绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有三千多年的历史。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。 绿茶为我国茶量最大的茶类，产区分布于个产茶省、市、自治区，其中以浙江、安徽、江西三生产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。在...
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东和公司创立于2008年，为广大茶友提供诚信、可靠的茶叶交易平台，也因而极大地满足了商家、消费者在日常生活中对茶叶的需求。广州市东和茶叶有限责任公司于2014年创新开发的茶叶交易平台软件—茶通（手机端）；2015年，茶通PC端正式上线，茶通双端同步，为广大茶友搭建了价格透明、交易透明的茶叶交易平台。在茶通上，茶通用户可以发布茶叶供求信息，也可以开店卖货，买卖双方还可以实时线上聊天，直接进行沟通，无...
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礼紫砂 承礼茗坊 今天紫砂器的大致烧成温度在1150°—1200°C之间，根据不同的泥料控制各自的温度，烧成后的紫砂壶色泽亚光，质感自然，尤其是经过玩壶之人精心泡养以后，慢慢形成包浆之感。壶的效果更体现由内而外的润泽感，似玉非玉，拙而不妖，甚至雍容华贵的质感。这个也是众多壶迷对紫砂壶最着迷的地方，由于紫砂矿料的天然团聚体气孔分布结构，因而烧成后的紫砂壶具有两个气孔。这样特殊的结构可以让壶有更好的透...
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大家好呀，今天是学习理论知识的蜗牛理论是实践的基础，不仅要行万里路，也要读万卷书今天蜗牛读了《中国茶典藏》实用的知识也想和大家分享茶叶的三大特性 茶叶易陈化变质，保管的好坏直接决定着茶叶的品质与价值。茶叶具有的特性，是由茶叶的理化成分、品质特点所决定的。想要很好地保存茶叶，就要了解茶叶的三大特性。1吸湿性由于茶叶中含有许多亲水性的成分，如糖类、多酚类、蛋白质、果胶质等，而且茶叶又是疏松多孔物质，...
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茶叶深加工，是指以茶鲜叶、半成品、成品茶或副产品为原料，应用现代高新技术及加工工艺，实现多学科、跨领域、集成化、系统化的开发加工。它包括了两个方面：一是将传统工艺加工的成品来进行更深层次的加工，形成新型茶饮料品种；二是提取和利用茶叶中功能性成分，并将这些产品应用于医药、食品、化工等行业。其产品大致可分为三大类： 1、传统的精深加工产品，如超微茶...
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农副产品，农副产品都包括粮食，蔬菜，茶叶等，茶叶的定义为指从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽（即茶青），以及经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的加工产品，范围包括各种毛茶，而后经过稍微再加工而得到干茶，因此在产茶大国中国现把茶叶归属于农产品这一大类别范畴之内。 农副产品：农副产品是由农业生产所带来的副产品，包括农、林、牧、副、渔五业产品，分为粮食、经济作物、竹木材、工业用油及漆胶、禽畜产品、蚕茧蚕丝、...
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拿到一把新的紫砂壶，第一步该做什么呢？很多人肯定以为是开壶吧？那么，在养壶的第一步，你就做错了！所谓“一壶事一茶”，你养壶的第一步应该是：选择茶叶。那是不是可以随意选择茶叶呢？当然不是。紫砂的双气孔结构，茶壁会吸收茶汁，时间久了，壶内盛上白水也会有茶香。小叶子建议一把壶决定好了用哪一种茶叶，最好就不要再改了。如果你今天泡普洱，明天泡绿茶，这把紫砂壶泡出来的茶，恐怕会有二合一的味道吧？从泥料分紫砂壶...
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有时候，你会不会有这样的困惑，为什么别人泡的茶那么好喝，而自己泡的却难以入口?究竟是什么原因呢? 如果你是一名喜欢穿行于各大茶馆、茶叶店的茶友，也许你也会发现这个问题：专业茶艺师泡出来的茶，色香味韵俱全，一喝就拍案叫好！而当对方把泡茶位置交给自己时，同一泡茶，一样的环境，一样的茶具，一样的动作，一样的冲泡流程，为什么自己泡出来的茶却是平平无味的？ 现实生活中，很多事情看起来容易，但轮到自己做时...
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茉莉花茶的意味着除开铁观音茶叶以外，还有一个非常出名的就是说“大红袍”。大红袍归属于岩茶类，自古以来有关它的点评就很高。那麼，大红袍茶叶有哪些特性呢？下边大家一起来瞧瞧吧！大红袍茶叶有哪些特性？大红袍归属于茉莉花茶，大红袍是武夷岩茶中质量最优异者。武夷岩茶最有特点的是味甘泽而气浓香的岩韵，因岩茶种类及栽种的气侯、土层、冠径、茶青老嫩、生产加工技术性、武夷耕种法、上肥不一样然而有不一样的喉韵特。武夷...
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