相信很多茶友都听说过凤凰单丛里有一种香型,叫 “鸭屎香”。如今,这个香型已经成为一个街头巷尾皆知的名字,在中国茶叶界里也是有响当当的名声。鸭屎香单丛,如果根据它的名字,你大概会猜这种茶的特点:香气居然像“鸭屎”?其实不是的。“鸭屎香”单丛非但没有鸭屎的臭味,而且花香高雅,浓郁持久,简直要让人怀疑是香水!于是不禁就有人问说:为什么“鸭屎香”这么香呢?今天,我们也一起来了解一下吧。为什么“鸭屎香”这么...
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17世纪前,欧洲人的日常饮品还是啤酒和葡萄酒。随着咖啡与茶的传入,给欧洲人带来了一种全新的生活体验。其中来自中国的茶饮,就在欧洲封建贵族阶层一度风靡。当然,提到茶在欧洲的流行,最有发言权国家无疑是“英国”。18世纪初,英国还是一个没什么人喝茶的国家,而到了18世纪末,全国上下几乎人人都在饮茶。酒精容易使人精神萎靡,茶和咖啡则能使人神清气爽、精力充沛,工作效率也显著提高。这是因为这二者中都含有一种叫...
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这是一个茶叶的冷知识。很多人以为,将红茶翻译成英文,按照字面上的意思自然应该是“red tea”。但事实是,红茶的英文名叫“black tea”,意为黑色的茶叶。原因是因为红茶的鼻祖——正山小种,在机缘巧合之下销往欧洲,外国人第一次看到它的模样,乌黑油润,便为它取名为了“black tea”。之后当外国人再接触到黑茶时就真的尴尬了,把“Black”给了红茶,黑茶怎么办?只能抓紧时间翻字典找个“黑”...
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大家好,我是元气君。话说,女性这种奇怪的生物总有一双洞察一切的眼睛。她们眼中的女生分两种:绿茶婊和女汉子。她们万般疑惑万千男性怎么会看上一个绿茶婊,为了世界的和平,为了男女的统一,元气君今天冒死分析一下绿茶婊在男生眼里的真实摸样。在女生眼里绿茶婊是这样的:小丫头片子,还有两副面孔呢。NO.1:外表男生:哇!这女孩子不化妆还这么清新脱俗。女汉子:小婊砸有本事你别化裸妆!男生内心独白:至少人家还化了个...
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对于一些名优绿茶,如芽类茶、早春细嫩绿茶,此类茶叶物质丰富,自然度较高,高温则会过度导致物质析出过快,对于玻璃杯冲泡,还容易造成“闷黄”,因此此类茶不宜用沸水冲泡,可采用85℃左右的水温,而对于大宗绿茶、粗老绿茶则可以使用100℃沸水冲泡。当然,如果是使用盖碗等茶具冲泡,可以及时出汤,则可以使用100℃水温冲泡所有绿茶。绿茶冲泡水温多少最好 1.泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名...
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高温会使茶质析出过快,在冲泡一些名优绿茶时,细嫩的茶叶会让高温更快的析出内质,使用玻璃杯冲泡更容易造成闷黄。绿茶春茶新茶的品质更高,在冲泡时需要注意水温,而叶质较老的绿茶用盖碗冲泡时,可以使用沸水冲泡。高温会使茶质析出过快高温会使茶质析出过快,绿茶往往是青绿和细嫩的代名词,这些特点在一些名优绿茶中的体现更为的明显,高温冲泡会加速茶质的析出,如果使用的是玻璃杯,更容易造成闷黄,温度在85℃更合适。绿...
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对于一些名优绿茶,如芽类茶、早春细嫩绿茶,此类茶叶物质丰富,自然度较高,高温则会过度导致物质析出过快,对于玻璃杯冲泡,还容易造成“闷黄”,因此此类茶不宜用沸水冲泡,可采用85℃左右的水温,而对于大宗绿茶、粗老绿茶则可以使用100℃沸水冲泡。当然,如果是使用盖碗等茶具冲泡,可以及时出汤,则可以使用100℃水温冲泡所有绿茶。绿茶的冲泡方法1、盖碗品茶盖碗品绿茶适于泡饮所有绿茶。一般先观察茶叶的色、香、...
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当我们听到“安吉白茶”的名字,就会想到福鼎白茶、政和白茶,想当然地认为安吉白茶就是在安吉种植产出的白茶,可它偏偏要给大家一个惊喜,一个意外,安吉白茶并非白茶,而是绿茶。图片源自网络安吉白茶为什么不是白茶?六大茶类主要是由制作工艺的不同来区分的。绿茶的制作工艺经“杀青”、“揉捻”、“干燥”等工艺。白茶的制作工艺只经“萎凋”和“干燥”,不炒也不揉。安吉白茶是经绿茶的工艺制作而成,所以是绿茶,不是白茶。...
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品茗用美器,美器选建盏。流光溢彩的建盏源于一捧坯土,却通过高超的工艺和手法,在经历火焰之后凤凰涅槃,焕发出独一无二的美感。1.何为建盏建盏是中国历史上唯一为茶而诞生的官窑瓷器,最早发源于宋朝,因产地在建安而得名,是宋代八大名瓷之一。建盏一般都是口大底小、形如漏斗,造型古朴浑厚,胎体厚重,釉色莹润,其窑变的釉面五彩斑斓、虚幻迷离,因此备受古代皇族及社会名流的追崇,也是宋朝皇室的御用茶具。建盏的油滴斑...
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