中国茶经（2011年修订版）主编：陈宗懋 杨亚军★荣获“国家科技进步奖”的茶学百科全书，首版至今已续印20多次，累计印数超过10万册。★由中国工程院院士，中国茶叶学会名誉理事长，中国农业科学院茶叶研究所研究员、博士生导师陈宗懋，国家茶叶产业技术体系首席科学家，中国茶叶学会名誉理事长，中国农业科学院茶叶研究所所长、研究员、博士生导师杨亚军领衔，集全国数十位茶学专家进行全面修订，历时3年，修订篇幅超过...
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来源：湖南茶业 7月13—15日，湖南省茶叶学会秘书长肖文军、湖南农大教授龚志华等一行，克服“三伏天”炎热高温，来到“中国名茶之乡”石门县，指导茶叶生产加工技术，专家们先后深入太平镇、雁池乡、罗坪乡等，组织茶园管理和绿色防控技术培训，为山区茶农再传茶经。专家们还深入石门渫峰名茶公司、天下康茶叶食品公司、茶祖印象茶业公司等市级龙头企业，指导夏秋茶进行湖南红茶的加工，特别是到天画罗坪茶业公司的精制红茶...
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在古代中国，茶以文化的面貌出现，是在汉朝，例如中国西南地区，就有许多与诸葛亮与茶的传说。又经历魏晋南北朝时期清谈之风、玄学盛行，饮茶之风得以兴起，茶文化初现端倪。但只是饮茶与文化有了桥梁，有了交融。中国的茶文化真正的形成，要到了我国封建社会的一个光辉时期——大唐王朝，唐代茶文化的形成的过程中还出现了一个里程碑似的人物——陆羽。毫不夸张的说，正是陆羽和他所著的《茶经》的出现，搭建了中国茶文化的基本构...
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每周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴商品详情作者简介：陈宗懋 中国工程院院士，中国茶叶学会名誉理事长，中国农业科学院茶叶研究所研究员，博士生导师杨亚军 国家茶叶产业技术体系首席科学家，中国茶叶学会理事长，中国农业科学院茶叶研究所所长，研究员，博士生导师中国茶经16开精装 作者：陈宗懋, 杨亚军荣获“国家科技进步奖”的茶学百科全书，首版至今，累计印数超过100,000册。由中国工...
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#你知道《茶经》对于中国茶叶行业的影响有多大吗?#...
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《三之造》凡采茶，在二月三月四月之间。茶之笋者生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之牙者，发于丛薄之上，有三枝四枝五枝者，选其中枝颖拔者采焉，其日有雨不采，晴有云不采。晴采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。茶有千万状，卤莽而言，如胡人靴者蹙缩然，犎牛臆者廉檐然，浮云出山者轮菌然，轻飚拂水者涵澹然。有如陶家之子罗，膏土以水澄泚之。又如新治地者，遇暴雨流潦之所经，此皆茶之精腴...
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八之出:山南，以峡州上，襄州、荆州次，衡州下，金州、梁州又下。淮南，以光州上，义阳郡、舒州次，寿州下，蕲州、黄州又下。浙西，以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下，润州、苏州又下。剑南，以彭州上，绵州、蜀州次，邛州次，雅州、泸州下，眉州、汉州又下。浙东，以越州上，明州、婺州次，台州下。黔中，生思州、播州、费州、夷州。江南，生鄂州、袁州、吉州。岭南，生福州、建州、韶州、象州。其思、播、费、夷、鄂...
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原文：以绢素或四幅或六幅，分布写之，陈诸座隅，则茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略，目击而存，于是《茶经》之始终备焉。译文：将《茶经》内容分别写在四幅或六幅的白色丝绢上，然后悬挂于座位旁边。这样，茶的起源、制茶工具、制茶方法、煮茶方法、饮茶方法、有关茶事的记载、茶叶产地以及茶具的简略方式等内容，时时刻刻都可以看到，这样，《茶经》所有的内容就完整了。...
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《二之具》籝，一曰篮，一曰笼，一曰筥。以竹织之，受 五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人负以采茶也。灶无用突者，釜用唇口者。甑，或木或瓦，匪腰而泥，篮以箪之，篾以系之。始其蒸也，入乎箪，既其熟也，出乎箪。釜涸注于甑中，又以谷木枝三亚者制之，散所蒸牙笋并叶，畏流其膏。杵臼，一曰碓，惟恒用者佳。规，一曰模，一曰棬。以铁制之，或圆或方或花。承，一曰台，一曰砧。以石为之，不然以槐、桑木半埋地中，遣无所摇动。檐...
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