兴盛于唐代的茶，在宋代又了进一步的发展。这种发展可以从不同的角度去 衡量。从茶叶的出产地区来看，茶业的重心南移，表现在建茶(福建生产的茶) 的崛起。从制作工艺上来说，宋代处于由团饼向散茶转折或过度的阶段，以便简 化制茶、减少烹饮手续。235从品茶的角度来看，宋代的时尚已经大不同于陆羽之 时。 宋‘黄儒《品茶要录》在谈到当时品茶的风尚时，经常要与陆羽时代进行比 较。他认为当时的时代不同，因此鉴赏的...
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茶企做大的三关：品牌创新造势关→供应链高效重构关→渠道模式创新关。大道至简，这三关+组织管理制度建设+企业文化+多元化长周期产业布局，就构成茶企核心发展议题——企业战略规划。本文将重点谈一下茶界目前盛行的主流渠道模式。 茶品牌认知传播成本、渠道分解成本太高 市场营销其实就玩两件事——空中的品牌推广，地面的渠道建设。为什么茶企做几百万，一两千万元容易，做五六千万，上亿难，十亿难上加难？其原因在于...
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椒子，岳阳方言叫“椒哩”。既带椒字，自然与辣椒、花椒八百年前是一家，那习性就有几分相似，最根本的便是刺激。这么刺激的东西，到了岳阳地区为何就成了泡茶之物，谁发明的，又是怎样流行的？自然是说不出一个子丑寅卯。这也正常，中国人到现在都对知识产权没有保护意识，追溯到千百年前，估计有人要这个说法，都是笑话。其实，很多东西是较不得真的，吃遍中国，其物广，其法奇，细想极恐，还是不追根究底的好。椒子茶，在岳阳山...
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紫砂壶的四个发展阶段一是草创期，紫砂的草创期可以上推到北宋，但从北宋的古窑址中从来没有发现过一个完整的壶，甚至一个底或是一个盖。二是成熟期，从明代开始，第一个有文献记载的是供春壶，不过现在很难鉴定了。三是兴盛期，即明末清初。四是现在的发展期，也就是1949年以后。紫砂壶的兴盛时期北京故宫博物院的专家、学者在研究紫砂文化时，提出了“宫廷紫砂”的概念，特指皇帝御用的高档而精美的紫砂器。根据现有的清宫旧...
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我国是茶的故乡，也是世界茶文化的源头。穿越了千年历史，从最初的神农尝百草到越来越多的人将饮茶作为居家必备、待客首选的饮品，茶已经渐渐地融进我们的生活，成为生活中不可缺少的一部分。那么，要想更多地了解茶，就从茶的渊源开始吧。从远古时代的神农尝百草，及至今日，现代人对茶的需求越来越广泛，“以茶敬客”也成为生活中最常见的待客礼仪。饮茶习俗，在中国各民族传承已久。取茶叶作为饮料，古人传说始于黄帝时代。《神...
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赵佶有诗云：上春精择建溪芽，携向芸窗力斗茶。点处未容分品格，捧瓯相近比琼花。这便是斗茶之景了。斗茶始于唐代，在宋朝盛行。在宋代，下至平民百姓，上至皇帝，都喜斗茶，他们也喜欢看人斗茶，赵佶作为皇帝甚至为斗茶、品茶写出《大观茶论》。一、斗茶的起源及其发展据唐代文人冯赞《记事珠》可知，“斗茶”更有可能是在唐代兴起，并且最先是在福建建安民间兴起，斗茶的兴起是和唐朝经济文化等诸多方面有关。（一）唐朝茶业经济...
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