陶瓷茶具制作过程

来源:原创 时间:2022-11-27

红茶的制作分为萎凋、揉捻、发酵、干燥4个步骤,制作时要注意把握好时间、温度、湿度,秉承毛火薄摊、足火厚摊、嫩叶薄摊、老叶厚摊等原则,其次揉捻的力度要到位,避免出现青草味。具体制作工艺如下:1、萎凋把采摘的鲜叶,薄薄的一层,摊放在萎凋槽上,抖动及均匀的摊开,摊叶厚度约8~10 cm,每槽摊叶量为90~100 kg。温度在20~25 ℃,每隔1.5~2.5 h翻叶一次,翻叶时注意避免损伤鲜叶。整个萎凋... 查看全文 >

红茶的制作工艺过程(红茶制作过程和方法)

专题目录

01.手工茶叶的制作过程(手工茶叶制作过程炒茶)

茶饮是生活中很常见的,有的人早中晚都会喝上一杯茶,成为生活中不可或缺的一个品饮。那么,你知道自己经常喝的茶是怎么制作的吗?现在就让我们一起来了解一下手工茶叶的制作过程。 手工茶叶的制作过程如下:   1、鲜叶的采摘   用于做高档名优茶的鲜叶要求采摘清明前的嫩芽为主,采摘时注意“三不采”,即不采雨水叶、红紫叶、虫伤叶。   2、摊青   新茶采摘回来... 查看全文 >

02.白茶制作过程(福鼎白茶制作过程)

中国是茶叶的发源地,更是饮茶大国,茶叶早已成为我们生活的一部分,其中白茶是目前为止所有茶叶种类中最具养生功效的茶叶种类,那白茶制作过程是什么呢? 第一步、摊青 所谓摊青就是指把采集回来的安吉白茶新鲜的嫩叶摊开在地上,让嫩叶的质地发软,芽叶舒展,摊至嫩叶的水分散发出来,并且有一阵清香感透出来就可以收起来进行下一步的制作。 第二步、杀青 杀青这一步对于制作安吉白茶来说是相当重要的,... 查看全文 >

03.冒险揭露!机车壶制作过程(机车壶制作过程视频)

在中低端紫砂市场上,机车壶占比极大。甚至有壶友说,买了10把,结果全军覆没。那么问题来了:1.机车壶到底是什么壶?2.它是怎么制作的呢3.机车壶到底能不能用?别着急,跟着我一步步走下来就知道了。 1机车壶,简单来说,就是用机器车削(滚压)制作的壶。机车壶是怎么来的?跟紫先生来一起看看机车壶的前世今生吧!机车壶这个制作工艺,其实在紫砂厂的时候就有,当时公私合营 集中化大生产,为了提升效率,紫砂一厂... 查看全文 >

04.月光白茶工艺制作过程(福鼎白茶工艺制作过程)

月光白茶的制作较为简单,与福鼎白茶也多有相似之处。其鲜叶采摘极其讲究,制作工艺也及其特殊,鲜叶只采摘靠近芽头的一芽一叶或一芽两叶/三叶,采摘回来后散落摊薄在簸箕上,同时将一层一层的簸箕置于木架上,摆放在室内,避免阳光直射。让鲜叶脱水萎凋、自然阴干,没有揉捻的环节。从而使得水分从叶片中脱离,达到一定的程度:含水量不超过8.5%。水浸出物增至30%。而传统的白茶采用的是日光萎凋的工艺,月光白是需要在避... 查看全文 >

05.信阳毛尖的制作过程(信阳毛尖的制作过程视频)

信阳毛尖的制作过程为11倒工序,分别为鲜叶采摘、筛分、摊放、杀青、揉捻、解块分筛、理条、初烘、摊晾、复烘、包装,制成的信阳毛尖干茶外形细圆匀整、白毫显露,色泽显翠绿、鲜润、滋味浓醇,味道鲜爽。信阳毛尖的制作工艺:采回的黑龙潭高山茶菁,分筛出独芽、一芽一叶初展、一芽二叶或叶片。对分筛后的一芽一叶初展鲜叶,进行吹风,筛检,吹出小叶片及茶花等,以使茶菁更整洁干净。茶百科人认为独芽制作信阳毛尖,嫩是嫩且好... 查看全文 >

06.青茶的制作过程(青茶的制作过程与方法)

青茶又名乌龙茶,为六大茶类之一,半发酵茶,其制作工艺较为复杂,分为萎凋、摇青、炒青、揉捻、干燥5个步骤,其中摇青为制作的关键工序,萎凋之后,鲜叶在碰撞颠簸下,促使多酚类化合物氧化,产生有色物质,并形成绿叶红镶边、芳香清纯的初步特征。具体制作步骤如下:1、萎凋萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水分,提高叶子韧性,便于后续工序进行;同时伴随着失水过程,酶的活性增强,散发部分青草气,利于... 查看全文 >

07.茶叶的制作过程(茶叶的制作过程英语)

六大茶类的制作工艺为:1、绿茶,杀青、揉捻和干燥;2、白茶,萎凋、干燥;3、黄茶,杀青、揉捻、闷黄和干燥;4、红茶,萎凋、揉捻、发酵和干燥;5、黑茶,杀青、揉捻、发酵和干燥;6、青茶,晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、锅炒、包揉和干燥。1、绿茶绿茶的基本工艺为杀青、揉捻和干燥,属于不发酵茶,茶性偏寒,主要品种有龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、安吉白茶、日照绿茶、涌溪火青、太平猴魁等等。2... 查看全文 >

08.白茶的制作过程与方法(红茶制作过程和方法)

1、采摘,根据品种不同,采摘茶树鲜叶,轻采轻放,竹篓盛装。2、萎凋,采摘的鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动,并灵活选择萎凋方式,当茶叶达七八成干时,进行并筛。3、烘干,按照初烘、摊凉、复烘依次进行。4、保存,将做好的白茶剔除杂质,装箱保存。白茶的制作过程1、采 摘白茶根据品种不同,采摘亦有所不同,白毫银针为单芽,白牡丹为一芽一叶、一芽二叶,贡眉为嫩梢,寿眉为叶片等,采摘时做到早采、嫩采、勤采... 查看全文 >

09.白茶工艺制作过程(红茶的制作工艺过程)

白茶为六大茶类之一,其茶工艺独特,不炒不揉,制作工艺仅为采摘、摊晾、萎凋、烘干4个步骤,即采摘适宜制作的茶树鲜叶,并进行及时的摊晾,之后进行萎凋工序,最后进行文火烘干。具体步骤如下:(采摘,根据茶品不同,原料有别)1、采摘鲜叶白茶根据气温,采摘要求嫩梢、或单芽、初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短,轻采轻放,竹篓盛装、竹筐贮运。(及时摊晾)2、鲜叶摊晾采摘鲜叶用竹匾及... 查看全文 >

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