普洱茶是有名的“耐泡茶”,决定普洱茶耐泡程度的一是茶叶本身,二是工艺、冲泡及保存的方式。 一、茶叶本身因素:(一般耐泡度高,茶叶品质高) 1.品种:古树茶比台地茶耐泡,大叶种茶叶比小叶茶耐泡,所以从这一点上来说,肯定越耐泡的普洱茶,会比较贵,品质也会比较好。 2.产区:云南普洱茶分为很多产区,同样不同的产地对于茶叶的耐泡度也有一定程度的影响,但这并不能作为判断茶叶好坏的标准。 3.采摘季节...
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俗话说,古树耐泡,小树不耐泡,但是这不够全面准确,而且也正是这样的观念才使得很多人错失了手中的好茶,与真正值得一品的好普洱擦肩而过。很多人觉得普洱茶都比其他的茶耐泡,但为什么自己买的普洱茶却没有那么耐泡,有这样的疑问:茶叶很香,口感滋味也不错,但就是不耐泡,这是怎么回事?茶友在选择一款普洱茶的时候,其耐泡性好不好是很多茶友会考虑到的因素之一,很多人认为不耐泡的普洱茶就是不好的茶,尤其是购买普洱茶的...
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普洱茶的「耐泡度」,是我们在日常品鉴普洱茶时总谈起的话题。 有的茶经过十五六泡,汤感依旧很足,而有的茶只只经过短短几泡就变淡了许多。这是为什么呢?普洱茶的耐泡度又是哪些因素决定? 今天一起来了解一下吧! 1 茶树品种 普洱茶的原料选自云南大叶种晒青茶,茶树大都生长在生态环境良好,远离喧嚣,污染较少的深山里,并且所处的生态环境拥有自我调节的能力,从而降低极端气候的出现,并且依靠生物多样性降低病虫害...
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常试茶的时候,首先试喝茶叶的口感滋味,香气如何,是否耐泡?都是选茶喝茶的一个关键点。一些茶友在喝新茶时,有这样的疑问“茶叶很香,口感滋味也不错,缺点就是不耐泡。”这个问题相信不管是茶商还是喝茶人都会有这个问题,明明在选茶的时候,茶汤冲十泡以上都依然耐泡。压制成饼茶,就变了味道。这一点一开始,自己也很疑惑,毛茶和压制成饼的茶,有时候会有很大的差别和悬殊。这个问题如果从茶叶内含物质,或者加工原理来说,...
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喝茶不可避免的会谈到耐泡度这个问题,但大部分人都会武断的说:“古树耐泡,小树台地不耐泡”,今天我们不妨重新认识一下这个问题。决定一款茶是否耐泡,并不是“古树耐泡,小树台地不耐泡”这么简单,其中的变量非常多,举个红碎茶的例子,喝过的人一定知道,这个茶第二次过水的时候就基本没味道了,为什么?这不是古树和小树的问题,而是因为茶非常碎,水浸出物的释放速度非常快,和整片茶叶缓慢的释放水浸出物是完全不同的。所...
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耐泡的茶就是好茶,不耐泡的茶就不是好茶,很多人在买茶时都会问,你的这个茶叶能泡几次。店家刚好卖普洱茶,不假思索的跟你说,你放心,这个茶非常耐泡,可以泡一天,是真的好,耐喝得很啊!!!普洱茶耐泡性的5大因素 1、茶叶原料的老嫩度 一款茶叶耐泡不耐泡是很多茶友买茶时会关注的问题,特别是对于普洱茶,更是要要求耐泡性一定要好。但普洱茶的耐泡度是多方面决定的。首先就是原料的老嫩度,这个很好理解。我们平时喝绿...
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一款茶叶耐泡不耐泡是很多茶友买茶时会关注的问题,特别是对于普洱茶,更是要要求耐泡性一定要好。但普洱茶的耐泡度是多方面决定的。首先就是原料的老嫩度,这个很好理解。我们平时喝绿茶,特别是高等级的绿茶,全是芽头,但这种绿茶它不耐泡,一般玻璃杯泡两次后,就明显感觉滋味淡了。而普洱茶一般的采摘的标准是一芽二三叶,有芽有叶有梗,这样耐泡度自然就提升了。茶梗的质地比芽头、叶片硬,相对于叶片来说耐泡度却更高。影响...
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般来说,普洱茶都有非常耐泡的说法,但对于普洱茶芽尖来说,往往是不耐泡的。在认识芽尖不耐泡之前,首先我们要来说下,影响普洱茶耐泡度的几个因素。 1、树龄对于树龄大的茶树来说,其根系发达,更加深入土壤,所吸收到的营养物质是非常多的,并且茶叶里面所蕴藏的营养物质也多,所以耐泡度也会更加的高一些呢。2、揉捻程度揉捻程度越强的茶叶,那么茶叶片细胞壁也就磨损得更加的厉害,冲泡时候一次性释放的物质多,那...
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很多人在冲泡白茶的时候,说不耐泡,往往泡个5次以后就没有颜色,味道很寡淡,那么白茶不耐泡是什么原因呢?主要有四点因素:叶片的老嫩及完整程度、揉捻程度、叶梗的比例、冲泡手法的影响。1、叶片的老嫩、完整程度如果全部是芽尖的茶,耐泡度没有那么高;而那些一芽一叶、二叶、三叶的茶,耐泡度比较高,叶片越粗的话,浸泡释放出的物质也就会越缓慢一些;所以白茶中的白毫银针、寿眉对比,寿眉的耐泡度是比较高的;而完整度和...
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