宋代斗茶，其法如下：先用瓶煎水，接着调膏。所谓"调膏"，视茶盏大小，用勺挑上一定量的加工好的茶末放入茶盏，再注入瓶中的沸水，调和茶末如浓膏油，以粘稠为度。调膏之前，还须"温盏"。蔡襄《茶录》："盏气热，冷则茶不浮"。再注入沸水。衡量斗茶的胜负，一看茶面汤花色泽和均匀程度;一看盏的内沿与汤花相接处有无水的痕迹。汤花面要求色泽鲜白，"淳淳光泽"，民间称其为"冷粥面"，意即汤花像白米粥冷后稍有凝结时的...
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茶盏是饮茶的用具，现代人多称茶杯或茶盏。茶盏的基本器型为敞口小足，斜直壁，一般比饭碗小，比酒杯大。今存于国内的宋代茶盏的品种有兔毫盏、油滴盏、曜变盏、鹧鸪斑。 1、形状特点 （1）、种茶盏是口沿较直 （2）、茶盏则是撇口，像喇叭，有的茶盏还以描金装饰，书“寿山福海”的字样。 2、、历史渊源 苏东坡的名句"从来佳茗似佳人"，典型地代表了唐宋及以后的文人墨客，将品茶作为精神享...
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当代社会上，有很多的人都喜欢品茶，那品茶就需要精美漂亮的茶盏，也喜欢用茶盏来泡茶，那茶盏泡茶有哪些好处呢？ 1、用茶盏喝茶会让审美更提升 现代茶艺是一种精致的诗意生活方式，要想从茶的滴水微香中感悟大自然的真味，领略生活的真趣，在茶事活动开始前应当做好充分的准备，首先是布席。茶席的布置，是为品茗营造一个温馨、高雅、舒适、简洁的良好环境。 2、用建盏喝茶会让疲倦被消灭 &nb...
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点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注宋代是极讲究茶道的时代，上起皇帝，下至士大夫，无不好此。斗茶可谓风靡一时，如同西班牙斗牛，一样惹人眷爱。但不同的是，斗茶要文雅得多，文化内涵也十分丰富。斗茶图 镜心 设色纸本斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战，始于唐，盛于宋，是古代有钱有闲人的一种雅玩。宋徽宗赵佶撰《大观茶论》，蔡襄撰《茶录》，黄儒撰《品茶要录》，可见宋代茶风极盛。每年清明节期间，新...
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如今之中国人，如一提起宋代美学，大都备加推崇，美国人甚至把宋朝列为中国最伟大的朝代。宋代文人、文学与艺术，在整个中国历史上都是一等一的存在。宋人好斗茶，众所周知。戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。无论是至高无上的皇帝，还是位居“一人之下，万人之上”的宰相王安石，亦或是经多次被贬而自由潇洒的大文豪苏东坡而言，茶绝对是“人间的玉露琼浆”。他们不仅好品茶，也喜斗茶，在那个“重文尚雅”的大环境。无论是品茶也...
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所谓斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗。斗茶为各取所藏好茶，轮流烹煮，相互品评，以分高下。古代茶叶大都做成茶饼，再碾成粉末，饮用时连茶粉带茶水一起喝下。斗茶，或多人共斗，或两人捉对“厮杀”，三斗二胜。斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前厅阔大，后厅狭小，兼有小厨房，便于煮茶。什么是斗茶：斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前后二进，前厅阔大，为店面，后厅狭小，兼有小厨房，便于煮茶。有些人家，有较雅洁的内...
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茶盏喝茶有什么讲究：泡茶前将茶盏烫洗一遍，起到干净、避免茶汤失色的作用，倒茶时公道杯不可直接触碰茶盏倒入茶汤，不宜接触建盏口沿，尽量拿捏的建盏的底部，其次茶盏用完后需做好清洁工作，清洗后晾干即可。如何选择建盏：1.手感和握感喝茶之时，茶盏握在手上，是否贴合手掌，是否会让人有一些踏实感，是否手感不错，就像有人喜欢磨砂，有些人更喜欢光滑的茶盏。2.重量一只茶盏拿在手里，重量就很重要。有人喜欢使用手感重...
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茶盏和茶杯都是对喝茶器具的统称，如建盏、钟式杯、压手杯、罗汉杯等。而茶盏在狭义上又可以单指建盏这一种茶具，口大底小，形如漏斗，属于黑釉瓷器，具有很高的欣赏价值，分为束口、敛口、撇口和敞口共四种类型。茶盏与茶杯区别在宋代，喝茶的器具叫作茶盏，明清之后则开始称为茶杯。所以茶杯和茶盏都可以视为喝茶器具的统称，包括建盏、钟式杯、压手杯、罗汉杯、卧足杯等等多种类型。而狭义上，茶盏指的是建盏，属于茶杯的一种。...
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斗茶，比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战，始于唐，盛于宋，古代有钱有闲人的一种雅玩。宋代是一个极讲究茶道的时代，徽宗赵佶撰《大观茶论》，蔡襄撰《茶录》，黄儒撰《品茶要录》，可见宋代斗茶之风极盛。清明节期间，新茶初出，最适合参斗。斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前后二进，前厅阔大，为店面；后厅狭小，兼有厨房，便于煮茶。有些人家，有比较雅洁的内室，或花木扶疏的庭院，或临水，或清幽，都是斗茶的好场所。古之斗...
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