冬至喝茶,这些讲究一定要懂

作者:普洱茶人周宝杰 时间:2022-08-04 阅读:886

本文由森醇悦原创


首发于头条号:森醇悦


作者:玺茗


冬至喝茶,这些讲究一定要懂


冬至,又称冬节、亚岁、贺冬。 阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。冬至到,北方吃水饺,而南方则是吃汤圆,作为24节气中第22个节气,有着“冬至大如年”的说法。


冬至有三候:一候蚯蚓结。冬至时节,地下的蚯蚓仍然蜷曲着身体,像打了结的绳子。二候麋角解。冬至阳气初回,麋鹿角脱落,开始一轮新生,新陈代谢的规律,藏在季节的变换里。三候水泉动。冬至过后,井水开始上涌,泉水开始流动。


冬至喝茶,这些讲究一定要懂


冬季气候不仅寒冷还干燥,对于爱喝茶的朋友们来说,此时喝茶不仅能缓解干燥带来的不适,还能抵御寒冷。


但冬至喝茶,也有一定的讲究,你知道吗?


一、选对茶


1、普洱熟茶


经发酵、陈放过的普洱熟茶,是非常适合在冬季饮用的最佳茶品。经过发酵陈放降低了刺激性,茶性温和,口感醇厚,生热养胃,还可以消食化滞。


冬至喝茶,这些讲究一定要懂


2、老白茶


俗话说“一年茶,三年药,七年宝”,冬季宜选择老白茶,经过存放,茶性变温和,茶味更醇厚,冬季饮用对人的身体非常有好处,可以驱寒保暖、润燥解渴。


3、红茶


红茶作为全发酵茶,茶性十分温和,不刺激,具有丰富的蛋白质和糖类,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力,还可助消化、去油腻。非常适合在冬天中温补,暖身又暖心。


同时应少饮绿茶、新制生茶、新制白茶等,但不是不能喝这些茶,最主要的还是得看个人喜好及身体情况,像肠胃不好的人群最好少喝或不喝,身体易感不适。


冬至喝茶,这些讲究一定要懂


二、做准备


1、醒茶


要想茶叶好喝,醒茶必不可少。醒茶是指让处于睡眠状态的茶叶和空气及水分接触的过程,醒茶分2步走。


第1步:干醒。用茶针或茶刀将茶饼撬散后放在醒茶袋或者醒茶罐中,静置在干净、通风、干燥、无异味的环境中,3-7天左右,使之与空气充分接触,再冲泡。但需要在短期内品饮完,避免氧化过度,导致香气散失,影响品饮体验。


冬至喝茶,这些讲究一定要懂


第2步:湿醒。冲泡前,将茶壶或盖碗先用沸水浸润提温,将水倒掉后,趁着壶壁或碗内的余热投茶,加盖闷一闷,茶叶的香气会被热气激发出来。最后注水七分满,加盖快速出汤,茶汤倒掉不喝。要注意注水时不要悬壶高冲,直冲茶叶。


茶叶醒一醒,与空气、水分接触,泡出来的茶叶更好喝!


2、温杯


温杯就是前面提到的浸润提温,冬天,外界温度低,投茶之前要注意一个细节,就是温杯烫具,在泡茶前用沸水将茶具冲淋一遍,对之后茶叶的冲泡会起到3个作用。作用1:清洁茶具,保证安全。先用沸水浸润提温,既能起到再一次清洁茶具的作用,还能让茶具有温度,能够保证安全,防止低温的茶具在突然遇热时发生炸裂。


冬至喝茶,这些讲究一定要懂


作用2:去除异味,避免串味。通过沸水的高温能进一步去除茶具上的异味、杂味,也可将之前一泡茶留下的味道冲洗掉,避免和接下来所泡的茶串味,影响茶汤的味道。作用3:保持温度,激发香气。趁着余热,投入备好的茶后盖上盖子,热气能够唤醒茶叶,激发茶香。并且直接将茶汤倒入冰冷的茶具里,茶汤热量会被茶具吸收,温差会影响口感。


温杯这个动作看似不起眼,但想要茶叶好喝却必不可少。


所以,冬至喝茶,既要选对茶还要做好准备,让茶叶更好喝!


冬至喝茶,这些讲究一定要懂


喜欢我分享的原创内容,记得在文末点赞支持哦。


点击上方关注,了解更多有深度的普洱茶专业知识。


#冬至##喝茶##茶叶知识##茶生活#


上一篇:能“越陈越香”的普洱茶都有哪些共性?

下一篇:普洱新生茶的冲泡方法,你掌握了吗?(干货分享)

猜你喜欢

有哪些茶知识是喝茶的人必须要懂的?

有哪些茶知识是喝茶的人必须要懂的?

2022-08-04 168
普洱生茶出现红梗和质量无直接联系

普洱生茶出现红梗和质量无直接联系

2022-08-06 891
小青柑冲泡全攻略!学会泡出“小心肝”的幸福味

小青柑冲泡全攻略!学会泡出“小心肝”的幸福味

2022-11-23 469
古树茶知识:临沧勐库、冰岛、邦东大叶种茶的三大国家级群体良种

古树茶知识:临沧勐库、冰岛、邦东大叶种茶的三大国家级群体良种

2022-08-05 798
班章为王,易武为后,他们都有什么特点?

班章为王,易武为后,他们都有什么特点?

2022-08-04 427
如何正确使用闻香杯?(闻香杯的正确使用方法)

如何正确使用闻香杯?(闻香杯的正确使用方法)

2022-07-29 493
勐库冰岛--最“华贵”的普洱茶

勐库冰岛--最“华贵”的普洱茶

2022-07-30 396
冲泡普洱老茶的诀窍分享!怎么冲泡普洱老茶比较好?老茶客这样说

冲泡普洱老茶的诀窍分享!怎么冲泡普洱老茶比较好?老茶客这样说

2022-05-14 72
多少年的普洱茶最好喝?

多少年的普洱茶最好喝?

2022-09-21 244
古树茶的滋味和口感比台地茶好在哪?

古树茶的滋味和口感比台地茶好在哪?

2022-08-03 253

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购