人人都会喝茶，但冲泡未必得法。不同品种的茶，在冲泡时的讲究也是不同的。“老茶壶泡，嫩茶杯冲”。这老茶，指的是茯茶、普洱茶、黑茶等，最好用比较嫩的器物，比如紫砂壶来泡。而新茶，一般指细嫩的绿茶，选用玻璃杯等比较硬的器物冲泡，不会把细嫩的芽叶“焖熟”而产生“熟汤”味，使茶的汤色、叶底、香气、滋味都能得到较好的保持和展现。 泡茶水温的掌握，也是因茶而异的。绿茶，特别是各种芽叶细嫩的茶，不能用100...
查看全文 >
我们来看看不同茶类喝茶的最佳冲泡方法： （1）绿茶 较常见的绿茶有普龙茶、碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。这类茶比较细嫩，不适合滚烫的沸水冲泡，水温以80℃~85℃为宜，茶水比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，泡出来的茶，汤色清翠碧绿而透明清澈，最好现泡现饮。 冲泡温度过高或时间过久，茶叶中的多酚类物质容易被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失...
查看全文 >
朋友们，小编不知道在这之前你们是否听说过黑茶，或者是否知道黑茶该怎么样去饮用才最好。因为根据小编的了解，现目前还是有很多人对于黑茶这块的知识是不够了解的。小编想要给你们介绍黑茶的原因是因为黑茶具有很好的保健功效。对于饮茶的朋友们来说是十分值得去了解的。那么你知道黑茶应该怎么样去喝吗?当然还是会有很多人对于这个简单的问题抱着不以为然的态度。其实吧，黑茶的冲泡的方法既可以用紫砂壶也可以用飘逸杯甚至还可...
查看全文 >
普洱茶的冲泡技巧有很多，对于很多新手朋友不知道自己心爱的普洱茶该用哪一种冲泡方法，今天，小编就给大家分享一下，不同特点的普洱茶如何用不同的冲泡方法对待：1、新生茶茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。2、新熟茶正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不...
查看全文 >
1.新生茶 茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。 2.新熟茶 正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等，新熟茶的水浸出物溶...
查看全文 >
老生常谈的话题，如何把茶泡好？泡好茶的手法存在太多的变量，那泡好茶应该很难？其实不然，知其性，你也能“运筹帷幄”！01、刚的茶用刚的手法，高注水，带入更多氧气，使茶的内含物质加速氧化。冲击茶叶，使其翻滚，逼出茶气，酣畅淋漓。02、柔的茶用柔的手法，低注水，沿壁定点或圈注冲泡，尽量不使茶叶翻滚磨擦，出汤轻柔，如怕惊醒梦中之人。03、新茶特别是毫多的新茶，用柔的冲泡手法，不然毫落混浊。新茶火气重，也需...
查看全文 >
福鼎白茶是中国传统六大茶类之一，是天然健康的植物饮料，素为茶中珍品。特别是最近几年，在养生热潮的推动之下，福鼎白茶越来越得到大家的喜欢，那大家知道福鼎白茶应该怎么冲泡吗？具体如下！福鼎白茶冲泡方法１、白毫银针白毫银针最显著的特点就是白毫满披、如银似雪，泡在水中挺立如针。其汤色呈浅杏黄色，滋味鲜爽，毫香蜜韵。冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯或壶、壁入冲，这样即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量...
查看全文 >
虽然都叫普洱茶，但是普洱茶之下还有不同的分类，分类不同，就有不同的冲泡方法。以年份为例，目前普洱茶按照年份的不同一般分为新茶、中期茶和老茶，新茶是五年以内，中期茶五到十五年，老茶是十五年以上。不同类型和不同年份的普洱茶应该怎么冲泡呢？首先，不管冲泡什么茶，都要把握好泡茶的三要素，也就是水温、投茶量和冲泡的时间。普洱茶的投茶量一般建议茶水比例是1:50，也就是1克茶，需要50毫升的水。而水温和冲泡时...
查看全文 >
