晒青绿茶是绿茶加工的一个重要步骤，晒青是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为"滇青"；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。 绿茶的加工工艺是： 绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，...
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欢迎来到说茶小课堂~本专题旨在向不懂茶、想了解茶的朋友们讲解茶叶知识。在这里，轻松学茶，快乐喝茶。上一节【说茶小课堂】我们介绍了六大茶类的划分，其中提到绿茶属于不发酵茶，也是我国产量最多的一类茶叶，本次说茶，我们便来专门说说绿茶。绿茶的基本工艺流程分为杀青、揉捻、干燥3个步骤，这是一个总体的概括，拆开来看，每一步也有不同的方式。看到这里，大家一定憋了很多问题，什么是杀青？杀青有什么作用？杀青和干燥...
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大家好，我是大郭。《大郭说茶》由福海茶厂出品，将和你一起度过有茶陪伴的时光。最近有茶友在喜马拉雅上留言，希望我能讲讲普洱晒青毛茶和绿茶的区别，普洱茶的晒青毛茶就是绿茶么？今天我们就来详细解答一下。我们之前在普洱生茶的工艺流程中提到过，普洱生茶制作分为杀青、揉捻解块、日光干燥三道工艺。杀青就是钝化酶的活性，散失水分，去掉青味，让茶叶柔软，方便进行下一步地揉捻。在杀青初始阶段，叶温未达到70℃及以上，...
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晒青绿茶是绿茶中用日晒干燥的青毛茶，晒青绿茶有滇青、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等，主要分布在云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省份。...
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蒸青绿茶的品质特征：蒸青工艺制作手法较为古老和费时，蒸青绿茶的特点为外形紧细挺直，色泽翠绿油润，白毫显露、汤色清亮通透，滋味鲜香醇爽，其核心特色为干茶翠绿、茶汤清绿、叶底嫩绿。绿茶的几种类型(干燥工艺)：1、蒸青绿茶这种制作手法非常古老和传统，据传在唐代就出现了蒸青的做法，而蒸青绿茶的特点就是它的外形呈现棍棒形状，模样非常绿，汤色是浅绿，且看起来非常透亮，整体颜值不错。蒸青绿茶的代表茶有：湖北的恩...
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晒青毛茶的功效与作用 喝晒青毛茶的好处绿茶是不仅发酵的茶，在制作绿茶的过程中，有一个步骤叫做晒青，就是直接将茶叶放在太阳下晒干，这样得来的茶就叫做晒青毛茶。晒青毛茶可以用来做沱茶、饼茶茯砖等紧压茶。晒青毛茶的功效是非常大的，下面，我们一起来看看晒青毛茶的好处。 晒青毛茶的功效与作用1、对抗衰老晒青毛茶当中含有一种叫做儿茶素的物质，这种物质就算茶叶感觉苦涩的原因，它的功效非常强，它是一种天然的...
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随着热度的持续提升，普洱茶相关的各种讨论也颇为引人关注。除了香气、滋味和口感，普洱茶的外观与其他茶类也有明显的不同之处。绿茶、红茶等多为散茶，市面上的普洱茶则多以茶饼、茶砖、茶沱、小龙珠等紧压形态呈现。当然，很多普洱茶专营店也卖散装的晒青毛茶。如果就当前品饮来说，直接喝晒青毛茶也未尝不可。但有些茶友可能会有类似疑问：普洱茶几乎都是紧压茶，喝散料，喝到的是真正的普洱茶吗？普洱茶定义晒青毛茶是不是普洱...
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在生活中我们常常有到一种茶它叫晒青绿茶，因为晒青绿茶的的干燥工艺不同，它有分为烘青，炒青，还有蒸青，及晒青绿茶。那什么叫晒青绿茶呢，常喝晒青绿茶有有什么样的效果，等一下我给大家做一个简单的介绍吧，大家一起来看看吧。晒青绿茶的功效与作用１、晒青绿茶是什么茶晒青绿茶是人们常说的一种绿茶，它是至紧压茶的原料，晒青绿茶它是用日光进行晒干的，主要分部再广西，四川，还有云南等地方。晒青绿茶由于是用太阳晒干而制...
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