公道杯，闻其名，便可知其意，主要是为了均匀茶汤的浓度、平衡茶水的多寡。公道杯的意义便是均匀这第一秒至第五秒间出的茶汤的浓度。使一起喝茶的茶友能喝到同样浓度的茶汤，不会出现同一泡汤，你喝到的比较浓，他喝到的比较淡的情况，非常公平，所以叫公道杯。中华民族从古至今，都是“不患寡而患不均”。所以，公道杯在斟茶上，可以表示掌茶人的一视同仁、平等对待。运用不当，则常常会闹出笑话，甚至得罪他人。因此，如果您是主...
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广义的茶艺是研究茶叶的生产，制造，经营，饮用的方法和探讨茶业原理，原则，以达到物质和精神全部满足的学问。狭义的界说是研究如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。茶艺是促使生活走进艺术化的媒介，带领人们过有品味的生活，促使人生有味道的泉源。茶艺起源于中国，茶艺与中国文化的各个层面有着密不可分的关系，高山出好茶，清泉泡好茶。茶艺并非是空谈的玄学概念，而是生活内涵改善的实质性体现。茶是和平的饮料，只...
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与茶的缘分，在过年时就显得特别重要：给父母泡一杯暖心好茶，给亲朋友好友奉上一份健康的茶礼。同家人一起，摆上茶具，伴着和煦温暖的阳光，看窗外常青的香樟树宛若春意涌动，在茶香氤氲中有一搭没一搭地聊着天，聊聊这一年彼此错过的生活。时间似乎无比漫长，又转瞬即逝。只想把这温暖的、陪父母一起的假日茶时光永远珍藏。有时候小小显摆一下，特意跟父母夸耀一下这茶产地、工艺的独到，然后特别讲究地择茶具，沏好茶，再问他们...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致根据福建省茶叶进出口公司编撰的《白茶经营史录》记载：“白茶自问世以来，在20世纪50年代前就生产过水仙白茶饼，但市场上仍大多以散茶形式流通。”其实白茶饼就是把茶叶压成饼的形状，就是为了方便在运输过程中不易碎，不仅利于运输也更方便于储存。在2000年以后，受普洱茶行业的影响，大概是在2006年左右，白茶开始压成饼状且产量逐渐增加，成为目...
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「喝茶」，我觉得首先是能融入生活，对生活产生影响，才能谈意义。茶可俗可雅，可琴棋书画诗酒茶，也可柴米油盐酱醋茶，可见茶对人类的文化和生活都有着普遍的意义。我觉得喝茶是能够让人以更幸福的方式去生活的。茶对于身体的意义而言，茶初为药用， 从《神农百草》到《本草纲目》，许多古书上记载了茶叶的功用，被誉为“入心、肝、脾、肾五经”的“万病之药”。科学研究亦证明，茶对现代病，如高血压、糖尿病、癌症等也有一定的...
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早些年有分享易武和老班章的冲泡方法，都是降温润茶，具体降多少温，根据什么来讲，老师能否详细讲解，让我好好学习，希望多一种手法泡茶！有一句俗语，叫：好茶不怕开水烫。这话没毛病。沸水有利于内含物质的浸出，用沸水泡茶，茶叶所有的特点将一览无余。这么泡也好喝的茶，当然是好茶。反过来说，如果一个茶有明显缺点，用沸水冲泡，就会更容易把缺点暴露出来。那么，泡这种茶，往往需要适度降温，可以对缺点略加掩饰。这是降温...
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普洱茶作为我国的传统名茶，有着极为悠久的历史和丰富的内涵。古树普洱茶是一种特别的普洱茶。那你知道为什么众多茶友都喜欢喝古树普洱茶吗？古树茶有何特点？又为啥要保护古树茶？一、古树茶为什么这么受茶客的喜爱？古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的。其实古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在以云南版纳茶区、临...
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本文的作者，水上人家。在普洱茶的陈化方面有独到的见解，而且也身体力行的用自己的好仓储收藏了很多好茶！我们特意邀请他开设了一个普洱茶陈化的专栏，给大家学习这方面的专业知识，此为第二篇。正文翻开国人重新兴起饮普洱茶史页，真好像就在昨天，上世纪九十年代，随着香港同胞回乡探亲、投资的活跃，珠三角人从香港人那里学会了饮普洱茶，后来加上台湾同胞来大陆投资设厂，交往密集，带来了更多普洱茶文化与氛围。很多珠三角人...
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茶对现代生活有什么意义1、茶，柴米油盐酱醋茶茶对我们普通人来说，其实并没有那么玄妙。主要是为了解渴补充水分而已，普通人总要为生活奔波，生活总要接地气，充满烟火气，就是这么接地气。正因为茶文化这种积极的影响，给社会生活增添了许多的益处。茶也是中国传统文化中重要的组成部分，需要我们把它传承和弘扬。2、茶，琴棋书画茶“茶之为道，无非生活”，茶本身就是生活的一部分，是别有意趣的生命状态。一是因为茶文化以茶...
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