鉴别茶有感官和理化鉴定两个方法。感官鉴定，也叫审评，第一形状，属外观鉴定。感官鉴定又可分为四项：一是条索，条的种类不同，条索的要求与呈现各异，如松紧、曲直、粗细、扁圆、整碎、轻重等。要与该品种正常情况相符。二是色泽，是枯燥还是光润，还应与该品种要求相符，如红茶是红褐色，绿茶是崭新绿色，花茶为褐绿色。三是净度，应洁净无梗，块、片、末不超过限度，不能含有非茶类夹杂物。四是嫩度，同一品种茶叶以芽尖白毫...
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最简单的鉴别茶叶的办法就是试茶。它需要你去观察：茶叶舒展快慢程度，伸缩度，看茶汤，闻香，品味，看叶底。注意要用玻璃杯。 茶可以很简单，简单到如吃饭饮水般，是人生活最基本的东西。但人有了追求之后，他又变得不简单了，便有了茶文化。当进入到商业利益中，更是混淆好坏，优劣难辩，茶就变得更复杂了。 在相对较混乱的茶市中，茶友想找款好茶的确不容易。换另一句话说，普通茶友辨别茶质量的好坏；或者从几款茶中鉴...
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有些茶叶中的香精是人工合成的，跟天然香味有明显差别，还是比较容易辨别的，今天普茶网来分享一下茶叶香精的检测方法，聊一聊怎么辨别香精茶的一些小技巧。什么是香精茶香精茶一般价格都比较低，普遍是一些陈茶或残茶，但是经过加入香精或色素，进行翻新以后的品质较差的茶用香精提香产生的。香精茶的特征香气“怪异”，脱离茶叶的自然香气，它看似茶香非是茶香，属于茶叶的另一类香气。干闻或湿闻香气与内质不协调的香气为：刺鼻...
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鉴别茶叶的品种需要了解各个茶叶的主要特征，如碧螺春的条索紧结，卷曲成螺，根据特征能基本鉴别茶叶品种。而鉴别茶叶的品质好坏可以看外形、闻香气，好茶芽叶细嫩，香气高扬、持久，若有粗老茶梗，或是烟气、焦气等令人不悦的气味，则是不好的。鉴别茶叶的方法不同品种的茶叶鉴别方法各不相同，了解各个品种茶叶的主要特征，基本上就能鉴别出茶叶的品种了，比如洞庭碧螺春的主要特征是条索紧结，卷曲成螺，色泽银绿，冲泡后嫩香清...
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茶叶优劣的鉴别方法：色：观察茶叶外观的色泽及汤色，应选择外观颜色纯而泽且汤色明亮清晰的茶叶。香：一般香味纯正的茶叶质量都比较好，如果茶叶香味淡或无香味甚至有异味的，则不是好茶叶。味：就绿茶和红茶而言，质量好的绿茶口感略苦涩，红茶则甜爽。形：不同品种的茶叶其外形特征也不同，通常质量好的茶叶外形均匀一致。茶叶优劣的鉴别方法一、色色包括外观的颜色和汤的颜色。新茶外观干硬疏松，颜色鲜艳，一般呈嫩绿色，老陈...
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茶叶的类别繁多，主要分为红、绿、黄、白、黑和乌龙等6大类，消费者选择好茶类后，应注意辨别茶叶的品质，可以从茶叶形状、色泽、干茶的香气等方面来鉴别，有条件的还可以经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣嫩度、色泽等。色包括外观的色泽及汤色。新茶外观干硬疏松，色泽新鲜，一般呈嫩绿色。老陈的茶叶则紧缩暗软。选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。香质量好...
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用紫砂壶喝茶，茶叶不失原味、隔夜不会馊，喝茶用紫砂壶更是一种文化传承，爱茶的人都应该有一把自己的紫砂壶。但是要买壶的时候却发现，紫砂壶“水太深”，看上去差不多的壶，价格却相差很多，便宜的壶能用吗，贵的壶就一定是真的？便宜的壶不敢买，怕有毒；贵的壶更不敢买，怕上当。要是知道怎么看真假就好了，至少那些卖假货的黑心商骗不了我们，对吧？如果你认真看完今天的文章，就能学会3个辨别紫砂壶真假的技巧，方法并不难...
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用紫砂壶喝茶，茶叶不失原味、隔夜不会馊，喝茶用紫砂壶更是一种文化传承，爱茶的人都应该有一把自己的紫砂壶。但是要买壶的时候却发现，紫砂壶“水太深”，看上去差不多的壶，价格却相差很多，便宜的壶能用吗，贵的壶就一定是真的？便宜的壶不敢买，怕有毒；贵的壶更不敢买，怕上当。要是知道怎么看真假就好了，至少那些卖假货的黑心商骗不了我们，对吧？如果你认真看完今天的文章，就能学会3个辨别紫砂壶真假的技巧，方法并不难...
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