茶叶含有丰富的营养成分和药效成分，因而被称为健康饮料。据科学家分析和鉴定，茶叶中含有300多种对人体有益的化学成分。这些化合物中有些是人体所必需的成分，称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。 这些都是人体中不可缺少的营养物质，饮茶...
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出身多彩茶乡，从小谙熟茶事，胸怀对故土乡情执着守望，乐享关乎茶与生活点滴感悟。可以加茶农(643715379) 期待与您相遇又是一年饮铁观音热潮时候。铁观音受人追捧的原因不仅是因为它那独具魅力的观音韵。其与它所含有的天然益元素对人体保健功效有着很大好处。大家都知道铁观音具有抵抗衰老、减肥美容等功效作用。这是因为铁观音内部含有的儿茶素、咖啡因及许多矿物质和维生素等，乃是一款纯天然健康的饮品。铁观音的...
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“ 神农尝百草日遇七十二毒，得荼而解之。”唐代药学家陈藏器在《本草拾遗》中讲的更神奇，他说：“止渴除疫，贵在茶也。”“诸药为各病之药，茶为万病之药”的观点。我国古代医学家、养生家对茶的医疗保健价值只是经验之谈，而现代医学对茶的营养化学成分早已做出精确的分析，著名营养学家于若木指出茶叶中化学物质多达600多种，可归为六大类。一、 生物碱亦称为植物碱，茶叶中咖啡碱的含量最高，占茶叶干重的2%~5%茶叶...
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藤茶含有19种人体必需的营养成分和微量元素，钙、铁、镁含量高，对心律不齐、心肌缺血、高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病有良好的预防作用，对骨质疏松症有良好的保健作用。富含食物纤维、胡萝卜素、维生素e，对癌症有良好的预防作用。锰含量高，有利于长寿。对革兰阴性菌、流感甲型、乙型病毒有抑制作用。藤茶的有效成分是蛇葡萄素、二氢杨梅素等黄酮类化合物，最低抑菌和杀菌浓度相当于等量黄连素。黄酮能消除人体的...
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老白茶含有较多的活性酶，能显着提高体内脂肪酶的活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素的分泌，延缓葡萄粉的肠道吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖升高平衡。白茶营养成分1。儿茶素的总量不高，但EGCG、ECG、GCG等酯型儿茶素的比例较高，酯型儿茶素/儿茶素总量的比值>0.9。鲜叶长期枯萎失水导致EGCG大量异构化形成GCG，因此GCG的绝对含量和相对比例较高。与其他茶相比，嘌呤碱基含量更高，...
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正山小种红茶诞生于明末清初，它汤色红亮，滋味甘醇，具有天然的桂圆味及特有的松烟香，传统工艺制作，茶叶具有独特的保健作用，长期饮用保健养身作用，当然的，正山小种的作用之所以这么多，主要是源于正山小种的成分，相关的介绍如下！正山小种的营养成分１、咖啡碱咖啡碱是茶叶中一种含量很高的生物碱，一般占茶叶干物质的２－５％，它是一种中枢神经兴奋剂，具有提神作用。２、多酚类化合物可溶性的多酚类化合物在茶叶干物质中...
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茶是一种富含功能性成分的饮料或食品。茶叶中既含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素等普通营养成分，又含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、咖啡碱、茶叶皂苷等功能成分，除了具有一般食品皆具的营养功能和感官功能(色、香、味)外，还具有一般食品所没有或不强调的调节人体生理活动的功能。而白茶性凉，其消暑生津、退热降火、清凉解毒的功效尤为显著。茶叶中的化学成分组成和含量是茶树生物学特征与生态环境条件共同作用的...
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黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不喝茶。黑茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不 良及蛋白质缺乏的人，饮茶最 好能节制。哺乳期喝浓黑茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。 黑茶产品中尤其是安化千两茶和黑砖茶，对消化道肿瘤细胞生长有显著抑...
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铁罗汉茶在我国是非常有名的一种茶叶,也是武夷岩茶的四大名丛之代表,其不仅口感醇厚,而且营养物质丰富,常饮之对人们的身体有很好的养生保健作用,那么铁罗汉茶有哪些营养物质?这些营养物质有哪些作用呢?以下我们一起来认识看看。【铁罗汉茶的营养价值】1、咖啡碱 铁罗汉茶中有咖啡碱这种营养物质,其实这个物质对于绝大部分会饮茶的人都会比较熟悉。那么咖啡碱是铁罗汉中一种含量很高的生物碱,一般含量为2～5%。每杯1...
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