“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗呼为‘吓煞人’。” ——《随见录》 在洞庭山茶区，清明前气温较低，茶树通常在“春分”时才开始萌芽，在“清明”前开始采茶。发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少。需经过严格的筛选、精制，每500克干茶，芽头通常在70000个左右，实属物以稀为贵呀。 清明前气温较低，一般无病虫危害，无需使用农药，茶叶无污染，因此明前茶往往是一年中绿茶品质...
查看全文 >
春花烂漫、和风细雨，正是品饮春茶的好时光。随着龙井春茶逐步采制上市，不少茶友已经迫不及待地一尝新鲜。但是，市场上还存在浑水摸鱼的“翻新茶”，消费者应该如何鉴别龙井新茶和陈茶呢？ 龙井新茶较干、陈茶较湿，新茶由于刚制作出来，含水量较低，比较干。而陈茶因储放较久，含水量增高。用手捏下茶叶，新茶能捏成粉末且茶梗易折断，而陈茶柔软，不能捏成粉末且茶梗不易折断。 新茶色泽鲜亮、陈茶色泽暗淡，一般来...
查看全文 >
白茶好还是绿茶好？没有准确的答案，白茶和绿茶都是很好的茶叶，虽然白茶的向量和品种数量都比不上绿茶，但就其本身来说无论是白茶还是绿茶懂都是好茶。 一、白茶 白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍...
查看全文 >
白茶属于轻微发酵茶，是一种很特别的茶叶，白茶存放时间越长，其药用价值更高，因为很多的人具认为陈茶比新茶好，所以下面小小编就给大家介绍一下白茶陈茶好还是新茶好。 1、新茶 新茶是三年之内的白茶通常都属于新茶。福鼎白茶制作工艺不炒不揉，自然萎凋，属于轻微发酵茶，刚刚制成的白茶，因为凉性较大，并不适合多饮，要陈放搁置一段时间。 新茶虽然在特殊功效上比不过老白茶，但是贵在新鲜。新茶的价格一...
查看全文 >
首先要搞清一点，白茶是福鼎白茶还是安吉白茶。答案是福鼎白茶才是传统意义上的白茶，只有它才能说有新老茶之分。而安吉白茶虽说名字上有白茶两个字，但它却是名副其实的绿茶，请看！绿茶作为茶圈“小鲜肉”代表，我们都知道要喝当年新鲜的。因为绿茶不经过发酵，不容易保存，香气及其容易流失。一般都需放进冰箱保存。而福鼎白茶却是有着“一年茶，三年药，七年宝”的名号。由于制作工艺极简，所以保留大部分营养物质。加上有收藏...
查看全文 >
大家对易武茶的理解。大部分都是停留在“香扬水柔”，但是大家会不会觉得这四个字局限性太大。易武茶叶有茶多酚。也有咖啡碱。只是相对来说会偏低一点。因山头产地的不同，它又有之自己的小个性，以及普洱茶的越陈越香的后期陈化路径生发出的无尽魅力等，都需要我们跳脱出香扬水柔四字的局限，去感知、品饮，也就能真正喝懂易武茶。那么易武茶，究竟是新茶好喝。还是中期茶好喝。还是老茶好喝，十年前和十年后有什么区别，存储价值...
查看全文 >
正山小种新茶好还是老茶好？ 正山小种作为人们特别喜爱的一款红茶，品饮过的茶友都会对其称赞有加。但是也不乏存在一个争议，有人说是正山小种新茶好，有人说是老茶好，其实这种争议是根据正山小种新老茶的味道决定的。那么正山小种新茶好还是老茶好呢？下面一起来了解下。正山小种新茶好还是老茶好？ 正山小种红茶陈放后会更甜润。 在日常生活中大家还是比较清楚的，正常来说的话，红茶和绿茶一般其鲜爽的味道都是喝当年的，不...
查看全文 >
自古以来中国人民都离不开茶，茶叶是我们生活的主旋律，有句俗话叫做柴米油盐酱醋茶，可见茶在我们生活中的重要性。太平猴魁作为绿茶种类中的极品，也被人们经常称作为茶之魁首，产自安徽省黄山市黄山区一带。太平猴魁在冲泡之后，味道是鲜爽醇厚回甘，汤色是清澈明亮，还有阵阵兰香飘出，喝过太平猴魁的人无一不称赞。太平猴魁作为我国十大名茶之一，也曾经获得过许多含金量很高的荣誉。很多人在喝茶的时候，都会分新茶和陈茶，有...
查看全文 >
绿茶以新为贵，所以绿茶是新茶好,一般是一年内的好,放久了味道就变了,里面的成分也变了,对身体的作用也不怎样了。但不是越新越好,越新的茶越伤胃,寒气重。绿茶喝新茶还是老茶好绿茶作为不发酵茶，鲜叶中的茶氨酸（鲜味的来源）、茶多酚（提神抗氧化物质）、维生素等物质保留得比较完整，而且越早采摘，鲜叶中的营养物质越多。但是，真的需要如此追求“新”吗？其实并不是的。相反，有的绿茶采摘过早，芽叶还没有达到采摘标准...
查看全文 >
