普洱熟茶很多朋友都会煮着喝，但是生茶好像很多人不知道也是可以煮着喝的，其实生茶是可以煮着喝的，不过尽量还是选择十几年的老茶来煮着喝，新茶煮出来的话可能口感不是那么好。 以前云南交通不发达，很多地方的茶农也会煮着吃，也会凉拌茶叶来吃，当然这些都是鲜叶，并不是晒青毛茶，吃起来口感还是可以的。我有幸尝过一次凉拌的鲜叶，只能说吃了一个新鲜感。 那生茶煮起来口感肯定会偏苦一些，煮着喝也是可以的，就是需要...
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中国茶叶源远流长，中国的茶叶品种繁多，据不完全统计有6000多个品种，其中大部分为绿茶，下面介绍一下具体的茶叶分类。 按制作原理(茶多酚的氧化程度)分类，中国茶叶分为六大类，即绿茶,红茶,黄茶,白茶,青茶,黑茶,后来又有一些再加工的茶类，如花茶等，其实都是在六大茶叶分类的基础上发展起来的。严格来说，也是算在这六大类中，伴随现代科技的发展，未来的茶叶种类将会更加多元化 ，茶叶中含有很多对人体有益...
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曾几何时，漫步于古城的青石街，看城里的人，喝着茶，聊着天，晒着太阳，还有睡着觉，安静地，热闹着，从晨曦微凉，到暮色四合。 这里，只是天涯的一角，水也恰当，茶刚好。你来，从一个不相识，仿如江湖的陌生中来。茶说，这一生就是在重逢。似是初夏的光景，石桌凉如水。我在泡茶，你来喝茶。 这一天，你恰好来，我恰好在。三千世界。而你，坐在我面前。茶说，这一切早有安排，累世的缘分，拿起茶杯就好。在这一杯里...
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紫砂壶作为艺术收藏品被小众市场收藏或投资，更希望作为品位的载体，让紫砂回到生活，成为品味生活的一部分。选一把好壶，才能泡出耐人寻味的好茶今天我说的好壶，并不是说价格要多高的壶。回归生活，就是用着舒服、看着舒服。怎么样的壶最适宜把玩泡茶？①、壶嘴出水流畅，泥料好、做工到位。②、壶把端拿大小舒适、轻松平衡。③、口盖大小相应吻合。要有可玩性：上佳的泥料每次泡茶都有变化：采用原矿泥料为上品，极易泡养，每次...
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本文由森醇悦原创首发于头条号：森醇悦作者：俊茗有朋友说为什么有的茶叶冲泡一两次就没有滋味了，是为什么呢？茶叶冲泡一两次就没味，可能与以下这些原因有关。1、茶叶的老嫩程度对于普洱茶而言幼嫩的茶叶，例如纯牙尖制作出来的茶叶，茶香汤甜，但整体滋味也会偏淡，其耐泡度也是最低的。一芽两叶、三叶耐泡度要高一些，香气、滋味更好，较粗老的茶叶冲泡时内质浸出较慢；普洱茶鲜叶采摘一般以一芽二、三叶为标准，原因在于普洱...
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我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识。当你还是个泡茶小白的时候，你有没有犯过茶叶泡一次就扔，或者反复泡，又或者长时间浸泡这些错误。排除不差钱的泡一次就扔，很多人估计都犯过类似错误。为什么是错的呢？今天一次给你讲清楚。茶叶反复泡/长时间浸泡的危害无论什么茶，第一次冲泡浸出的量占可溶物总量的50%～55%；第二次冲泡一般约占30%；第三次为10%左右；第四次只有1%～3%了。所以泡一次就...
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为什么茶艺师都是女的，提到茶艺师，三个字时首先浮现在脑海中的形象往往是一个女性。茶艺师大部分皆为女性，总结起来大概是以下几个原因：1、佳茗似佳人历来佳茗似佳人，群众理想中的茶艺师，是美丽的。大多数男子泡茶，没有柔性美，动作简略粗犷。但如果一个男子泡茶太柔美的话，又会显得娘炮，少了许多阳性气质。所以男生做茶艺师比较没有观赏性。2、场景有些男性茶艺师有抽烟的习惯，然而，最重要的是，在泡茶的时候抽烟！一...
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柑普茶是泡一整个，首先准备一壶沸水、一只盖碗，然后取出一整个柑普茶，去掉柑普茶顶部的盖子，将柑普茶放入盖碗中，注满沸水，第一泡为洗茶，茶水倒掉不饮用，第二泡开始正常冲泡，每次浸泡7秒后出汤，之后可逐渐增加浸泡水时间，最后将茶汤倒入茶杯中品饮。小青柑一般是在每年7-8-9月份采摘制作，而此时天气渐凉，清甜的柑香，甘润的茶味，瑰丽的汤色，绵绵入喉，沁人身心，足以消去南方温存的暑热，亦为已起凉意的北方送...
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有些茶叶芽多，有些茶叶叶多，还有一些茶叶梗多，它们各自具有不同的口感。1、一般芽占比较多的茶，感受：香气比较好、鲜爽、苦涩淡、甜度淡。2、一般叶占比较多的茶。香气一般、有毫毛（老叶子除外）、苦涩高、甜度一般。3、一般梗占比较多的茶，有香气、甜度好、苦涩低。芽茶就比叶茶好吗，嫩芽茶叶是好茶叶吧？有人认为，茶叶都是芽尖为最好。其实不是这样子的。早春的全芽茶，它的发育还没有完全，味道鲜爽不足、而且还会有...
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