在世界其他地区还不知道茶为何物时,茶已成为我国从朱门到柴户的比屋之饮。在三四千年以前,人们是把茶作为药材来服用的,“茶”的名称也有10余种之多,我们不妨寻根溯源,从“荼”字说起。 神农尝百草而得荼 上古时期,就是人们常说的“三皇五帝时代”,那是一个没有文字记载的时代,那也是一个“神话时代”,人们口耳相传,结绳记事。有了文字才有了记载,有了记载才有了书籍,在我国第一...
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今天，一提到茶道，马上会有人将其与“盛装”、“华丽”之类的词联系起来。我每次听到这类词都会很难过。仅仅是一些外表上的东西被大家瞩目，这不是我们的本意。我们希望大家关注的是茶道的内容、茶道的心的部分。曾记得这样一个小故事：有一位茶人带话给千利休，说想拿出一两金子来请利休帮忙给买几样茶道具，什么道具都可以。利休给这位茶人去了一封信，信上写道：“请用这一两金子，全部用来买茶巾吧。对于静寂的茶庵茶（与奢华...
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我们一直在更新《从0开始，轻松学茶道》，相信通过几期的学习，大家已经了解到它并非只在装模作样地摆弄茶具，相反，所学习的每一个动作，都可以原封不动地应用到日常生活实践之中，就像千利休曾说过：“想象一下没有茶的生活，如果和现在有区别，那么你就不懂茶。”茶道只是在给我们带更多感悟生活的美好。今天，我们就讲一件似乎与茶无关，但却处处体现茶道精神的小故事。有一年，大家都在盛传千利休家茶庭的牵牛花争相竞艳，十...
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关于茶道，有时会听到这样的话语：“品茶是资本充足的人才做的事，我们寻常老百姓，随便喝点就算啦，哪儿还去关心什么茶道。”其实，茶道并不是为了取悦“成功人士”而存在的，它无分高低贵贱，也无需先饱读诗书。如果这么说仍没有说服力，我们来看一个小故事就能明白了。秀吉有一次经过寺院，口渴要茶喝，寺院侍童先上一碗大茶碗，盛了七八成满。秀吉一饮而尽，觉得味道不错，温度适中，口干舌燥的感觉顿时全消，第二碗茶盛了五成...
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有一次，千利休接受了竹庵的邀请，带领两三个弟子前去造访。竹庵特别高兴，立刻将客人们请进茶室，亲自侍茶招待。当时的千利休已是首屈一指的大茶人了。也不知竹庵是高兴得过了头还是过于紧张，手竟抖了起来，一会儿茶杓掉到地上，一会儿又弄倒了茶筅，简直是丑态百出。对于最讲究流畅、和谐与完美的茶道来说，竹庵的表现简直不入流。千利休的弟子们都以袖掩口，“嗤嗤”地笑了起来。而千利休的反应却完全不同，“真是很棒呀！”利...
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奶茶界迎来一个意想不到的搅局者——中国邮政。这几日，一家位于福建省福州市的中邮大药房，在其招牌下开了一间奶茶店——邮氧的茶，茶饮价格在7-23元不等。中国邮政悄悄入局，映衬了中国饮品市场的狂热。奈雪的茶即将登陆港交所敲钟，喜茶也奔赴在IPO路上，新晋奶茶霸主蜜雪冰城杀入大街小巷.....而新晋咖啡独角兽Manner被风投机构疯抢，估值轻松暴涨。谁曾想在新老巨头们拼得死去活来之时，真正的大佬却默不作...
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1、原料，新疆奶茶用茶叶，新鲜的奶制品，普通奶茶用茶包和乳制品；2、制作，前者现喝现煮，后者通过机器制成；3、口味，前者奶香浓郁，后者则以甜味为主；4、成分，前者营养成分丰富，后者糖类含量高；5、品质，前者总体品质更高，后者只是饮料。1、原料新疆奶茶的原料茶叶是完整的砖茶或者红茶，配料则是新鲜的牛奶或者羊奶，甜味则是来自冰糖，普通奶茶的茶叶都是经过精加工的茶包，配料的牛奶也是经过加工后牛乳制品，而...
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奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品，蒙古高原是游牧民族的故乡，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中华地区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。蒙古高原和中亚地区的奶茶未改变，当今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;香港的丝袜奶茶和台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。...
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与茶有关的名字为荼、槚、蔎、茗、荈，除此之外，还有云华、香茗、清友、不夜侯、清风使、龙芽风草、涤烦子、嘉木等、凌霄芽、瑞草魁、苦口师等；除此之外，与茶结合，从而形成的茶名有顾渚紫笋、信阳毛尖、西湖龙井、峨眉雪芽、雨花茶、不知春、平水珠茶、江山绿牡丹等。茶的同义字秦代以前，中国各地的文字还不统一。茶的名称也存在同物异名，用得最多、最普遍的是“荼”。直到唐代宗上元初年（公元765年），陆羽（733－8...
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