喝普洱茶有自己的方式——观汤色、闻香气、尝味道、看叶底 1、基本味道甜味茶中的淡然甜意是清雅的,对健康无害,还可以满足心中对甜味的渴望,淡然的甜意,又将普洱茶品茗提升到艺术境界。普洱茶属于大叶种的茶叶,成份相对的就很饱和、浓厚,经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱,甚至完全没有,而糖份仍然留在茶叶中,经冲泡后,慢慢释放于普洱茶里,而有甜的味道苦味苦本是茶的原味,古代称茶为‘苦茶’,早已得...
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生熟茶： 生茶和熟茶是普洱味道的两大分支。生茶味酽苦涩，茶气强烈，味道天然，但经过一些年的自然陈化后，可消除苦涩味并出现陈香和陈韵，收藏普洱茶一般以生茶为主。熟茶是经过人工发酵的普洱茶，顾名思义，熟茶里面有一种特殊的熟味，与生茶判然有别，熟茶经过存放，味道、口感也在不断变化，熟茶要除去渥堆味后，达到化、滑、润等口感，经过长期存放的优等熟茶，陈韵药香会让喝茶人迷恋。 越陈越香： 越陈越香...
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普洱茶属于中国的传统名茶，普洱茶根据制作工艺的不同，主要分为生茶和生茶，且有的人喜欢喝生茶，有的人喜欢喝熟茶，那熟普洱茶的味道是怎么样的大家知道吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧。 1、陈味 老普洱茶里面最明显的一种味道，无论生熟，只要存放十年以上即出现陈味。陈味也称为陈香普洱茶存放的时间越长，陈香，茶韵也越强，这也就是通常所说的越陈越香。 2、仓味 因长期存放所带来的仓...
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本来是想在春节期间准备上几个文章做准备的，因为想的是回来后肯定要忙上几天的发货时间。结果，回到昆明之后发现一个现成的文章的都没准备好。虽然过年期间，也基本是天天准备着些东西到深夜。昨天有几位茶友问春茶预售的事。我倒不是很着急。信我们的会买，不信的我也没能力让人家一两个月相信我。随缘吧。瞧了一下同行们的预售，做这方面的越来越多。其实我只有一个感觉，这个感觉有点自卑又有点陌生：普洱茶的价格越来越没有人...
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今天，给高级兴趣班的同学上了一课，让大家分辨普洱茶山头的味道与科学的味道，这里做一下补充。我们所说的普洱茶山头味，其实是一种山韵，这里包括了天文，地理，人伦所决定的味道。因此，当我们喝古六大茶山的时候，好的茶，总带了一种布朗山或者易武的感觉，初学者有时候总会感觉错误，这也是正常的。如果要喝会山头茶，科学的认知是，打开味蕾就可以辨认山头茶，很多人味觉是灵敏的，但最终，也只是能辨认自己喝过熟悉的味道，...
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好久都没有这种喝到感动的茶！回味最早喝普洱茶的味道！口口生香，口水直流，口中蜜甜！最近十几年喝茶，总也回不到最初在老师傅那学茶时的味道！喝完几泡，满口生香，花蜜香特别浓郁，口中滋味特别足，有苦有涩，苦涩慢慢的化，生津回甘回香慢慢在口中游荡，这是当年最常见的口感！而现在，好多都不同了！工艺变了；做茶的人大多也变了；环境也变了；就连树，常年无休止的采摘和早年间各种肥料什么的供应，也变了！价格更是攀升，...
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想要去品尝但是还没有喝到普洱茶的人总会先问一个问题：普洱茶是什么味道的？这是一个说简单也简单，说难也难的问题。普洱茶讲究千山百味，但是核心味道只有三个，那就是苦、涩、甜。这是名山古寨的古树茶与大片产区的台地茶所共有的味道。 苦本就是茶的原味，古人称茶为苦茶，这话一点都没说错。 茶之所以苦，就是因为它富含一种叫做“咖啡碱”的物质，茶所以能醒目提神，起作用的就是这些咖啡碱。真正的普洱茶品茗，除了去追求...
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陈年普洱是时间的回馈，是光阴对细节的耐心雕凿，陈年普洱，更是一种在时光流逝中的静默，在这种静默中，生活上升为艺术。对于倾情于普洱茶的茶友来说，陈年普洱茶是一种有着记忆的茶品。它浸润着岁月的蜜香，贮藏了时间的重量。老茶用存放时间较久、熟茶色泽已变成红褐色油润，生茶已没有黄绿、青绿色，而转化为黄红、红褐色且色泽匀整。陈年老普洱用手指捏，因氧化发酵而有膨松感，颜色自然，闻起来带有一股陈年味。陈年普洱茶的...
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茶叶有不同味道主要是因为茶多酚及其氧化产物。普洱茶主要含苦味物质，甜味物质，酸味物质，涩味物质，鲜味物质、茶黄素、茶红素、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类、有机酸、水溶性蛋白质及芳香物质。另外，组成茶味的成分还有花青素、糖类、维生素、果胶、无机盐等物质，它们呈现出苦味、甜味、酸味、咸味。以上各种物质配合以及含量的不同，形成了各种独特风味，例如醇厚、清香、苦涩、甜醇等千变万化的口感。再加上茶树品种不一、制...
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