书接上文，我们仍然聊如何养紫砂壶的问题。今天，我们主要围绕”茶山”和”养壶养心“两个方向进行阐述。

养紫砂壶之前先养心，心急则壶燥。

紫砂壶

紫砂壶之所以好，最大的优势莫过于越久越有味，这点是其他任何一类茶具都无法比拟的。刚入手的新紫砂壶并不起眼，甚至有的还略显粗糙。但经过一个月甚至更久时间的泡养，好紫砂必定会形成包浆，壶表就会散发如玉光泽，用手抚摸不仅不会有粗糙感，反而更加爽滑细腻。而随着时间轴的拉长，这种效果反而会更加凸显。

所以，养紫砂壶之前要学会养心，在养心的过程中学会积累、学会坚持、学会平常心，久而久之紫砂壶便会以惊艳转身回报养壶之人。

茶山不可有，宜倾渴即涤

泡茶

对于堆积茶山的说法，网络上各执一词。有人说茶山堆积有利无害，紫砂壶无茶而香就是因为茶山，而有人则说茶山堆积有害无利，滋生细菌对人体健康有威胁。到底哪种观点对呢？

明代周高起在《阳羡茗壶系》中提到茶山时这么描述的：“宜倾渴即涤,去厥渟滓”。在他看来，紫砂壶泡茶，别说将茶叶放在壶内数日不馊，即便是放置几刻钟，茶叶也会出现衰败，远不如新鲜的茶味。更别说将茶叶存在壶内，意欲累积茶山的荒谬做法了。

紫砂壶泡茶

正确的做法是喝完茶之后，立即将茶汤、茶叶倒出，然后用清水将紫砂壶冲洗干净。唯有这样，才能保证紫砂壶整体的卫生度和透气度。

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