名优绿茶可分为炒青型、半烘半炒型和烘青型三大类，那么名优绿茶的冲泡方法是怎样的呢？下面来看看！ 名优绿茶的冲泡方法：水质：想要冲泡出一杯甘甜的茶水，首先泡茶的水质要好，最好选用纯净水或者经过净化处理的自来水，切勿使用碱性水，以免茶汤深暗，冲泡出来不够美观，然后煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。水温：泡名优绿茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为名优绿茶属于优质的绿茶，而这种优质的绿茶...
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最近我们崂山非常的干旱，本来我们喝的是崂山二龙山水库的水，由于我们崂山有大半年没有下雨了，我们的崂山二龙山水库干涸了，那么我们现在用哪里的水源呢？是附近的张家河水库的水，崂山二龙山水库的水是山泉水，非常的甘甜，也是制作王哥庄大馒头的专用水源，冲泡出来的崂山绿茶也是非常好喝，很多外地茶友来我们这里买茶都顺便打水回去泡茶，现在我们用的是张家河水库的水，水质真心比不了二龙山水库里的水，水也不好喝，水的...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致寒夜客来茶当酒竹炉汤沸火初红宁静致远，方得始终，我是林方致。明代徐渭曾说：“茶宜精舍，云林竹灶，幽人雅士，寒宵兀坐，松月下，花鸟间，清泉白石，绿鲜苍苔，素手汲泉，红妆扫雪，船头吹火，竹里双烟……”茶文化源远流长，文人墨客多爱茶。宋代才子苏轼的《试院煎茶》传颂千古，其中对煮水的深刻阐述“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣”，至今仍被茶界奉为...
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将茶壶中的茶倒入公道杯，俗称“出汤”。这个时候，是要把茶倒尽还是留一点在壶中呢？有人说要把茶汤倒尽，也有老茶客说，要“留根”。今天就来给大家讲讲什么是“留根”，以及这两种方法分别适用于什么情况。二者有什么区别？茶汤出尽冲茶之后，把茶汤倒入公道杯，壶身垂直，耐心地等壶里面最后几滴茶汤滴尽，也有人习惯上下点几下。这样有两个好处，一是最后几滴茶是最浓的，可以说是精华成分，如果没倒尽，茶汤浓度不够。二是把...
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红茶是六大茶类之一,冲泡红茶，需要注意哪些问题？总的来说，冲泡红茶需要注意以下五点：１、用具上，冲泡红茶需要适宜的茶具，且以白瓷盖碗为佳。２、投茶量，按照１１０毫升的盖碗，需要红茶５克。３、水温上，冲泡红茶适宜１００℃的高温。４、手法上，以沿盖碗边缘环绕注水为佳，可使得茶叶条索与水分、温度充分接触。５、出汤上，红茶不宜久闷泡，宜快速出汤。冲泡一杯好的红茶，这几点尤为重要１、茶具红茶是六大茶类之一，...
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红茶是比较多人喜欢的一款的一款茶叶，同时这是一款全发酵的茶叶，所以在冲泡的时候也是和其他的茶类是不一样的，下面我们一起来看看冲泡红茶有哪些注意事项？冲泡红茶时要注意哪些问题 一、红茶的投茶量不适宜太多 值得注意的是红茶出汤要非常快，这跟他特有的制作工艺有关。而在投茶量的把控上，一般投茶量在5-7g中间就可以了。投茶量太多，很有可能导致汤色浓度高、涩味明显。二、红茶冲泡的水温不能太高 关于红茶水温的...
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黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。喝过黑茶,才明白为何那么多人对它们情有独钟。沉淀的陈韵在遇水的刹那绽放,香气变幻无穷,不同时期、不同地点存放的茶,滋味也截然不同。但是好茶,还必须会泡,而掌控泡茶时间对于泡出...
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茶具的选择和茶水的比例，冲泡黑茶茶具以陶制品更好，冲泡时茶水比为1:50。黑茶更适合在高寒高原地区饮用，并且成茶多为砖形，例如老青砖、茯砖茶和安华黑茶，但黑茶更适合煮饮的方式，煮好后还可以加入牛奶制作为奶茶。茶具的选择和茶水的比例茶具的选择和茶水的比例，冲泡黑茶时茶具选择陶制器具更好，可以消除黑茶中的一些异味，同时冲饮黑茶的茶水比较大，为1:50，因为黑茶内质丰富，口感浓重，需要更多的水分稀释。黑...
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