五四文学

你不会想到，严谨呐喊的鲁迅也会论喝茶的禅定。

端庄清丽的杨绛其实是文艺女神的起点。

大气的汪曾祺也曾有钱任性“如果茶叶不够好，“就拿去煮茶叶蛋吧”。

而老舍先生吐槽茶叶涨价，则干脆说“戒掉茶好了，早戒早去极乐世界。

”他们的嬉笑怒骂，您不妨泡一杯清茶，轻读慢看。

01

鲁迅：有好茶喝，会喝好茶，是一种“清福”

某公司又在廉价了，去买了二两好茶叶，每两洋二角。开首泡了一壶，怕它冷得快，用棉袄包起来，却不料郑重其事的来喝的时候，味道竟和我一向喝着的粗茶差不多，颜色也很重浊。

我知道这是自己错误了，喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。但这是须在静坐无为的时候的，当我正写着《吃教》的中途，拉来一喝，那好味道竟又不知不觉的滑过去，像喝着粗茶一样了。

有好茶喝，会喝好茶，是一种“清福”。不过要享这“清福”，首先就须有工夫，其次是练习出来的特别的感觉。由这一极琐屑的经验，我想，假使是一个使用筋力的工人，在喉干欲裂的时候，那么，即使给他龙井芽茶，珠兰窨片，恐怕他喝起来也未必觉得和热水有什么大区别罢……

——《喝茶》

02

胡适：茶可以解酒，可以消食

如果说鲁迅是冷峭的高山，不经历沧桑世事难以明了。

胡适则是开满鲜花的平原，让人随时随地都能从他那里获得如沐春风之感。

胡适一生中绝大部分时间均是在外地奔波，然而对茶的钟情却是始终未变，无论到哪里，都是标准的茶人。

“儿室中有小炉子，有时想喝茶，则用酒精灯烹茶饮之，有时有朋友相访，则与同享之。”这是胡适1916年在美留学时的饮茶法。

又如1937年11月15日，先生记道：“今早九点，我坐汽车回到纽约，中午在哥伦比亚大学同一位老师吃饭。下午有人来吃茶，谈了二点钟。”以茶待客，一谈就是两个小时，可以想像，只有茶好才有情好。

至于独饮，先生的饮法是地道的中国式了：“回家吃了晚饭，觉得还有些醉意，便睡了两个钟头，起来喝了一壶茶。”这是1918年2月先生在国内的喝茶小景。

03

汪曾祺：炒几个小菜，喝口浓茶，写写文章

汪曾祺是精致的园林，有小桥流水、乱石横空、修竹茅屋、野菜清茶、锅碗瓢盆，让人觉得亲切。

作为文学界一大“吃货”，美食界常胜不衰的“网红”，中国的茶，他自然也不会放过。

但是汪曾祺聊起茶时，却说：“我对茶是个外行。”

“外行”的汪老先生，不仅喝茶，而且“一天换三次叶子”。每天起床第一件事，便是“坐水，沏茶”，但是却毫不讲究，对茶叶不挑剔，“青茶、绿茶、花茶、红茶、沱茶、乌龙茶，但有便喝。

虽然汪老先生喝什么茶并不讲究，但对于质量他是挑剔的，“不论什么茶，总得是好一点的。太次的茶叶， 便只好留着煮茶叶蛋。”

他一生慢悠悠的，画几幅画，写几笔字，炒几个小菜，喝口浓茶，写写文章。

多少年之后，我们才知道，这叫小日子。

04

杨绛：也许这点苦涩，正是茶中诗味

在杨绛先生的诸多作品中，曾反复写到过一些和茶有关的文字，比如《将饮茶》，以茶开篇，带出对亲人的怀念和记录家庭生活；再比如 《喝茶》，用带诙谐的文字将中西方对茶的不同态度描绘出来，让人忍俊不禁。

不知古人茶中加上姜盐，究竟什么风味，卢仝一气喝上七碗的茶，想来是叶少水多，冲淡了的。诗人柯立治的儿子，也是一位诗人，他喝茶论壶不论杯。约翰生博士也是有名的大茶量。

不过他们喝的都是甘腴的茶汤。若是苦涩的浓茶，就不宜大口喝，最配细细品。照《红楼梦》中妙玉的论喝茶，一杯为品，二杯即是解渴的蠢物。那末喝茶不为解渴，只在辨味。细味那苦涩中一点回甘。记不起哪一位英国作家说过，“文艺女神带着酒味”，“茶只能产生散文”。

而咱们中国诗，酒味茶香，兼而有之，“诗清只为饮茶多。”也许这点苦涩，正是茶中诗味。

《喝茶》

茶文化是中国传统文化中最璀璨的明珠，我们日常生活中的每一个茶礼、茶俗都承载着中国人特有的人文思考和处世哲学。

愿你继承五四先辈们的朝气蓬勃精神、永远青年如茶。

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