出身多彩茶乡，从小谙熟茶事，胸怀对故土乡情执着守望，乐享关乎茶与生活点滴感悟。可以加茶农(643715379) 期待与您相遇明前茶是清明节前采制的茶叶，天气冷，不受虫害侵扰，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。明前茶自古爱追捧，那么他有什么独特优点，值得我们如此钟爱？一、茶叶内含...
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①采摘季节短-春茶要说茶叶大省，可能安徽在全国的产量上还排不上前三。广西、湖北、四川、云南、福建，总产量上都远超安徽，这和採茶都周期有极大的关系。广西大部分茶产区可以採3季春夏秋，鼎鼎大名的铁观音也有2、3季春夏秋茶。安徽几乎是春茶为主，很少部分有夏茶秋茶（黄山仅黟县有，就是宏村的那里）。春茶品质更好春茶贵如金 春雨贵如油，春茶一般是指的春分过后，清明、谷雨的时节採制的茶叶。过早也不好，咱们讲究瓜...
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爱喝茶的人，手上不能没有一把紫砂壶。紫砂壶通常特指“陶都”宜兴紫砂壶。宜兴紫砂壶是举世公认的最好的茶具之一。世人推崇紫砂壶，首先是因为紫砂土不含铅等对人体有害的物质，制成紫砂壶后，具有独特的“透气而不透水”的特性，用来泡茶，“能发真茶之色、香、味”。紫砂壶是最理想的泡茶茶具之一，盛暑泡茶，茶叶隔夜不馊。明代书画家文征明之孙文震亨，在其《长物志》中称紫砂壶“盖既不夺香，又无熟汤气”。子冶石瓢 子冶刻...
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为什么贵的茶反而口感很淡？或者说为什么便宜的茶才做成重口味？ 作为一个茶行业从业人员经常会碰到的问题，就是面对一些新手经常说：“这个茶这么淡，为什么值这个钱？”面对这种情况该怎么回答？ 为了解答这个问题，首先我们澄清两个概念，叫做茶汤的“饱满度”和“浓淡度”。所谓茶汤的"饱满度"是指茶汤进入嘴里，一种浓稠淡薄的感觉。主要的影响因素是氨基酸、可溶性的糖以及果胶物质等的含量。 我们理解了“饱满度”，再...
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又是一年春茶上市的季节，爱茶人对春茶往往有着特别的热爱。每年春茶上市的季节总是要抢先选购一些品质好的早春绿茶，供全年饮用。那么什么是春茶呢?春茶是指小满前采摘制作的茶叶，小满至立秋生产的茶叶为夏茶，立秋后生产的茶叶为秋茶。对于绿茶来说，以清明和谷雨前生产的早春绿茶品质最好、也最为珍贵。那么，应该如何选购绿茶?买回来的绿茶又如何保鲜好呢?下面就广大爱茶人普遍关心的早春绿茶选购与贮藏保鲜等问题做简要介...
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六月的繁盛如约而至，天气渐渐炎热，一不小心身体就容易“上火”。夏季的正确打开方式，早已不再是开空调、吃冰镇西瓜、喝冷饮了，这些都容易闹肚子…… 泡一杯夏季适饮茶，健康解暑又应时，才是迎夏最优解答。不仅要选择对的茶，还要选择好茶，以及非常重要的——泡好它！一杯滋味甘鲜、醇厚的茶，向来没有人，能拒绝它的魅力。舌尖一旦触及，就再难以割舍。究其魅力非凡的原因，大概是因为，茶叶——真的很牛！ 01 茶叶，紧...
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为什么贵的茶反而口感很“清淡”？或者说为什么便宜的茶味道很重？在茶会上，偶尔会碰到这样的问题，就是面对一些新手经常说：“这个茶这么淡，为什么值这个钱？”其实经常喝茶的人就有一个感觉，确实贵的茶好的茶滋味比较淡，但韵味悠长，回甘明显，而且耐泡。 但为了全面了解这个问题，我们还是要澄清两个概念，叫做茶汤的“饱满度”和“浓淡度”。饱满度和浓淡度 所谓茶汤的"饱满度"是指茶汤进入嘴里，一种浓稠淡薄的感觉。...
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白茶时时都能喝，入口醇厚润滑，滋味还不差。只要身边有茶具，你仿佛也有了陶公把酒东篱下，悠然见南山的娴雅之趣。闲暇之余，泡一杯白茶，品味香气盈盈，汤水润滑，又能养生修性，何乐而不为? 春白茶为什么好?如今正是四月里，正是春茶上市的时候。提到白茶，总也绕不开一个春白茶，不少茶友对于春白茶都是翘首以待。说起春白茶，首先要说到的，就是它的“鲜”。鲜，很多时候，都是和嫩字连在一起的。大家吃东西，总喜欢挑嫩的...
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