喝普洱茶要知道的4个“冷知识”，建议了解下，让品茶更有韵味

说到普洱茶，即使不喝茶的朋友都知道它的存在。普洱茶，除了可以饮用外，还具有很高的收藏价值，具有“越陈越香”的品质。不仅如此，普洱茶还含有丰富的维生素C、茶多酚等微量元素，常喝普洱茶对身体很有益处。

虽说普洱茶是中国名茶，但是关于一些普洱茶的冷知识，也有很多人不知道。今天小编就给大家盘点喝普洱茶要知道的4个“冷知识”，学会了，让品茶更有韵味。

生茶长时间储存会变熟茶？

我们都知道普洱茶有生茶和熟茶的区分，不要以为生茶存放一段时间后，会转化成熟茶。其实普洱生茶和熟茶，主要区别是在工艺上。不管时间过多久，生茶只会变成老生茶，并不会变成熟茶。

普洱生茶是以云南大叶种茶树为原料制作的干毛茶，进行高温压制而成。而且熟茶则是在干毛茶的基础上，进行人工加温加湿渥堆发酵，然后蒸压成型。

普洱生茶带有茶叶本身的清香，茶汤一般为黄绿色，入口较为苦涩，一般要5-10年的发酵之后才好喝。熟茶则带有陈香，茶汤偏向于板栗色，可以直接饮用，入口较为柔滑，有回甜。

普洱茶不能摆在架子上

有不少人得到一块好的普洱茶饼，就迫不及待的想炫耀，就直接将它放在台面或者架子上。其实这种做法是不对的。随意摆放是毁了好茶，因为周围环境温湿度达不到要求，还会吸收异味。

如果有条件的家庭或商家，可以专门弄一个适宜的存茶室。而只有几块茶饼的家庭，专门弄个存茶间，不大现实。那么，这时候紫砂茶叶罐就是最好的选择。

紫砂茶叶罐，有着独特的双气孔结构，它能够隔绝外部的水分，保存茶叶的干燥，但是又有很多超微细的小孔可以流通空气，促进茶叶的继续发酵，把异味散发掉，茶叶更醇更正。

普洱茶需要醒茶

一块好的茶饼到手后，也不能直接拆开就泡着喝。因为普洱茶通常会在一个相对密闭的环境中存放几年，甚至十几年。这时候茶叶就像陷入“沉睡”中，如果直接冲泡，会喝出闷陈味、仓味等其他异味。

想还原普洱茶的原汁原味，就少不了醒茶这个步骤。通俗地说，醒茶就是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而苏醒过来，使叶片自然地呼吸，唤醒茶质，凝聚茶香，醇厚口感。

醒茶很简单，即去掉包装，解散紧压的普洱茶。将解散的普洱茶摊置于清洁、无异味的庇荫处，使之与空气充分接触。摊放时需在茶叶上覆盖一层棉纸或宣纸，避免落入尘土；摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质，也不可受到日晒或长时间的灯光照射。

经过自然摊置4-7天的的普洱茶，可以收纳起来，放入紫砂茶叶罐中，令茶质和香气快速凝聚，时间大概一个月，之后随用随取，这样经过醒茶的茶叶味道和香气都会提升很多。

普洱茶煮比泡好喝

普洱茶的冲泡，我们讲究的是高温冲泡。因为普洱茶耐高温，而且高温冲泡会令茶散去本不应当有的闷、杂、堆、沉等味道，让茶叶从陈化中苏醒过来，去除杂味、仓味，还原本真味道。

相对于用沸水冲泡，普洱茶其实用煮的口感会更好，而且能将普洱茶里的有效物质释放出来。比如蒸汽煮茶就是不错的选择，茶叶和汤水分离，利用沸水产生的高温蒸汽上浮在不锈钢滤网中反复回环喷淋茶叶，浸透唤醒茶叶，从而释放悠长醇厚茶韵。