时光清浅，意态阑珊。走进茶的世界，如同拾起一段被尘封已久的如莲往事，只轻轻触碰，便抖落了一地的世事禅味。这个忙碌的社会总是催促着人的脚步，要成功、要快乐，时代有时如此残酷，竟然不允许人有脆弱的权利与时间，于是每个人都笑得很开怀，却都不知道彼此的笑只是为了掩盖心里的哭声。 在遇见茶之前，我的生命由一张张破碎的剪接画断断续续地拼凑而成，似乎怎么也成就不了快乐。于是悲剧构成了生活和希望的全部，但...
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为你的茶找对一杯水，其实就表示着为你的茶找一杯合适的水，品茶的金贵也在此显现，每一款茶叶都要为它度身选择合适的水来冲泡。很多人都会不倦地周游于世界各地找到属于自己的那一瓶好酒，那么好水呢?或许对它司空见惯，所以忽视，更不用提有多少人会为不同的茶叶去选择搭配不同的水。其实，生活中的必需品才更要讲究品质，因为朝夕相伴。 都说八分茶遇十分水，茶亦十分;而十分茶遇八分水，茶只八分。一杯好水可以把茶...
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作为中国文化的重要表现，茶文化在塑造整个国民性格方面有着不容忽视的作用，但中国人的性格，如茶般厚重温吞，其中细腻温润的部分，则是靠水来调和了。就如该书作者所说：“文明的大部分时间，需要用水来调出其温情。” 茶叶的敦厚，需要水的灵性和“不争”来中和，因而就如杭州，西湖是水的灵，而灵隐寺则是茶的魂，两者相补，方才能造就出龙井以及龙井所衍生出来的龙井茶文化圈，由此推而广之，整个茶文化，也无非就是...
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茶在未遇见水之前，它是干瘪的树叶标本。 水让它重生，让它有有了第二次生命。 喝茶，是简单的事；喝茶，也是复杂的事，从简单到复杂，从复杂回归简单。想品尝古人茶碗里的味道，并不需要搭乘时光穿梭机。 在世界的某些角落，古老的茶依然存活着，优雅、朴素，那是让现代人陌生的，缓慢而温暖的时光。 茗者八方皆好客，道处清风自然来。 打开...
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茶，一杯与水相溶的物质，却因为水的不同，而显现出不同的感觉。从胚芽开始，茶便是天地之气的承载，到相遇知音，茶又承载着人的情感，活脱脱的渡人渡世的佛陀。于是，茶、人、水注定有着一生相伴的姻缘。 煮水品茗，品茶论道。在茶与水的相遇里，感受茶的风韵和迷人。在茶的世界里，尽可沉心，感受世间万物赋予的灵气。茶的一生中，与水相生相伴。唐代陆羽在《茶经》中有云:“其水，用山水上，江水中，井水下”，此为煮茶之道...
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茶和水相遇了，刹那间仿佛听到了花开的声音，霎那芳华，一眼万年。茶对水说：“我觉得你很熟悉，好像等了你许久？”水对茶说：“我也觉得仿若寻觅你许久”茶喜欢水的清甜，是唤醒它生命的清泉。水喜欢茶的清雅，是沾染它美好的芬芳。茶说：“此生，历尽坎坷，终于等到你，真好。”水说：“无论相守多久，我定初心不改。”如果茶未遇见水,它可能还是茶，那它永远不会懂它可以舞的有多美，香的有多浓，最后有多坦然。如果水未遇见茶...
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“水为茶之母”明确了水对茶的重要性。茶圣陆羽在《茶经》中也有关于水的描写：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石地慢流者上，其瀑涌湍漱勿食之，久食令人有颈疾。又多别流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前，或潜龙畜毒于其间，饮者可决之以流其恶，使新泉涓涓然酌之。其江水，取去人远者。井取汲多者。”其中明确指出：“山水上，江水中，井水下。”但随着时代的发展，很显然这一规律已经不适用于当下。那...
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下文为各位茶友们介绍关于[品鉴金坛雀舌茶茶与水的比例要恰当]。金坛雀舌茶产自江苏省金坛市方麓茶场，属扁形炒青绿茶，为江苏省新创制的名茶之一。金坛雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，茶汤颜色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱占比较高。雀舌茶冲泡极有...
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金骏眉的投茶比例为1:20，即使用100ml的盖碗冲泡金骏眉红茶，则需要投茶5g即可，冲泡时需要注意，投茶量不宜过多或过少，过多则导致茶汤浓厚，口味略微苦涩，过少则导致茶汤寡淡无味，因此可参照1:20的投茶比例进行投茶冲泡。所谓标准投茶量，指的是基本上中和的情况下，茶汤滋味适中，适合品饮，一般情况下是1克干茶搭配20毫升的水，也就是很多人常说的1：20的比例，当然冲泡金骏眉还需要注意水温，90℃左...
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