说到普洱茶很多的人都认为普洱茶吃绿茶，但事实上普洱茶不是绿茶，并且普洱茶不归属于中国六大茶类中的任何一个茶类。 根据国家标准，“普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶”。 绿茶的杀青方式有四种，晒青，烘青，炒青，蒸青，而普洱茶的定义里明确指出是用云南大叶种的晒青毛茶为原料的，所以从这一点看，普洱生茶确实和绿茶...
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普洱茶是绿茶吗？不是，普洱茶不是绿茶。 一、普洱茶介绍 以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。 1、生茶：普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及...
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普洱茶是红茶还是绿茶？普洱茶不是红茶也不是绿茶，普洱茶是独立在六大茶类之外的一种茶，分为普洱生茶和普洱熟茶。 一、普洱茶与红茶的区别 1，分类不同 红茶是全发酵茶，在出厂的时候茶叶已经完成了发酵，在储存的过程中不会再进行陈化。而普洱茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，还具有越陈越香的特点，这是红茶所不具备的。 2，原料不同 ...
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黑茶，属于后发酵茶，在六大茶类中，极具特色。因我国地域广阔，各地黑茶又产生了自己的特点，按地域大致分为四川边茶、湖北老青茶、湖南黑茶、安徽安茶、广西六堡茶、云南普洱茶。四川边茶四川是黑茶主要生产基地之一，也是边销茶的发源地，主销西藏、四川甘孜、阿坝、青海玉树等少数民族地区。有南路边茶和西路边茶两大类。南路边茶的主要产地是雅安、乐山、荥经和宜宾地区，集中在雅安和荥经的定点茶厂精制。因为产地在成都南边...
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关于茶的分类标准中华茶叶的分类标准不一，至今没有统一的固定的标准。 有按初制、精制的不同，分毛茶和成品茶；毛茶主要有绿、红、青、白和黑茶；成品茶是精加工的绿、红、白、青和再加工的花茶、紧压茶和速溶茶。有按发酵度的不同，分不发酵、轻发酵、半发酵、全发酵等； 按出口标准要求不同，有分绿茶、红茶、青茶、白、花茶、紧压茶、速溶茶等七类； 目前学者普遍认可的分类是基础类、再加工类。基础茶类是根据制作方法和品...
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黑茶，属于后发酵茶，在六大茶类中，极具特色。因我国地域广阔，各地黑茶又产生了自己的特点，按地域大致分为四川边茶、湖北老青茶、湖南黑茶、安徽安茶、广西六堡茶、云南普洱茶。四川边茶 四川是黑茶主要生产基地之一，也是边销茶的发源地，主销西藏、四川甘孜、阿坝、青海玉树等少数民族地区。 有南路边茶和西路边茶两大类。 南路边茶的主要产地是雅安、乐山、荥经和宜宾地区，集中在雅安和荥经的定点茶厂精制。 因为产地在...
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如果按照加工工艺和发酵方式来看，普洱茶既不是红茶，也不是绿茶，而是单独的一种茶类。为什么这么说呢？虽然国标定义根本没说普洱茶到底属于哪一类茶，但是加工工艺决定了普洱茶就是单独的一类茶，目前云南普洱茶领域的专家都是这么定义的。第一、普洱茶生茶是单独的一类茶，但是普洱茶熟茶却被归属于黑茶类 按照普洱茶生茶的加工工艺看，鲜叶、采摘、杀青、揉捻、干燥（日光），与绿茶杀青、揉捻的程度不一样。 最重要的一点是...
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中国的茶叶分为红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶（青茶）六大茶类，目前仍然存在争议的普洱茶未来很可能会成为第七大茶类。为什么？今天这篇文章里要讨论的话题就包含了其中原因。六大茶类分类的依据很多，发酵程度是其中最重要的一个依据。比如绿茶几乎是零发酵，乌龙茶则属于半发酵，红茶属于全发酵；普洱茶却是个“另类”，叫做后发酵。按照发酵程度，其实黑茶是百分之百发酵的，与红茶一样，当属于全发酵茶。目前将普洱茶...
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陈皮茶并不是传统六大茶类中的任何一种，所以既不能算作红茶，也不能算作是绿茶。陈皮是一种中药材，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，同时也可以拿来冲泡服用，故把陈皮泡水也称作陈皮茶，但实际上它并不是一种茶类。陈皮茶不是红茶，也不是绿茶，如果非要说是什么茶，我认为是属于养生茶、中药茶等等。本身就是中药的一种，拿来泡水喝，具有养生的作用，把陈皮茶叫做养生茶也无可厚非。 以上就是关于陈皮茶是红茶还是绿茶的...
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