(一)青味 青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足,当然还有其它的原因:1.栽培管理时,氮肥过多,茶叶呈暗绿色,香气不足而味道淡薄,突出青味。2.茶叶制作过程中,日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味3.茶青在室内萎凋是室温过低,湿度太高,茶叶中走水不畅,以致发酵无法正常进行4.采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青,在监制过程中搅拌不当造成叶部组织损伤,...
查看全文 >
(一)烟味 茶叶的烟味,主要在烘焙和茶灶漏烟使茶叶沾染烟气。烘焙的目的不仅是减少水分的含量以保茶叶的干燥度,同时也是烘焙出香高味醇的茶叶品质来。烘焙茶叶处理不当,温度高或时间过久,茶叶掉落于燃料中产生烟火上升,茶叶吸入烧焦的烟味,或是制作环境有其他烟味,都是烟味产生的原因,影响茶叶美好的香味。 (二)霉味茶叶久置或存放不当,吸收空气中的水气,滋生菌类,变潮而呈现霉味,茶叶变质、变味...
查看全文 >
说话方式,最能看出一个人的情商。正确的说话方式,往往能让我们在不违背自己真实内心的前提下,用耐心、尊重和善良,与人相处。既能让别人舒服,也不会委屈了自己。这不是圆滑虚伪,而是良好的修养。▣ 当生人和熟人同时出现,不要光顾着熟人两种人同时出现时,对熟人要收敛一些,对生人要多问询,主动了解这个人是严肃,还是不拘小节,这样更利于拿捏尺度。不能因为有熟人在场,就表现得无所顾忌,这样会有损他的面子,也失了自...
查看全文 >
茶叶中含有很多的维生素、钙类矿物质、茶多酚和氨基酸等成分,所以说喝茶是一种很好的养生和保健功效。不过,喝茶就都是好处吗?其实不然,不恰当的喝茶方式都会带来一定的危害性,下面一起来看一下。一、茶和药会影响药物吸收有些人为了图省事,会将茶水当白开水配合服药,其实这是错误的方式,茶和药配合会影响药物的吸收。因为茶叶中含有的鞣酸可与某些药物起化学反应而产生沉淀物,会抵消或减弱人体对药物的吸收作用。二、茶和...
查看全文 >
你知道最贵的十种茶叶是什么吗???有钱也未必喝得到的茶叶你想认识吗???今天,小编就来带大家看一下,那些个贵的离谱的茶叶。10.贵州都匀毛尖最高拍卖价格:66.6万元/公斤2011年在都匀毛尖新茶拍卖会上,3个标底的“都匀毛尖特制珍品茶王”(150g装),拍卖总成交价格达22万元。其中,“都匀毛尖特制珍品茶王”二号(150g装)最高成交价格达10万元,相当于66.6万元/公斤。09.安溪铁观音最高...
查看全文 >
茶器属于生活品,在实用功能之外还有不少的艺术价值。其中,图纹便是看点之一。茶小二在这里找了十样茶器上最常见的图纹,它们不光体现出艺术家的智慧,还有社会的审美情趣,甚至当时的社会文化。1婴戏图婴戏,指婴孩为主的玩耍场景,多描写儿童的娱乐活动,这样的茶器显得灵动活泼、情趣盎然。中国很早已有绘画婴孩的传统,当然,古代每家每户都是期盼儿孙满堂的,如果养得起百子千孙他们都收得下,所以这怕是除了龙凤以外最受欢...
查看全文 >
浓醇型:收敛性和刺激性,次于浓厚(爽)型,回味甜或甘爽,鲜叶嫩度好,制造得法,如优良的大、中味品种加工的工夫红茶。醇厚型:味尚浓,带刺激性,回味略甜或爽,鲜叶内质好,制作过程正常的大部分红茶。鲜醇型:味鲜而醇,回味鲜甜而爽口,鲜叶较嫩、新鲜、制造及时,揉捻较轻,或揉捻正常的高级祁红,宜红。甜醇型:包括醇甜、甜和、甜爽,有鲜叶甜厚之感,原料细嫩而新鲜,制造讲究,如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红...
查看全文 >
我们的生活中,谈到红茶,没有人不知道的,红茶因其香气浓郁、口感甘甜、红糖红叶等品质特征而广受欢迎,并富含多种有益成分,具有保健作用。品质特征:成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚。1、浓香型这种红茶味道浓而香,内含物丰富,对舌头刺激大,涩味强。从鲜叶中挑选出适宜嫩度的优良品种或大叶,在加工过程中充分揉捏和切割,并对红碎茶进行微发酵。2、浓烈型浓烈型的红茶有着清香或...
查看全文 >
喝茶养生,这是很多老人们的习惯和信仰。那么高血压喝什么茶呢?今天小编就为大家带来了菊花山楂茶、菊花槐花茶、尼亚人罗布麻茶等十款可以降血压的茶饮!感兴趣的小伙伴快来阅读文章内容吧!2021降压茶大全1、菊花山楂茶准备材料:菊花3-5朵、茶叶和山楂共10克;冲泡方法:我们可以将菊花还有茶叶和山楂一起放在开水里面冲泡,每天都喝一次;功效:这样可以帮助降低血压,而且还能够对身体的脾胃有一定的好处。对于一些...
查看全文 >