都匀毛尖1982年评为全国名茶,都匀毛尖茶香飘万里,吸引着中外来客。1915年巴拿马赛会曾得优奖,在国际上享有盛誉。 中国茶界泰斗庄晚芳先生曾经为都匀毛尖赋诗一首:“雪芽芳香都匀生,不亚龙井碧螺春,饮罢浮花清鲜味,心旷神怡攻关灵。”给了都匀毛尖极高的评价。 品质如此之高的都匀毛尖该怎么冲泡才能泡出好味道呢? 泡都匀毛尖一定得选一只透明雅致的玻璃杯,可以欣赏到一段优美的“杯中芭蕾”。芽叶在...
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对于毛尖茶,可能有的朋友并不了解,毛尖茶是一种未经过发酵的茶,也是一种很具功效的茶,在我们生活中十分常见,那你知道毛尖属于什么茶吗? 毛尖,属于绿茶类,被誉为“绿茶之王”。毛尖新鲜的茶叶从茶树上采摘下来后经过杀青、揉捏、干燥等工序制作而成,完全符合绿茶的特性,因此,毛尖属于绿茶类,同时毛尖还是无发酵茶叶,属于炒青茶。 毛尖,冲泡出来的茶汤颜色碧绿,茶叶舒张开来,慢慢沉入杯底,茶叶片片匀整...
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毛尖属于绿茶品类内的一种,外形具有直、圆、细、多毫等特点。毛尖茶冲泡后茶汤鲜绿明亮,茶香浓郁,味道非常可口。毛尖又以信阳毛尖跟都匀毛尖最为有名。信阳毛尖的正确泡法茶水比例1:50(5g干茶注入250毫升水)温杯洁具开水倒入杯中摇晃一圈,待杯身温度提高,将水倒出。第一起到消毒洁具的作用,第二有助于闻茶叶的干香。闻茶香烫杯后,取茶3-5g投入杯中。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。尤其是手工茶此时最香甜,...
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信阳毛尖,又被成为“口唇茶”,是我国的历史名茶,属于针形特种炒青绿茶之一,属于绿茶,信阳毛尖茶是用采摘的新叶进过筛分,杀青,揉捻、烘干等工艺制作而成,不发酵,而冲泡好的茶叶和成品茶都以绿色为主,那怎么冲泡呢?相关的介绍如下!信阳毛尖的正确泡法一杯好的信阳毛尖应细小紧直、嫩绿油润,颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。1、涤器:茶是至...
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沩山毛尖的泡法是,选取外形条索紧细、圆、光、直,白毫显露的沩山毛尖茶,用热水采用回旋斟水法浸润茶杯,而后将水注到杯身的十分之七满,用茶匙把茶荷中的毛尖均匀拨到玻璃杯中去,等待茶叶吸水下沉慢慢展开。沩山毛尖的品质特点沩山毛尖茶树饱受雨露滋润,故而根深叶茂,梗壮芽肥,茸毛多,持嫩性强,是制作名茶的最佳原料。制作后的茶叶,叶缘微卷,呈片状,形似兰花,色泽黄亮光润,身披白毫;冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮,烟香...
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最近,绿茶扎堆了,很多朋友对于绿茶的冲泡也开始重视起来。茶具、用水、温度,每一样都是茶友所关心的。绿茶在茶具的选用上,应个人喜好,盖碗、玻璃杯皆可;用水,则建议以软水为主,这样可以最大程度上,激发绿茶鲜爽清香的特质,具体可参考《为什么说“好茶配好水”》,今天则重点来聊一聊实际泡制过程中,有关绿茶水温的冲泡技巧。首先,明确一下绿茶的茶性。绿茶属于未发酵茶,保留了鲜叶的天然物质,所含的茶多酚、儿茶素、...
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信阳毛尖,属于绿茶类,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、茶多酚等营养成分,具有提神、利尿、护齿、杀菌等多种保健好处。信阳毛尖是绿茶中的珍品,滋味醇厚,鲜爽回甘。下面一起来看下信阳毛尖的泡法。信阳毛尖的泡法:1、烫壶温杯冲泡信阳毛尖前,先用开水烫洗茶壶,再用壶里的热水浸润茶杯,有利于去除壶内异味,帮助挥发茶香。2、置茶使用茶匙量取适量信阳毛尖茶,放到茶壶里。一般3克即可,也可根据个人的口味按需量取,...
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冲泡绿茶主要分为以下三个步骤:1、先选用紫砂壶的茶具,或者用玻璃杯代替,用热水烫洗茶具几次,以起到温杯的效果。2、取少量的茶叶放入茶具中,加入85~95℃的水,盖上茶盖。3、用鼻子在杯口闻下浓郁的茶香味,再慢慢细饮。1、温杯在冲泡绿茶之前,最好选用紫砂壶的茶具,如果是细嫩的名贵绿茶就适合用玻璃杯冲泡,这样可以充分欣赏茶叶的舒展,首先用热水烫洗茶具几次,这样可以达到清洁的作用,还有温杯的效果,以保留...
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1、冲泡绿茶的茶具可选择玻璃杯、白瓷杯、盖碗等;2、用开水将玻璃杯烫洗一遍,并将水倒掉;3、将绿茶投入杯中,茶水比例为1:50;4、向杯中注水,水温为80~85℃,七分满即可;5、注水后等待3~5分钟,待温度适口即可饮用。绿茶如何冲泡,用什么茶具1、茶具由于绿茶鲜嫩、鲜爽,其茶叶舒展姿态优美等特征,因此选用玻璃杯或白瓷杯泡茶可使绿茶之形美尽显,泡绿茶时无需加盖,以防嫩茶泡老,保持其原有的鲜嫩色泽和...
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