冲泡中期茶,我们首选的是白瓷盖碗 或者建水陶壶作为冲泡器具。白瓷盖碗冲泡的中期茶,能更加还原中期茶原本的本真味道。而建水陶壶冲泡出来的中期茶,茶汤则较为醇厚,让人一饮回味无穷。
因此在冲泡中期茶的器具选用中,根据自己的喜好选择上述两种器具。只有选对正确的冲泡器具,泡出来的茶才会发挥出其最好的口感和味道。
2. 干湿仓中期茶的冲泡方式
我们经常在购买中期茶的时候,如果一个不小心,就会被黑心的商家骗了,给我们一些湿仓的中期茶。而湿仓的中期茶里面,如果湿气味比较重的中期茶,或者是来源于广东仓的中期茶,我们可以通过下面方式来判断。
那么如果在选购的时候,不小心购买到湿仓味比较重的中期茶,该怎么办呢?不用担心,我们只需要在泡茶之前,先在铁壶、牛皮纸或者土陶罐上先行烘烤,将其仓味和霉味发散出来,再用紫砂茶壶进行冲泡即可解决中期茶湿仓的难题。
至于干仓的中期茶,则可按照前文所述的手法,选择正确的冲泡器具,辅以常规的中期茶冲泡方式即可泡出一壶好茶。
而在干仓的中期茶里面,我们可以选择普洱茶的中期茶,这是干仓中期茶里面最典型的传统工艺代表,也是最值得收藏与品饮的中期茶。
尤其是近年来,普洱茶新老茶的价格呈现倒挂现象,产自云南的普洱茶中期茶,不管是性价比还是口感,叶底的鲜活度,都是非常值得种草的!