虽然都叫普洱茶，但是普洱茶之下还有不同的分类，分类不同，就有不同的冲泡方法。

以年份为例，目前普洱茶按照年份的不同一般分为新茶、中期茶和老茶，新茶是五年以内，中期茶五到十五年，老茶是十五年以上。

不同类型和不同年份的普洱茶应该怎么冲泡呢？

首先，不管冲泡什么茶，都要把握好泡茶的三要素，也就是水温、投茶量和冲泡的时间。

普洱茶的投茶量一般建议茶水比例是1:50，也就是1克茶，需要50毫升的水。而水温和冲泡时间需要根据不同的普洱茶来定。

1、普洱新茶的冲泡

水温要稍微降低一点，建议在90℃到95℃为宜，避免沸水直接烫茶叶，会出现烫熟味。同时冲泡的时间相对要短一些。

新茶器具的选择建议使用瓷盖碗，更能真实地反映出一款茶的真实特点。

2、普洱熟茶的冲泡

普洱熟茶需要高温洗茶，然后稍微降低一些温度来冲泡。

第一遍或一二遍高温快速洗茶，可以醒茶，又可以除去杂味。之后稍微降低水温来冲泡，开始几泡冲泡时间不宜过长，避免过浓或苦涩较多。

熟茶建议使用紫砂壶或者建水紫陶壶冲泡，既能保持水温，有能吸收熟茶的渥堆味和杂味。

3、普洱老茶的冲泡

老茶宜高温沸水冲泡，并且可以适当地闷泡。

投茶量上，老茶可以适当低于熟茶，而冲泡水温可以适当高于熟茶。冲泡老茶时，低冲注水，沸水冲泡，适当闷泡。

冲泡的器具建议选择紫砂壶和建水紫陶壶，需要持续保持高温，才能尽量冲泡出老茶该有的滋味和特色。同时，陶壶也对老茶的一些不好的滋味具有一定的“修正”作用。

4、紧压茶和散茶的冲泡

紧压茶可以适当减慢洗茶的速度，在正式冲泡时，则可以加快出汤的速度。经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。

散茶则建议轻柔地润茶，正式冲泡时，每一泡都要比前一泡稍微延长一点时间，越往后延长的时间越长，才能让茶汤平稳地发挥出来。