茶艺和茶道没的区别并不大，甚至有时候茶艺叶成之为茶道，茶艺是与道家文化分不开的，汉代名臣张良制造药茶——黑茶薄片，后称“渠江皇家薄片茶”，是黑茶的起源，开创了茶与道结合的先河。 一、关于茶艺的简述 茶艺是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。 是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环...
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说到有机茶，就得先和大家谈谈“无公害”茶和“绿色”茶。“无公害”茶：无公害食品，要求产品的农药残留、重金属和有害微生物等卫生质量指标达到无公害标准。是21世纪初我国加入WTO后，政府实施食品安全基本国策提出的。“绿色”茶：绿色食品，要求限量使用农药、化肥等合成物质，符合食品A级标准。是原农业部根据我国国情发展起来的，强调产品具有安全、优质、富营养的特点。现在市面上大多数的茶都属于“无公害”茶和“绿...
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茶虽然不会言语，但万物皆有灵性。茶将自己的灵魂注入叶片内宛如坠入凡间的精灵。你可以说自己不懂茶，但却不能保证自己从未饮过茶。茶是世界三大饮料之一，畅销程度远高于其余二者，在茶文化日益兴盛的今天，不饮茶仿佛跟不上时代的节奏。 茶文化是一个很宏观的概念，是饮茶过程中所形成的文化，其余包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等。茶文化虽然起源中国，但却不是中国独有的。在亚洲的...
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老杨玩茶13年了，在9月份报名参加苏州高新职业技能大赛——茶艺师比赛之前，从来没有想过进行茶艺表演、考茶艺师证书。因此，在之前的茶友交流中发现许多考了茶艺师、评茶员证书的茶友并不懂茶，甚至会出现许多低级的认识错误，比如：认为大红袍是红茶等等。于是，在有一段时间片面的认为所有的茶艺师、评茶员的考证培训都是敷衍和走过场，仅仅是部分不良培训机构骗取国家补贴的渠道。在进行本次大赛备考和初赛、复赛的期间，我...
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中医向有“药食同源”之说，茶既是饮料，防病、健身，药食一体，两种功效兼备。 我国古籍有许多关于茶与中医药的记载，说明古人对茶的保健功能早有认识，如唐代陆羽《茶经》曾引用《神农食经》称：“茶茗久服，令人有力，悦志。”三国华佗《食论》有“苦茶，久食益意思”之说。晋代张华《博物志》称：“饮真茶，令人少眠。”唐代，人们已普遍认识到茶的药用价值，药学家陈藏器称“茶为万病之药”。此说虽嫌夸张，但茶的药理成分...
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近日，与朋友喝茶时朋友感慨到：人们总是把幸福解读为"有”有车，有房，有钱，有权但幸福其实是“无”无忧，无虑，无病，无灾有，是做给别人看的无，才是你自己的我补充到：要做到无中生有人生应该是幸福美满吧喝茶时，总少不了谈论人生人生如茶，说了又说老白茶是要文火慢煮的成功也同样是熬出来的人的一生总会发生很多事情有一些是你的高光时刻有一些是你的至暗时刻但总是有些事需要你熬一熬才能有所得生活中“熬”的本质就是坚...
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每一个人对普洱茶的理解不一样，当然，喝的也是千姿百态，自然也有一套自己的见解，却忘记了本初是什么。学不会大人物的毅然洒脱，割舍了多少才敢于去承诺，所以时间对普洱茶来说是重要因素。新茶，出生到茶青，就短短几个月，我想它应该是在难过，那种苦涩，青涩味道一直停留在哪里。直它被时间磨平棱角，青涩，苦涩，那股清新脱俗清风般的清甜花香，渐渐退化成熟，青涩不在。花香馥郁不再清甜，而是更佳醇厚洒脱。露出久违的醇厚...
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云南省社科院历史文献研究所研究员蒋文忠老师，担任中国国际茶文化研究会理事，多年来坚持对中国茶文化与云南的“茶马古道”研究，撰写或主编出版了《中国普洱茶》、《云茶大典》、《茶马古道研究》等著作，曾荣获“中国陆羽奖首届国际十大杰出贡献茶人”称号。利用正在昆明举行的联合国生物多样性公约第15次缔约方大会机会，记者对他进行了专访。记者：中国茶文化源远流长，而源于自然的茶可谓大自然给人类的宝贵馈赠。您长期从...
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