第一泡茶被称为“洗茶”。“洗”字不免让人联想到卫生问题。实际上，很多人泡茶坚持洗茶，即倒掉第一泡茶，就是因为担心茶不干净，一来担心灰尘杂质，二来担心农药残留，那白茶第一泡茶要倒掉吗？ 茶叶在制作过程中，经过高温杀青、烘焙风选、真空包装，应该是很干净的。至于农残问题，只要采摘鲜叶时离喷洒农药有足够的间隔，农药残留会很少。即使有农残，是没有办法通过洗茶解决的，因为农药是脂溶性，而非水溶性，茶...
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谈到紫砂壶，说到制壶艺人，绕不开的一个话题，肯定是职称！你知道紫砂职称的前世今生吗？你知道紫砂职称的具体平定方式吗？你知道紫砂壶制壶匠人都有哪些职称等级吗？职称是紫砂艺人等级的名称，目前按照排名方式从低到高分别为：工艺美术员、助理工艺师（助工）、工艺美术师（国工）、高级工艺美术师（高工）、研究员级高级工艺美术师（研高）几类职称以及省名人、省大师、国大师、双国大师等荣誉称号。不清楚的人可要认真收藏了...
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不知不觉，又来到了春茶开采的时节，一些地方如宜宾等地的早茶已经新鲜出炉，陆续上市，人们可以尝鲜了。人们常说“饮茶要新，喝酒要陈”，果真如此吗?春茶安全吗?新茶比陈茶好吗?如何保存好茶叶?沏新茶用什么样的水好?这些问题时常困扰大家，今天，我们一起来探讨这些问题，为您一个个答疑解惑。春茶病虫害少如今各地雾霾严重，大气污染比较严重，有人说喝茶也不见得是安全可靠了。农药残留、重金属和有害微生物是茶叶中主要...
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书接上文，我们仍然聊如何养紫砂壶的问题。今天，我们主要围绕”茶山”和”养壶养心“两个方向进行阐述。养紫砂壶之前先养心，心急则壶燥。紫砂壶紫砂壶之所以好，最大的优势莫过于越久越有味，这点是其他任何一类茶具都无法比拟的。刚入手的新紫砂壶并不起眼，甚至有的还略显粗糙。但经过一个月甚至更久时间的泡养，好紫砂必定会形成包浆，壶表就会散发如玉光泽，用手抚摸不仅不会有粗糙感，反而更加爽滑细腻。而随着时间轴的拉长...
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为了唤醒茶叶，获得上佳口感，醒茶是必不可少的关键步骤。醒茶分为干醒与湿醒。湿醒也叫润茶或温润泡，用于温杯洁具后，倒水浸润泡，唤醒茶叶。 润茶目的是让茶叶片与热水接触，提高其自身温度，促进叶片舒展。同时，有利于带去干茶叶附着的浮沉，润茶水倒掉不饮用。润茶之后冲泡可促进茶味的释放。 技巧: ①水温控制:根据嫩度掌控。原料较老的茶，用沸水醒茶，原料较嫩的茶，适当降低温度醒茶。 ②时间控制:根据...
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为了唤醒茶叶，获得上佳口感，醒茶是必不可少的关键步骤。醒茶分为干醒与湿醒。湿醒也叫润茶或温润泡，用于温杯洁具后，倒水浸润泡，唤醒茶叶。 润茶目的是让茶叶片与热水接触，提高其自身温度，促进叶片舒展。同时，有利于带去干茶叶附着的浮沉，润茶水倒掉不饮用。润茶之后冲泡可促进茶味的释放。 技巧: ①水温控制:根据嫩度掌控。原料较老的茶，用沸水醒茶，原料较嫩的茶，适当降低温度醒茶。 ②时间控制:根据茶...
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冬天到了，经常用紫砂壶泡茶的朋友偶尔会遇到这样的问题：自己用得好好的壶，怎么开裂了？有的人怀疑是壶的质量问题，也有的人怀疑是不是磕到碰到了。 那么，是什么原因导致紫砂壶出现了开裂的现象？1、环境温度太低 比如我国北方城市的冬天，紫砂壶的壶身温度本身比较低了，如果你用滚开的热水直接用紫砂壶冲茶，就有可能出现紫砂壶开裂的现象，这也属于“惊破”的一种情况。 提醒一下北方朋友： 刚用冰冷的自来水冲洗过的壶...
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人们在泡茶前先温茶具，是为了清洁消毒，尤其是有客人的时候，可以表示茶具是干净的。清洁茶具的目的是为了清洗掉茶具表面的灰尘污渍，也是为了去除掉茶具的异味，更是为了让茶具上面的水渍随之挥发，从而保持茶具的干爽，让茶味更纯。另外，温杯烫壶的主要目的之一是为了提升茶具的温度，使茶水品味起来更加醇厚。温杯的原因人们在泡茶前先温茶具，是为了清洁消毒，以表示茶具是干净的。尤其是有客人在场的时候，着客人的面前用开...
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入成熟领域做茶目标：细分市场本质：实现成交关键：抓取精准用户工具：大数据分析逻辑：用户思维执行：有效性技术、差异化产品、个性化服务如今，针对一些发展成熟的领域，后来者想要在其中突围，并占据一席之位，非常不易。盲目地进军某个成熟领域，很有可能还会造成资源浪费、得不偿失的后果。就茶行业而言，比如某些大品牌已经牢牢占据了消费者的心智，新入者想要模仿、复制，不仅不易，也不大现实。这时，瞄准“细分市场”，或...
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