黄茶是什么茶？黄茶属于发酵茶吗？我们在生活中常喝的茶多为绿茶、红茶、乌龙茶，而对黄茶的了解甚少。今期小编给大家解惑黄茶是否发酵茶。 黄茶属于发酵茶吗？答案是肯定的，黄茶属于发酵茶类。黄茶是从绿茶的加工过程中发现的，大家在炒青绿茶中，由于杀青、揉捻后枯燥缺乏或不及时，叶色即变黄，所以产生了新的品类--黄茶。后来大家就有意的采用闷黄的技术制造而成的特有的品种。而相对于半发酵茶、全发酵茶来说，黄茶...
查看全文 >
木霁弘，1961年出生，纳西族，云大中文系任教，从事教师工作二十余年。著有大量与茶马古道和茶文化有关的书籍：《滇藏川大三角文化探秘》 、《茶马古道考察纪事》、《茶马古道上的民族文化》、《普洱茶》、《茶马古道》、《普洱茶手册》及《茶马古道文化丛书》等二十余本，论文六十多篇。木霁弘是属于被“文革”耽误了的一代，在昆明黑龙潭的花渔沟当过知青，又到云南省第二机械厂做过装配工，不过最终他还是走上了学术之路。...
查看全文 >
1台地茶指那些成片种植、人工矮化、精工管理的现代茶园茶。首先野生茶大多较原始，嫰叶无毛或少毛；其次，野生茶毛茶大多为墨绿色；第三，野生茶大多带有浓重的野生茶特有的腥味。这三点是它的主要特点，也是它和栽培型茶最重要的区别。但也可能因密植而虫害略多。台地茶苦涩味比较重，香气高锐，口感刺激性强。2乔木茶是指原料采用树形高大、乔木形状的大叶种茶树产的鲜叶制作的普洱茶。乔木型茶树要么是古茶树，要么是野生茶，...
查看全文 >
茶树：被子植物山茶科 Theaceae常绿乔木或灌木，高5～13(20)米。乔木型茶树高可达15～30 米，基部干围达1.5米以上，寿命可达数百年，以至上干年之久。目前，人们通常见到的是栽培茶树，为了多产芽叶和方便采收，往往用修剪的方法，抑制茶树纵向生长，促使茶树枝向扩展，所以，树高多在0.8～1.2米之间。茶树经济学年龄，一般为50～60年。台地茶是指采制于建国侯发展起来的密植茶园的茶，该类茶园...
查看全文 >
专栏茶海皓翰无边，愿用终生来学习！作者：风轻云淡高山流水290019.9币3人已购查看01.“丽江雪茶”历史悠久：“丽江雪茶” 分为：白雪茶、红雪茶、两大类。是 “地衣茶” 类中的代表。“丽江雪茶” 通常是指 “白雪茶”，又名 “地雪茶”。通常也被称为：雪山古茶、雪山白毫、太白茶等。“丽江雪茶” 在纳西族语中被称为 “阁楞”，在藏语中被称为 “夏软”，意为 “生长在岩石上的茶” 。“丽江雪茶” 属...
查看全文 >
雨花茶听到这个茶大家应该还挺陌生的，雨花茶是中国十大名茶之一，外形如松针一样紧直，冲泡过后嫩绿清澈，还有很多功效，接下来就带大家看看什么是雨花茶。什么是雨花茶？雨花茶是南京的一个特产，其因生产于南京中华门外的雨花台故而称之为南京雨花茶，雨花茶的历史虽然很断，但是在一九五九年的时候雨花茶被评选为我国十大名茶之一。其外形如松针一样紧直，冲泡后的汤色碧绿，香气清雅，醇厚而且甘甜。常饮可以起到消食、治喘、...
查看全文 >
藏茶属于黑茶、后发酵茶，藏茶主产于四川雅安，是采用雅安高山小叶种和中叶种为原料，经和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工序和三十二道工艺，约六个月左右，依古法炮制而成，标准藏茶褐黑有光，具有红、浓、醇、陈四大特色，品种有有毛尖、芽细、康砖、金尖等。从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在１０００米以上高山，当年生...
查看全文 >
丽江雪茶主要产于丽江境内海拔4000米的雪山之域，数量稀少，纯净无污染，根据颜色的不同可以分为白雪茶、红雪茶，白雪茶是红雪茶的叶子，红雪茶又叫金丝茶，二者都可以代茶泡饮和入药，营养与药用价值都不错，平时饮用对身体有诸多好处。雪茶有什么功效和作用呢？丽江雪茶的功效与作用如下：1、补充营养在丽江雪茶的体内，蕴含着二十多种人体必需的矿物质，包括钙、纳、铁等，含量特别丰富，同时还含有一定数量的蛋白质营养，...
查看全文 >
