现在人们喝新的普洱茶估计很少会喝到烟味了，只是90年代以前的茶很多都是带有一股烟味的。

这个烟味也不一样，各种烟味，那这个烟味是怎么来的呢？

茶叶的吸附能力还是很强的。烟味掺杂在茶叶中无非就是两种情况，一种是加工的时候茶叶吸附的烟味。

另一种就是存放环境有烟味，带来的。

其实了解普洱茶加工历史也就是知道原因了，因为之前加工过程中杀青，都是在自家大锅里进行杀青的，那杀青锅在之前都是柴火锅，那杀青的环境也是下面烧火，上面炒茶，柴火烧的时候会产生烟，因为锅和炉子都在一个屋子里，自然就在杀青的过程中吸附了烟味。

另外一种就是存贮的时候吸附的烟味了。云南冬天还是有点冷的，过冬时家家户户都会烧柴取暖，茶叶存放在哪里？一般都在二楼或者是房梁上存放，下面烧着火取暖做饭，上面茶叶就在吸柴火和饭菜的各种味道了。

不过现在加工工艺不断的提升，存储仓库也单独的建立起来了，之前那些烟味杂味自然就少了很多很多，所以现在的茶很少有烟味了。就算有烟味，随着时间的推移，存放在通风干燥无异味的环境下，慢慢地也就淡去了。