单丛茶品质

来源:原创 时间:2022-11-27

单丛是属于乌龙茶,半发酵茶性偏寒,单丛茶特指茶树中具有鲜明特色的植物香型,是单棵采摘、单棵制作、韵味突出、品质优异的单株老丛茶的总称,单丛茶主要生长在广东省潮州市,单丛茶具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。优质单丛茶品质都具有“香”、“活”、“甘”特色 香:口含茶汤有清香芬芳之气冲鼻而出,有齿颊留芳之感,隽永幽远,清快爽适,在于茶本身的香,还有精心培育的天然花果香,绝不加任何香精,有别于窨茶(用茉莉... 查看全文 >

凤凰单丛茶品质特点(凤凰单丛茶八仙茶特点)

专题目录

01.单丛茶产地(单丛茶产地哪里)

凤凰单丛茶,广东省潮州市潮安区特产,中国国家地理标志产品。 一、单枞产地产量 (一)产地 凤凰单丛(枞)茶地理标志产品保护范围为广东省潮州市潮安县凤凰镇、铁铺镇、文祠镇、磷溪镇、官塘镇、登塘镇、赤凤镇、归湖镇、古巷镇、凤塘镇、万峰林场;饶平县浮滨镇、钱东镇、樟溪镇、浮山镇、汤溪镇、三饶镇、联饶镇、新圩镇、新丰镇、饶洋镇、上饶镇、建饶镇、高堂镇、新塘镇、东山镇;湘桥区的意溪镇、桥东街道茶... 查看全文 >

02.品茶时光|凤凰单丛茶-品质特征

其外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有“绿叶红镶边”之称。优质单丛茶品质都具有“香”、“活”、“甘”。香:口含茶汤有清香芬芳之气冲鼻而出,有齿颊留芳之感,隽永幽远,清快爽适,在于茶本身的香,还有精心培育的天然花果香,绝不加任何香精,有别于窨茶(用茉莉花、玫瑰花、玉兰花之类的香花... 查看全文 >

03.凤凰单丛茶内含成分和品质的关系

凤凰单丛茶的氨基酸含量普遍较低为1.15%--2.96%,这可能与凤凰单丛品种本身的氨基酸含量低和原料成熟度有关,同时氨基酸在加工过程中经过降解与转化,成品茶中的含量就更低了.茶叶氨基酸的组成、含量以及降解产物和转化产物直接影响茶叶品质,主要是影响茶叶的香气和滋味.氨基酸含量超过2.00%的滋味在鲜爽度和回甘度方面较好.凤凰单丛具有明显的“品种香”, 凤凰单丛茶可以分为很多种香味类型,“品种香” ... 查看全文 >

04.凤凰单丛茶-肉桂单丛(凤凰单丛茶肉桂香)

凤凰单丛茶,当属世界植物史上最奇特的茶叶,它源自优异水仙变异的结果,变异出两百多个品种,十多个香型,每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类,也唯有单丛茶香型多,且自发其香。凤凰单丛茶素有“茶中香水”的称号,一枞一香,生来灵巧多变,汇有百花的香韵,又得鲜果之甜秀,这使得不少茶友,爱之,宠之,总不忘在茶席上释一释它的香韵。这一期要来讲的品种叫:肉桂单丛。名字由来单丛茶肉桂香,因成茶香气浓... 查看全文 >

05.凤凰单丛茶的品质好坏怎么看?

凤凰单丛茶有一个外号,叫做“茶中香水”,这个名字也是非常形象了,品饮过的朋友会感受到这个名字的意思。凤凰单丛茶的最显著的特征就是香气的丰富,不仅香气种类多,而且极为高长。 我国茶种众多,要论香气品种如此之多的茶种,也就只有凤凰单丛茶了,单丛茶,曾经有着“一树一香,树树不同”的美誉,也鲜明的体现出它有着千变万化的特点。那么,凤凰单丛茶的好?怎么看? 1、外形凤凰茶以细长而紧结,乌润的为上佳,有的时候... 查看全文 >

06.单丛茶的功效单丛茶如何泡好吃?单丛茶食用忌讳

单丛茶是乌龙健康饮品,成饮茶具有绿茶的芳香,又有红茶的深厚味道,是集芬芳、蜜香、清香、茶韵于一体的浓香型荼叶。单丛茶不但好吃,也有非常好的健康保健作用,常常喝一些单丛茶对身体的益处很多。下边人们就来掌握下单丛茶的功效。单丛茶的功效1、单丛茶口味丰富有层级,醇香清新,喝起來舒服怡人,能够缓解疲劳,降烧解暑。2、单丛茶还能够缓解疲劳、解油去腻、防电磁辐射、降血压降血脂、延缓衰老等。3、单丛茶也有一定的... 查看全文 >

07.单丛茶价格(凤凰单丛茶选购技​巧)

众所周知,凤凰单丛茶是一款名茶,品质优越,因产自于潮汕市凤凰镇凤凰山而得名,属于是半发酵的乌龙茶,因品质好,内含物质丰富,保健效果非常不错,所以市场上备受消费者的喜爱,是日常生活中的口粮茶之一。那么,凤凰单丛茶的价格如何呢?凤凰单丛茶的价格多少钱关于凤凰单丛茶,其实它是一个大类,一般产自于凤凰山境内的茶叶,大系列都叫做凤凰单丛茶,它又细分为很多个品类,根据茶树树型、香气、加工工艺等,分很多个品种,... 查看全文 >

08.凤凰单丛的品质特点,凤凰单丛茶分几种香型?

凤凰单丛茶,中国质检总局国家地理标志产品,以“形美,色翠,香郁,味甘”而闻名于天下,属于乌龙茶类,产于广东省潮州市凤凰镇,1988年被《中国名茶志》审定为茶树优良品种。凤凰单丛茶是凤凰水仙群体中经过选育繁殖的优异单株,各个单株形态和品种各具特点,自成品系,因而单株采收、单株制作,故称单丛。凤凰单丛茶最主要特点是耐冲泡、回甘强劲,以及香气高扬。凤凰单丛茶不但香型众多,品种更是繁复,有“一树一香型,丛... 查看全文 >

09.单丛茶怎么冲泡(单丛茶怎么冲泡不会苦)

单丛茶在泡的时候,先用开水将茶具消一下毒,再将单丛茶投入盖碗中,用沸水冲泡,3秒后将茶水倒掉。接着再次注入沸水,盖上茶盖,焖泡3分钟后即可品饮。单丛茶在投茶时,建议将量控制在6~8g之间,避免茶叶浪费。单丛茶的泡法单丛茶在泡的时候,建议先用刚烧开的沸水将茶具里外浇淋一遍,以起到消毒杀菌的作用。再将8g的单丛茶投入盖碗中,并用沸水冲泡,再用筷子搅拌,3秒钟后将茶水倒掉。接着将刚烧开的沸水再次注入盖碗... 查看全文 >

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