻后枯燥缺乏或不及时，叶色即变黄，所以产生了新的品类--黄茶。后来大家就有意的采用闷黄的技术制造而成的特有的品种。而相对于半发酵茶、全发酵茶来说，黄茶...
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神农时代茶被发现到今天已有了几千年的历史，随着经济时代的发展，关于茶各种各样的新名词也随之出现在大众的视野里，野生茶、野放茶、荒野茶、大树茶、小树茶、古树茶、台地茶、纯料、单株、一口料、撒面茶……让很多刚接触茶的新手一脸懵？这些词到底是什么意思呢？快跟着茶茶一起来涨涨知识！NO.1野生茶“野生茶”是比较容易让人产生误解的一个概念，从字面意思以及生活经验来说，“野生茶”很容易被理解为“野生的、没有人...
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茶树：被子植物山茶科 Theaceae常绿乔木或灌木，高5～13(20)米。乔木型茶树高可达15～30 米，基部干围达1.5米以上，寿命可达数百年，以至上干年之久。目前，人们通常见到的是栽培茶树，为了多产芽叶和方便采收，往往用修剪的方法，抑制茶树纵向生长，促使茶树枝向扩展，所以，树高多在0.8～1.2米之间。茶树经济学年龄，一般为50～60年。台地茶是指采制于建国侯发展起来的密植茶园的茶，该类茶园...
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国仲茶业，湖南省新化县“市级农业产业化龙头企业”；处新化西北边陲的金凤乡，这是一个“陷落”在深秋童话故事里的山乡。那里古老的遗存，镶嵌在俗世和高山之间，共享着大自然的“美色”，而诗意就随意地成为了金凤人的日常，无需刻意而为之。这里的人们每天都跟大山对话，与杉木和竹林对话，和老茶蔸对话，把内心的声音一一转化为了茶的“知行合一”。 尧湾，山峦轻盈，炊烟梦幻，羊群可爱，仲老淳朴，“茶”不眠而“...
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茶道湖南9月18日娄底讯（通讯员杨建长报道） “这里是个不出好茶都不行的地方，这里的茶也是喝了就忘不掉的好茶。”9月18日下午4时，湘博会•梅山茶文化节品牌推荐会在“茗茶馆” 举行。娄底市委原副秘书长魏怡建操着浓重“金凤口音”说的这番话，吸引了现场多数观众好奇的目光。魏怡建笑着解释道，“这个不出好茶都不行的地方”是新化县金凤乡。金凤的自然条件独特：年均降雨量1500多毫米，层峰叠翠，林丰水秀，植被...
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11月2日下午，因为新化县囯仲茶业董事长、老同志”刘国仲的“极端幽默”，我陪市老领导何翰屛、陆家康以及“娄底西团书院”执行董事戴忠诚老总一行五人“携雨”而至。 我们从金凤乡坪油村左拐上坡开始，仿佛“龟行”在幽深静谧的“竹林翠海”之中，空气中已然弥漫着淡雅的花香，沁人心脾，令人神清气爽，心旷神怡。洁白的野花铺满“视域”。竹林深处偶尔传来阵阵鸟声，偶尔间的野生小动物也时不时窜来窜去，一幅动静相融的原...
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昔归茶其外观不显毫，条索紧致，柳叶小，绿叶薄，其内质丰富耐泡度高，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈汤感柔顺，昔归茶，属邦东大叶种，每年只采春茶和秋茶两季，汤色呈现淡黄清亮，入口即香，无杂味，味甘，且独具冰糖香。...
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1、采摘，先采摘细嫩柳叶和柳芽，用清水洗净，放入淡盐水中浸泡后晒干；2、蒸茶，将柳叶茶摊在蒸笼里蒸开后，把火候调至中火继续蒸15分钟，蒸熟后关火焖10分钟；3、晾晒，将蒸好的柳叶茶均摊在竹匾上，置于阳光下晾晒5~6个小时，直到将茶叶晒干。1、采摘柳叶茶制作时先采摘细嫩柳叶和柳芽，装入竹篓中，再用清水将柳叶茶清洗干净，并放在淡盐水中浸泡，洗去表面灰尘，20分钟后把柳叶茶放到干净的珠筛中，置于阴凉通风...
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